Óáfengur bjór - hollt val fyrir humlaunnendur?
Óáfengur bjór nýtur sífellt meiri vinsælda sem valkostur við hefðbundna áfenga drykki. Hins vegar er þessi drykkur virkilega hollur og allir geta neytt? Í þessari grein munum við skoða þetta efni nánar.
Ferlið við að búa til óáfengan bjór
Óáfengur bjór er gerður í gegnum gerjunarferli, rétt eins og áfengur hliðstæða hans. Ferlið felur í sér nokkur skref eins og bruggun, gerjun og þroska. Lykilmunurinn á hefðbundnum og óáfengum bjór er áfengisinnihaldið, sem er náð með mismunandi aðferðum.
- Styttri gerjunartími: Með því að stytta gerjunartímann getur dregið úr magni alkóhóls sem verður framleitt. Því mun bjór með styttri gerjunartíma hafa lægra áfengisinnihald.
- Lægra hitastig: Gerjun við lægra hitastig getur einnig dregið úr áfengisinnihaldi bjórsins. Köldu aðstæður hægja á virkni gersins og því myndast minna áfengi.
- Sérger: Önnur aðferð er að nota ger með minni getu til að framleiða áfengi. Þetta ger gerja sykur í minna mæli, sem leiðir til lægra áfengisinnihalds í bjórnum.
- Uppgufun áfengis: Í sumum tilfellum, eftir að gerjun er lokið, er áfengi fjarlægt úr bjórnum með uppgufun við hækkað hitastig. Þetta gerir þér kleift að fá bjór með enn lægra áfengisinnihaldi.
Áfengisinnihald í óáfengum bjór: Er virkilega ekkert áfengi?
Þó að óáfengur bjór hafi mun lægra áfengisinnihald miðað við hefðbundinn bjór er hann ekki núll. Í flestum löndum er bjór talinn óáfengur ef hann inniheldur minna en 0,5% alkóhól. Svo lítið magn af áfengi ætti ekki að valda neikvæðum heilsufarsáhrifum tengdum neyslu þess fyrir flesta. Hins vegar er rétt að taka fram að fyrir bindindismenn, barnshafandi konur, börn eða fólk með ofnæmi fyrir áfengi, jafnvel slíkt. lítið magn af áfengi getur verið óæskilegt.
Óáfengur bjór og meðganga og börn: er það öruggt fyrir þau?
Vegna lágmarks magns af áfengi er ekki mælt með óáfengum bjór fyrir barnshafandi konur og börn. Jafnvel lítið magn af áfengi getur haft áhrif á fósturþroska, sérstaklega á fyrstu stigum meðgöngu. Á meðan á brjóstagjöf stendur getur áfengi borist út í brjóstamjólkina sem getur haft neikvæð áhrif á þroska barnsins. Hjá börnum er líkami þeirra ekki fær um að umbrotna áfengi á eins skilvirkan hátt og fullorðnir, sem þýðir að jafnvel lítið magn áfengis getur haft áhrif á heilsu þeirra og þroska. Auk þess getur áfengisneysla barna leitt til hegðunar- og námsvandamála með langvarandi afleiðingum. Þannig ættu bæði þungaðar konur og börn að forðast neyslu á óáfengum bjór og öðrum drykkjum sem innihalda áfengi. Öruggari kostur fyrir þá eru óáfengir drykkir eins og vatn, safi, gos og ávaxtate.
Innihaldsefni og næringargildi óáfengs bjórs
Óáfengur bjór inniheldur B-vítamín, steinefni og trefjar. Hins vegar er rétt að huga að fjölda kaloría, sérstaklega ef um er að ræða bragðbjóra, sem geta innihaldið meiri sykur.
Samanburður á venjulegum bjór og óáfengum bjór: lykilmunur
Hér að neðan er aðalmunurinn á hefðbundnum og óáfengum bjór:
- Áfengisinnihald: Augljósasti munurinn er magn áfengis í bjórnum. Óáfengur bjór hefur minna en 0,5% ABV, en hefðbundinn bjór inniheldur venjulega á milli 4% og 6% ABV.
- Kaloríur: Óáfengur bjór er yfirleitt minna kaloría en hefðbundinn bjór, sem er aðallega vegna lægra áfengisinnihalds. Áfengi er ein helsta uppspretta hitaeininga í bjór.
- Bragð: Mörgum finnst óáfengur bjór hafa annað bragð en hefðbundinn bjór, oft lýst sem minna ákafur og „vatnsríkur“. Þrátt fyrir að þessi munur sé áberandi vinna framleiðendur stöðugt að því að bæta bragðið af óáfengum bjór.
