Avasta Aasia maitsed: aromaatse Tai kana retsept kookospiimaga
Tai köök on kogu maailmas tuntud oma ainulaadse maitsete, aroomide ja tekstuuride segu poolest. Üks populaarsemaid roogasid, mis on võitnud gurmaanide südamed üle maailma, on Tai kana. Aromaatsetest koostisosadest ja vürtsikatest nootidest pakatav retsept on lihtne valmistada ja sobib ideaalselt külmemateks päevadeks. Tänu meie retseptile saate nüüd nautida seda eksootilist rooga köögist lahkumata. Tai kana on roog, mis ühendab endas magusad, hapud, vürtsikad ja soolased maitsed, luues Tai köögile omase harmoonilise maitsesümfoonia. Peamisteks koostisosadeks on kanaliha, kookospiim, karripasta ja erinevad köögiviljad, mis koos annavad rikkaliku ja rahuldava eine. See roog on ka väga mitmekülgne, kuna seda saab serveerida koos riisi, riisinuudlite või isegi vürtsikaga. Tai kana valmistamine võib tunduda keeruline, kuid tegelikult on see protsess, mida isegi algaja kokk saab hõlpsasti hallata. Edu võti on kõigi koostisosade hoolikas ettevalmistamine ja samm-sammult juhiste järgimine. Pidage meeles, et Tai köök väärtustab maitsete tasakaalu, mistõttu on oluline kohandada üksikute koostisosade kogust oma maitse järgi.


Koostis:
- 1 terve kanarind - umbes 500 g (17,6 untsi)
- 1 spl punast karripastat
- 1 supilusikatäis kartulitärklist
- 1 supilusikatäis praeõli
- 2 supilusikatäit kookosõli
- pool sibulat või tükk porrut - umbes 80 g (2,8 untsi)
- vähem kui tass kookospiima – umbes 220 ml (7,4 fl untsi)
- lusikatäis sojakastet ja kalakastet
- 3 supilusikatäit laimimahla – või veidi vähem
- 3 küüslauguküünt - umbes 15 g (0,5 untsi)
- umbes 2 cm ingverijuurt
- umbes 3 cm värsket tšillipipart
- peotäis murulauku
- 50 g maapähkleid või india pähkleid (1,8 untsi)
- 20 g heledaid seesamiseemneid (0,7 untsi)
Juhised:
- Puista kergelt purustatud maapähklid (soolata) kuivale praepannile. Rösti pähkleid 5 minutit, panni iga minuti järel raputades. Selle aja möödudes lisage seesamiseemned ja röstige veel viis minutit.
- Puhasta kanafileed ja lõika kuubikuteks. Lisa kaussi koos lihaga karripasta ja toiduõli. Sega ja jäta 20 minutiks kõrvale.
- Laota kana karripastas taldrikule ja puista peale kartulitärklist.
- Kuumuta pannil kookosõli. Lisa sibul, küüslauk, ingver ja tšilli. Mõne minuti pärast lisa lihatükid ja prae umbes 5 minutit.
- Viimasena lisa soja- ja kalakastmed, kookospiim ja laimimahl. Küpseta veel 5 minutit.
Valmistamisaeg: 40 min
Küpsetusaeg: 20 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 102 kcal
Süsivesikud: 17 g
Valgud: 4 g
Rasvad: 2 g

Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.
