menu

Höfundur: Julia Kulakovska | Uppfært: 12. febrúar 2025

Grillaðu hollt í megrun - svona!

Grillað er eitt af uppáhaldsformunum til að eyða tíma utandyra. Hins vegar, fyrir fólk í megrun, gæti grillun virst ósamrýmanleg mataráætlun þeirra. Í þessari grein munum við reyna að eyða öllum efasemdum, sýna hvernig á að grilla á heilbrigðan og bragðgóður hátt, en hugsa um heilsu okkar og mynd.

Grillaðu hollt í megrun - svona!
Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum
Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.
Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig
Application preview

Er grillun í samræmi við mataræði þitt?

Í ljós kemur að grillun getur samrýmst mataræði að því gefnu að við veljum hollt hráefni og undirbúum réttina á réttan hátt. Mörg fæði gera þér kleift að borða kjöt, fisk og grænmeti, sem er frábært til að grilla. Lykillinn er hæfileikaríkt úrval hráefna og notkun hollrar grilltækni.

Heilbrigðar grillvalkostir í fækkun

Á meðan á lækkuninni stendur er vert að einblína á magurt kjöt eins og kjúkling, kalkún eða fisk. Grænmeti er líka góður kostur þar sem það er lítið í kaloríum en samt ríkt af vítamínum og steinefnum. Grillað grænmeti eins og paprika, kúrbít eða eggaldin er frábært sem meðlæti með kjöti.

Hversu oft er hægt að grilla á meðan þú ert í megrun?

Meðan á mataræði stendur er hægt að grilla jafnvel nokkrum sinnum í viku, svo framarlega sem maturinn sem þú borðar er hollur og kaloríalítill. Hins vegar er mikilvægt að ofleika það ekki með því magni af feitu kjöti og sósum sem getur skaðað þyngdartapið.

Áhrif grillunar á heilsuna: hvað er þess virði að vita?

Að grilla, eins og allar eldunaraðferðir, hefur sína kosti og galla. Við grillun missir kjötið eitthvað af fitu sem er gott fyrir heilsuna. Farið samt varlega með fitubrennslu sem getur leitt til myndunar skaðlegra efna. Þess vegna er það þess virði að nota viðeigandi grillaðferðir sem lágmarka hættuna á skaðlegum efnasamböndum.

Marinerunarmatur fyrir grillið

Til að bragðbæta réttina er þess virði að nota hollar marineringar byggðar á hörfræolíu, ólífuolíu, sítrónu eða balsamikediki. Þú getur líka bætt við kryddjurtum og kryddi, eins og basil, oregano, timjan eða rósmarín, sem mun ekki aðeins bæta bragðið heldur hafa einnig jákvæða heilsueiginleika.

Getur grillað skaðlegt heilsunni?

Grillað getur verið skaðlegt heilsunni ef þú fylgir ekki reglum. Fitubrennsla getur leitt til myndunar skaðlegra efna eins og heteróhringlaga amín og arómatísk kolvetni. Til að lágmarka áhættuna er rétt að nota grillmottur, grilla á lágum hita og forðast að brenna mat.

Ábendingar um holla grillun

  • Veldu magurt kjöt og nóg af grænmeti
  • Notaðu hollar marineringar byggðar á jurtaolíum og kryddi
  • Grillið á lágum hita og forðist að brenna mat
  • Notaðu grillmottur til að lágmarka snertingu á milli kjöts og loga
  • Hreinsaðu grillið reglulega til að forðast uppsöfnun skaðlegra efna

    • Samantekt

    Grillað getur verið hollt og bragðgott, jafnvel í megrun. Lykillinn er að velja rétt hráefni og fara eftir reglum um holla grillun. Þökk sé þessu getum við notið grillaðra rétta án þess að hafa áhyggjur af heilsu okkar og mynd.

    Heimildaskrá:

  • Aune, D., Giovannucci, E., Boffetta, P., Fadnes, L.T., Keum, N., Norat, T., ... & Tonstad, S. (2017). Ávaxta- og grænmetisneysla og hættan á hjarta- og æðasjúkdómum, heildarkrabbameini og dánartíðni af öllum orsökum - kerfisbundin endurskoðun og skammta-svörun meta-greining á væntanlegum rannsóknum. International Journal of Epidemiology, 46(3), 1029-1056.
  • Kushi, L.H., Byers, T., Doyle, C., Bandera, E.V., McCullough, M., McTiernan, A., ... & Thun, M. (2006). Leiðbeiningar bandaríska krabbameinsfélagsins um næringu og hreyfingu til forvarna: draga úr hættu á krabbameini með hollu matarvali og hreyfingu. CA: A Cancer Journal for Clinicians, 56(5), 254-281.
  • Smith, J. S., Ameri, F. og Gadgil, P. (2008). Áhrif marineringa á myndun heterósýklískra amína í grilluðum nautasteikum. Journal of Food Science, 73(6), T100-T105.
    • Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum
    Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.
    Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig
    Application preview

    Um mig
    Og stutt saga um LEET DIET

    Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.

    Picture of me as ballerina and aerial artist