- Heilsuhagur: Óáfengur bjór getur haft örlítið annan heilsufarslegan ávinning miðað við hefðbundinn bjór vegna mismunandi áfengisinnihalds. Lágt magn áfengis getur haft áhrif á ofþornun og getu til að taka upp vítamín og steinefni.
Vökvun: Hjálpar óáfengur bjór virkilega?
Þó að óáfengur bjór sé minna þurrkandi en hefðbundinn bjór, getur hann ekki talist fullkomlega rakandi drykkur. Vatn er besta vökvunargjafinn og jafntónískir drykkir geta verið gagnlegir þegar þörf er á auka salta eftir erfiða áreynslu. Áfengi laus bjór getur hjálpað þér að halda þér vökva, en ætti ekki að vera aðal uppspretta vökva. Það er þess virði að muna að drekka rétt magn af vatni, safa eða ávaxtatei til að viðhalda nægilegri vökvun.
Óáfengur bjór og matarlyst: hefur það að drekka þennan drykk áhrif á magn matarins sem þú borðar?
Engar óyggjandi sannanir eru fyrir því að neysla á óáfengum bjór hafi bein áhrif á matarlyst eða magn matar. Hins vegar er rétt að hafa í huga að það er oft neytt með kaloríuríku snarli, sem getur leitt til meiri kaloríuinntöku. , ætti ekki að leiða til of mikillar kaloríuneyslu. Lykillinn er að halda jafnvægi og velja meðvitað þær vörur sem þú neytir.
Kaloríur af óáfengum bjór: samanburður á mismunandi tegundum
Bjór núll: Lægsta hitaeiningagildið meðal óáfengra bjóra, sem nemur um 20-40 kcal á 100 ml. Bragðbjór: Kaloríugildi bragðbætts bjórs fer eftir bragðaukefnum. Þessi gildi geta verið allt að 80-100 kkal í 100 ml. Bjór 0,5% alk.: Bjór með lágmarks alkóhólinnihaldi hefur svipað hitaeiningagildi og núll bjór, um 20-50 kcal á 100 ml.
Hversu oft er hægt að drekka óáfengan bjór? Ráðleggingar neytenda
Óáfengur bjór er hollari valkostur en hefðbundinn bjór, en mælt er með því að drekka hann í hófi. Það eru engir strangir staðlar, en það er þess virði að muna um hóflega neyslu.
Hefur óáfengur bjór áhrif á svefn? Mögulegir kostir fyrir svefngæði
Það eru engar óyggjandi rannsóknir sem sýna að óáfengur bjór hjálpar þér að sofna. Reyndar getur áfengi truflað svefngæði og jafnvel gert það erfiðara að sofna. Þó að áfengisinnihald óáfengs bjórs sé mjög lágt getur það samt haft áhrif á svefn hjá fólki sem er viðkvæmt fyrir áfengi. Ef þú átt í erfiðleikum með að sofna gæti verið betra að einbeita þér að heilbrigðum svefnvenjum , eins og að viðhalda reglulegum hringrás og forðast koffín og þungar máltíðir fyrir svefn og nota slökunaraðferðir. Fyrir fólk sem á ekki í erfiðleikum með að sofna ætti hófleg neysla óáfengs bjórs ekki að hafa slæm áhrif á svefn. Hins vegar er mikilvægt að muna eftir einstaklingsmun og óskum og hlusta á merki frá eigin líkama.
Hver ætti að forðast óáfengan bjór: frábendingar og áhættur
Fólk sem er með ofnæmi fyrir bjór innihaldsefnum, eins og glúteni, ætti að forðast að neyta óáfengs bjórs. Þar að auki, eins og fyrr segir, ættu þungaðar konur og börn ekki að neyta þessa drykkjar vegna lágmarks áfengisinnihalds.
Samantekt
Óáfengur bjór getur verið hollur valkostur við hefðbundinn bjór, en hófleg neysla er mikilvæg. Fólk sem vill forðast áfengi eða er að leita að minna kalorískum valkostum getur notað þennan drykk, en í hófi og með hliðsjón af einstökum frábendingum
Heimildaskrá:
- Lamuela-Raventos, R.M. og Waterhouse, A.L. (1994). Beinn HPLC aðskilnaður vínfenóla. American Journal of Enology and Viticulture, 45(1), 1-5.
Um mig
Og stutt saga um LEET DIET
Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.
