Rezept für Keto-Kekse

Keto-Kekse mit Schokoladenstückchen sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Keksen, ideal für Menschen, die eine ketogene Diät einhalten. Diese köstlichen Kekse sind glutenfrei und dank der Verwendung von Mandelmehl und einem kalorienarmen Süßstoff kohlenhydratarm. Durch die Zugabe von Schokoladenstückchen werden sie süß und verführerisch schokoladig. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken hervorragend als Dessert oder Snack. Sie können den Geschmack von Schokoladenkeksen ohne Reue genießen und gleichzeitig die Kompatibilität mit der ketogenen Diät wahren.

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Zutaten:

• 2 EL Butter, geschmolzen
• 1/3 Tasse Erythrit (oder ein anderer kalorienarmer Süßstoff)
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 EL Kokosmilch (oder andere pflanzliche)
• 1 1/2 Tassen Mandelmehl
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Schokoladenstückchen mit hohem Kakaogehalt oder Keto-Schokoladenstückchen

Anweisungen:

1. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit Erythrit (oder einem anderen Süßstoff) vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Ei, Vanilleextrakt und Kokosmilch hinzufügen und erneut vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Mandelmehl, Backpulver und Salz vermischen.
4. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühren Sie dabei ständig um, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
5. Die Schokoladenstücke dazugeben und vorsichtig vermischen, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt werden.
6. Bereiten Sie ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech vor. Bilden Sie kleine Teigkugeln und legen Sie diese auf das Backblech, wobei Sie sie voneinander trennen, da sich die Kekse beim Backen ausdehnen.
7. Das Blech in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 12-15 Minuten backen, bis die Kekse an den Rändern goldbraun sind.
8. Nehmen Sie die Kekse nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech, damit sie leicht abkühlen. Legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost.
9. Guten Appetit!

Zusammenfassung:

Keto-Kekse mit Schokoladenstückchen sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Keksen, ideal für Menschen, die eine ketogene Diät einhalten. Diese köstlichen Kekse sind glutenfrei und dank der Verwendung von Mandelmehl und einem kalorienarmen Süßstoff kohlenhydratarm. Durch die Zugabe von Schokoladenstückchen werden sie süß und verführerisch schokoladig. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken hervorragend als Dessert oder Snack. Sie können den Geschmack von Schokoladenkeksen ohne Reue genießen und gleichzeitig die Kompatibilität mit der ketogenen Diät wahren.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.