ผู้แต่ง: Julia Kulakovska | อัปเดต: 12 พฤศจิกายน 2567
โปรตีน - พื้นฐานและบทบาทต่อร่างกาย โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารทุกชนิด ในบทความนี้เราจะพิจารณาลักษณะการทำงานในร่างกายและความสำคัญสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายที่ต้องการลดน้ำหนัก คุณจะได้เรียนรู้ว่าแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดคืออะไร และวิธีหลีกเลี่ยงไม่ให้โปรตีนขาดหรือเกิน
เนื้อหา โปรตีน - พื้นฐานและบทบาทต่อร่างกาย โปรตีน (โปรตีน) - มันคืออะไร? บทบาทของโปรตีน (โปรตีน) ในอาหารของนักกีฬา โปรตีนในอาหาร ผงโปรตีน - ควรใช้เมื่อใด โปรตีนกับการลดน้ำหนัก การขาดโปรตีนและส่วนเกิน สรุป บรรณานุกรม: เราจัดทำแผนอาหารเพื่อช่วยคุณบรรลุเป้าหมาย
แผนของเราถูกกำหนดเองให้เข้ากับความต้องการของคุณ ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรายละเอียด สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมอาหาร รับประทาน และสัมผัสกับอาหารที่เป็นสุขภาพและอร่อยที่เราแนะนำ
โปรตีน (โปรตีน) - มันคืออะไร? โปรตีนหรือที่เรียกว่าโปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย พวกมันทำจากกรดอะมิโนที่เชื่อมโยงกันเป็นสายโซ่เปปไทด์ โปรตีนถูกจัดประเภทว่าสมบูรณ์หรือไม่สมบูรณ์ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด
บทบาทของโปรตีน (โปรตีน) ในอาหารของนักกีฬา สำหรับนักกีฬาและผู้ที่เคลื่อนไหวร่างกาย โปรตีนมีความสำคัญเป็นพิเศษ ช่วยในการพัฒนามวลกล้ามเนื้อ ฟื้นฟูและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ความต้องการโปรตีนในคนที่กระตือรือร้นนั้นสูงกว่าคนที่ใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่ง
เราจัดทำแผนอาหารเพื่อช่วยคุณบรรลุเป้าหมาย
แผนของเราถูกกำหนดเองให้เข้ากับความต้องการของคุณ ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรายละเอียด สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมอาหาร รับประทาน และสัมผัสกับอาหารที่เป็นสุขภาพและอร่อยที่เราแนะนำ
โปรตีนในอาหาร โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารทุกชนิด และแหล่งที่มาของโปรตีนสามารถพบได้ทั้งในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และพืช
โปรตีนจากสัตว์: เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม
เนื้อ - เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ, เนื้อม้า สัตว์ปีก - ไก่, ไก่งวง, เป็ด, ห่าน ปลา - ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ปลาแมคเคอเรล, ปลาคอด, ปลาเทราท์, ปลาซาร์ดีน ไข่ - ไก่, นกกระทา, นกกระจอกเทศ ผลิตภัณฑ์นม - นม, โยเกิร์ต, kefir, คอทเทจชีส, ชีส (โดยเฉพาะการทำให้สุก), หางนม โปรตีนจากพืช: พืชตระกูลถั่ว ถั่ว เมล็ดพืช ซีเรียล ผงโปรตีนจากพืช
พืชตระกูลถั่ว - ถั่วชิกพี, ถั่วเลนทิล, ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเหลือง, เทมเป้, เต้าหู้ ถั่ว - อัลมอนด์ วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท พิสตาชิโอ เนยถั่ว เมล็ดพืช - ลินสีด, เมล็ดเจีย, งา, ทานตะวัน, ฟักทอง ธัญพืช - quinoa, ผักโขม, bulgur, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวไรย์, ข้าวสาลี ผงโปรตีนจากพืช - ถั่วเหลือง ถั่ว ป่าน ข้าว โปรตีนจากเมล็ดฟักทอง เราจัดทำแผนอาหารเพื่อช่วยคุณบรรลุเป้าหมาย
แผนของเราถูกกำหนดเองให้เข้ากับความต้องการของคุณ ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรายละเอียด สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมอาหาร รับประทาน และสัมผัสกับอาหารที่เป็นสุขภาพและอร่อยที่เราแนะนำ
ผงโปรตีน - ควรใช้เมื่อใด ผงโปรตีนเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ช่วยให้ได้รับโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาและผู้ที่เคลื่อนไหวร่างกาย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาในการตอบสนองความต้องการโปรตีนจากอาหาร เช่น เนื่องจากการจำกัดอาหารหรืออาการแพ้
เมื่อใดควรใช้ผงโปรตีน:
