Hirsi grjón: fjársjóður næringargilda
Hirsi, einnig þekkt sem hirsi, er fornt korn sem hefur verið fastur liður í mataræði margra menningarheima um aldir. Þessi óáberandi grjón eru algjör fjársjóður næringargilda og býður upp á mikið af próteinum, trefjum, vítamínum og steinefnum. Í þessari grein munum við skoða hirsi, næringargildi þess, heilsufarslegan ávinning og mögulega fæðunotkun.
Næringargildi hirsi grjóna
Hirsi er algjör fjársjóður næringargilda. Það er próteinríkt og gefur um 11 grömm af próteini í 100 grömm af vöru. Prótein er nauðsynlegt til að byggja upp og gera við vefi, framleiða ensím og hormón og fyrir almenna heilsu og vellíðan. Eitt mikilvægasta innihaldsefnið í hirsi eru trefjar. Það gefur um 8,5 grömm af trefjum á 100 grömm af vöru. Trefjar eru nauðsynlegar fyrir meltingarheilbrigði, hjálpa til við að viðhalda reglusemi og geta komið í veg fyrir marga sjúkdóma eins og hjartasjúkdóma, sykursýki af tegund 2 og sumar tegundir krabbameins. Hirsi er líka ríkur í mörgum vítamínum og steinefnum. Það inniheldur mikið magnesíum sem er nauðsynlegt fyrir eðlilega starfsemi vöðva og tauga, viðhalda heilbrigðum beinum og stjórna blóðsykri. Fosfór, sem er til staðar í hirsi, er nauðsynlegt til að byggja upp heilbrigð bein og tennur. Hirsi er einnig góð uppspretta járns sem er nauðsynlegt fyrir framleiðslu rauðra blóðkorna og flutning súrefnis til frumanna. Að lokum gefur hirsi B-vítamín, sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi taugakerfisins og efnaskipti.
Heilsuhagur hirsi
Hirsi hefur marga heilsufarslegan ávinning sem kemur frá ríku næringarinnihaldi þess. Í fyrsta lagi, þökk sé háu trefjainnihaldi, getur það hjálpað til við að viðhalda heilbrigðu meltingarkerfi. Trefjar hjálpa þér að halda þér reglulegum, sem geta komið í veg fyrir hægðatregðu. Að auki geta trefjar hjálpað til við að viðhalda heilbrigðu kólesterólgildi, sem getur hjálpað til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma. Hirsi er einnig ríkt af andoxunarefnum, sem getur hjálpað til við að vernda líkamann gegn skaðlegum áhrifum sindurefna. Sindurefni eru óstöðugar sameindir sem geta valdið frumuskemmdum og stuðlað að öldrun og mörgum sjúkdómum, þar á meðal hjartasjúkdómum og krabbameini. Rannsóknir benda einnig til þess að hirsi geti hjálpað til við að stjórna blóðsykri í blóði. Það inniheldur efnasambönd sem geta hjálpað til við að hægja á meltingarferlinu og losa sykur út í blóðrásina, sem getur hjálpað til við að halda blóðsykursgildi stöðugu og koma í veg fyrir sykurhækkanir og -lækkanir. Að lokum, sem glútenlaus vara, hirsi er frábær kostur fyrir fólk með glútenóþol eða fyrir þá sem reyna að takmarka glúteinneyslu sína. Celiac sjúkdómur er sjálfsofnæmissjúkdómur sem leiðir til skemmda á smáþörmum þegar glúten er borðað. Hirsi er náttúrulega glúteinfrítt, sem þýðir að fólk með glúteinóþol eða annað glúteinóþol getur neytt þess á öruggan hátt. Auk þess er hirsi ríkt af magnesíum, sem er nauðsynlegt fyrir eðlilega starfsemi. vöðva og tauga, viðhalda heilbrigðum beinum og stjórna blóðsykri. Það er líka góð uppspretta fosfórs, sem er nauðsynlegur til að byggja upp heilbrigð bein og tennur, og járns, sem er nauðsynlegt fyrir framleiðslu rauðra blóðkorna og flutning súrefnis til frumna.
Hugsanleg notkun hirsi í mataræði
Hirsi er einstaklega fjölhæfur og hægt að nota í marga mismunandi rétti. Það er hægt að elda og bera fram sem meðlæti, eins og hrísgrjón eða kínóa, eða það er hægt að nota sem grunn fyrir kornsalöt. Hirsi er líka fullkomið til að búa til hollan morgunverð - það er hægt að elda það með mjólk (eða mjólkurvalkosti) og bera fram með ávöxtum og hnetum sem hollan valkost við haframjöl. Það er líka hægt að nota til að útbúa glútenlausar útgáfur af brauði, smákökum eða kökum. Þökk sé viðkvæmu, örlítið hnetubragði, passar hirsi vel með mörgum öðrum hráefnum, sem gerir það að frábæru viðbót við ýmsa rétti.
Samantekt
Hirsi er raunverulegur fjársjóður næringargilda, sem býður upp á mikið af próteinum, trefjum, vítamínum og steinefnum. Heilsufarslegir kostir þess, svo sem stuðningur við ónæmiskerfi, andoxunaráhrif og hugsanlegan ávinning fyrir fólk með glútenóþol, gera það að frábæru vali fyrir alla sem leita að heilbrigt og fjölhæft innihaldsefni fyrir mataræði sitt. Þar að auki, þökk sé fjölhæfni þess, er hirsi hægt að nota í marga mismunandi rétti, allt frá meðlæti til hollan morgunverð. Hvort sem þú ert vegan, að reyna að draga úr glúteni, eða bara að leita að nýjum, heilbrigðum hráefnum til að bæta við mataræðið, þá er hirsi frábær kostur.
Heimildaskrá:
- „Hirsi næring, ávinningur, notkun og uppskrift“ - Healthline.
- "Hver er heilsufarslegur ávinningur af hirsi?" - Læknafréttir í dag.
- „Hirsi staðreyndir og heilsuávinningur“ - Heilbrigðisbætur Times.
- „Næringarnotkun hirsikorns fyrir mat og fóður: endurskoðun“ - Springer Nature.
- „Næringar- og heilsuávinningur hirsi“ - Springer Nature.
Hugsanleg notkun hirsi í mataræði
Hirsi er raunverulegur fjársjóður næringargilda, sem býður upp á mikið af próteinum, trefjum, vítamínum og steinefnum. Heilsufarslegir kostir þess, svo sem stuðningur við ónæmiskerfi, andoxunaráhrif og hugsanlegan ávinning fyrir fólk með glútenóþol, gera það að frábæru vali fyrir alla sem leita að heilbrigt og fjölhæft innihaldsefni fyrir mataræði sitt. Þar að auki, þökk sé fjölhæfni þess, er hirsi hægt að nota í marga mismunandi rétti, allt frá meðlæti til hollan morgunverð. Hvort sem þú ert vegan, að reyna að draga úr glúteni, eða bara að leita að nýjum, heilbrigðum hráefnum til að bæta við mataræðið, þá er hirsi frábær kostur.
Um mig
Og stutt saga um LEET DIET
Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.
