Ketodiesertide retseptid
Maailmas, kus üha rohkem inimesi püüab tervislikku eluviisi ja õiget toitumist, muutub populaarsemaks ketogeeniline dieet. See on madala süsivesikusisaldusega dieet, mis soodustab suurema koguse rasvade tarbimist ja mõõdukat valkude tarbimist. Kas sellises režiimis on koht dessertidele? Loomulikult! Selles artiklis näitame, kuidas saab nautida magusaid roogi, ketoosist välja tulemata, ning milliseid koostisosi tasub kasutada, et luua maitsvaid ja tervislikke keto-desserte.
Mis on keto-dieet?
Ketogeeniline dieet, mida tavaliselt nimetatakse ketoosiks, seisneb süsivesikute tarbimise vähendamises miinimumini (tavaliselt alla 50 grammi päevas), mis sunnib organismi tootma nn ketokehasid ketogeneesi protsessis, mis on alternatiivseks energiaallikaks glükoosile. Seda dieeti kasutatakse sageli mitte ainult kehakaalu vähendamiseks, vaid ka teatud haiguste, nagu 2. tüüpi diabeet või epilepsia, kontrollimeetodina.
Miks traditsioonilised magustoidud ei sobi keto-dieediga?
Enamus traditsioonilisi magustoite on rikkalikud suhkrus ja süsivesikutes, mis võivad kiiresti lõpetada ketoosiseisundi, tühistades dieedi edusammud. Need suhkrud imenduvad kiiresti, põhjustades veresuhkru ja insuliini taseme tõusu, mis on vastupidine sellele, mida ootame keto-dieedilt. Koostisosad nagu valge jahu, suhkur ja isegi mõned puuviljad on keto-dieedi järgimisel keelatud.
Alternatiivsed koostisosad keto-dessertides
Õnneks on olemas palju asendustooteid, mis võimaldavad nautida magusaid hõrgutisi südametunnistuse piinamata. Erütritool, ksülitool ja stevia on populaarsed suhkruasendajad, mis ei mõjuta oluliselt veresuhkru taset, ideaalsed keto-dessertidele. Madala süsivesikusisaldusega jahud nagu mandlijahu, kookosjahu või linajahu võivad asendada traditsioonilist nisujahu. Nende abil saab valmistada kõike alates kooke ja küpsiseid kuni sufleede ja pannkookideni.
Kas keto-dessertid on tervislikud?
Kuigi keto-dessertides ei ole suhkrut ja need on süsivesikutes madalad, võivad need ikkagi olla kaloririkkad suure rasvasisalduse tõttu. Siiski on ketogeense dieedi kontekstis need rasvad vajalikud ketoosiseisundi säilitamiseks. Lisaks sisaldavad keto-dessertid sageli toitaineid, nagu pähklid, seemned või tumedad kakaod, mis pakuvad vitamiine, mineraale ja antioksüdante. Siiski tasub meeles pidada mõõdukust, isegi keto-dieedi järgimisel.
Allpool leiate nimekirja maitsvatest retseptidest:
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.