หลังออกกำลังกาย - การบริโภคโปรตีนหลังออกกำลังกายสนับสนุนการฟื้นฟูและฟื้นฟูกล้ามเนื้อ ระหว่างการลดอาหาร - การเสริมโปรตีนสามารถช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อระหว่างการลดน้ำหนักได้ ในกรณีที่มีปัญหาในการให้โปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมจากอาหาร - มังสวิรัติ, มังสวิรัติ, ผู้ที่แพ้อาหารหรือแพ้โปรตีนบางชนิด นอกจากมื้ออาหารแล้ว คุณสามารถเพิ่มผงโปรตีนลงในค็อกเทล ข้าวโอ๊ต แพนเค้ก หรือของหวานเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ประเภทของผงโปรตีน:
เวย์โปรตีน (WPC, WPI, WPH) - มาจากนม ย่อยเร็ว แนะนำสำหรับนักกีฬาเป็นหลัก โปรตีนเคซีน - มาจากนมเช่นกัน ย่อยช้า สามารถใช้เป็นอาหารว่างระหว่างมื้อหรือก่อนนอน โปรตีนจากพืช - ถั่วเหลือง, ถั่ว, ข้าว, ป่าน, เมล็ดฟักทอง; เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ มังสวิรัติ และผู้ที่แพ้แลคโตส โปรตีนจากไข่ - ทางเลือกสำหรับคนแพ้โปรตีนจากนม ย่อยได้ดี แต่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าเวย์โปรตีน โปรตีนกับการลดน้ำหนัก โปรตีนมีบทบาทสำคัญในกระบวนการลดน้ำหนัก ช่วยรักษาความรู้สึกอิ่มซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการกินมากเกินไป นอกจากนี้ โปรตีนยังสนับสนุนการรักษามวลกล้ามเนื้อในขณะที่ลดไขมันในร่างกาย ซึ่งช่วยให้การลดน้ำหนักมีสุขภาพดีและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เราจัดทำแผนอาหารเพื่อช่วยคุณบรรลุเป้าหมาย
แผนของเราถูกกำหนดเองให้เข้ากับความต้องการของคุณ ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรายละเอียด สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมอาหาร รับประทาน และสัมผัสกับอาหารที่เป็นสุขภาพและอร่อยที่เราแนะนำ
การขาดโปรตีนและส่วนเกิน ทั้งการขาดและโปรตีนส่วนเกินอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ อาการของการขาดโปรตีน ได้แก่ อ่อนแรง สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ มีปัญหาเกี่ยวกับสมาธิหรือแผลหายยาก ในทางกลับกัน โปรตีนส่วนเกินสามารถนำไปสู่ความเครียดของไต ภาวะขาดน้ำ ความผิดปกติของการย่อยอาหาร และแม้แต่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสมดุลและให้ร่างกายได้รับโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม
สรุป โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เคลื่อนไหวร่างกายและต้องการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องให้โปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมแก่ร่างกายและในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงการขาดและส่วนเกิน โปรดจำไว้ว่าแหล่งโปรตีนที่หลากหลายเป็นกุญแจสำคัญในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี
บรรณานุกรม: Campbell, B., Kreider, R. B., Ziegenfuss, T., La Bounty, P., Roberts, M., Burke, D., ... & Antonio, J. (2007) จุดยืนของสมาคมโภชนาการการกีฬาระหว่างประเทศ: โปรตีนและการออกกำลังกาย วารสารสมาคมโภชนาการการกีฬานานาชาติ, 4(1), 1-7. Phillips, S. M. และ Van Loon, L. J. (2011) โปรตีนในอาหารสำหรับนักกีฬา: จากข้อกำหนดไปจนถึงการปรับตัวที่เหมาะสม วารสารวิทยาศาสตร์การกีฬา, 29(sup1), S29-S38. Pasiakos, S. M. , McLellan, T. M. , & Lieberman, H. R. (2015) ผลของการเสริมโปรตีนต่อมวลกล้ามเนื้อ ความแข็งแรง และพลังแอโรบิกและแอนแอโรบิกในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี: การทบทวนอย่างเป็นระบบ เวชศาสตร์การกีฬา, 45(1), 111-131. Helms, E. R. , Zinn, C. , Rowlands, D. S. , & Brown, S. R. (2014) การทบทวนโปรตีนในอาหารอย่างเป็นระบบระหว่างการจำกัดแคลอรี่ในนักกีฬาลีนที่ฝึกฝนด้วยแรงต้าน: กรณีศึกษาการบริโภคที่สูงขึ้น วารสารนานาชาติด้านโภชนาการการกีฬาและการเผาผลาญการออกกำลังกาย 24(2), 127-138 เราจัดทำแผนอาหารเพื่อช่วยคุณบรรลุเป้าหมาย
แผนของเราถูกกำหนดเองให้เข้ากับความต้องการของคุณ ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรายละเอียด สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมอาหาร รับประทาน และสัมผัสกับอาหารที่เป็นสุขภาพและอร่อยที่เราแนะนำ
เกี่ยวกับฉัน เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
เราจัดทำแผนอาหารเพื่อช่วยคุณบรรลุเป้าหมาย
แผนของเราถูกกำหนดเองให้เข้ากับความต้องการของคุณ ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรายละเอียด สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมอาหาร รับประทาน และสัมผัสกับอาหารที่เป็นสุขภาพและอร่อยที่เราแนะนำ
