Rezept für Keto-Käsekuchen

Keto-Käsekuchen ist ein köstliches und gesundes Gericht, perfekt für Menschen mit ketogener Diät. Dieser Käsekuchen hat einen flockigen Boden aus gemahlenen Mandeln und eine glatte, cremige, fettarme Käsefüllung obendrauf. Durch die Verwendung von Erythritzucker als Süßungsmittel ist der Käsekuchen kohlenhydratarm und diabetikerfreundlich. Die Zugabe von Zitrone verleiht ihm einen zarten, erfrischenden Geschmack. Dies ist ein großartiges Dessert, das Ihren Gaumen verwöhnt und es Ihnen ermöglicht, köstlichen Käsekuchen zu genießen, ohne gegen die Regeln der Keto-Diät zu verstoßen.

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Zutaten:

• 250 g Mandeln
• 6 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 500 g fettarmer Frischkäse
• 200 g fettarme Sauerrahm
• 3 Eier
• 1 Esslöffel Erythritzucker (oder ein anderer Keto-Süßstoff)
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• Saft und Schale von 1 Zitrone

Anweisungen:

1. Bereiten Sie eine mit Backpapier ausgelegte Form mit einem Durchmesser von ca. 20 cm vor.
2. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
3. Die Mandeln einige Minuten im Ofen trocknen, bis sie goldbraun werden. Mahlen Sie sie in einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu einem feinen Pulver.
4. Gemahlene Mandeln und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermengen. Gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Geben Sie die Masse in die vorbereitete Form und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden.
5. In einer Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, Eier, Erythritzucker, Vanilleextrakt sowie Zitronensaft und -schale verrühren. Schlagen Sie die Zutaten, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
6. Gießen Sie die Käsemischung über den Mandelboden in der Form.
7. Backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45–50 Minuten lang oder bis die Oberseite leicht gebräunt und die Mitte fest ist.
8. Schalten Sie nach dem Backen den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen im Ofen langsam abkühlen. Anschließend in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, vollständig abkühlen lassen.
9. Vor dem Servieren können Sie den Käsekuchen mit frischen Früchten dekorieren oder mit Erythritpulver bestreuen.
10. Dieses Keto-Käsekuchen-Rezept ist reich an Fett und kohlenhydratarm und eignet sich daher für eine ketogene Diät. Genießen Sie den Geschmack von Käsekuchen in dem Wissen, dass er Keto-konform ist. Guten Appetit!

Zusammenfassung

Keto-Käsekuchen ist ein köstliches und gesundes Gericht, perfekt für Menschen mit ketogener Diät. Dieser Käsekuchen hat einen flockigen Boden aus gemahlenen Mandeln und eine glatte, cremige, fettarme Käsefüllung obendrauf. Durch die Verwendung von Erythritzucker als Süßungsmittel ist der Käsekuchen kohlenhydratarm und diabetikerfreundlich. Die Zugabe von Zitrone verleiht ihm einen zarten, erfrischenden Geschmack. Dies ist ein großartiges Dessert, das Ihren Gaumen verwöhnt und es Ihnen ermöglicht, köstlichen Käsekuchen zu genießen, ohne gegen die Regeln der Keto-Diät zu verstoßen.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.