Безалкохолно пиво - здрава алтернатива за љубитеље хмеља?
Безалкохолно пиво све више добија на популарности као алтернатива традиционалним алкохолним пићима. Међутим, да ли је ово пиће заиста здраво и да ли га могу конзумирати сви? У овом чланку ћемо детаљније погледати ову тему.
Процес прављења безалкохолног пива
Безалкохолно пиво се прави процесом ферментације, баш као и његов алкохолни пандан. Процес укључује неколико корака као што су кување, ферментација и сазревање. Кључна разлика између традиционалног и безалкохолног пива је садржај алкохола који се постиже различитим методама.
- Краће време ферментације: Смањење времена ферментације може смањити количину алкохола који ће се произвести. Због тога ће пиво са краћим временом ферментације имати мањи садржај алкохола.
- Ниже температуре: Ферментација на нижим температурама такође може смањити садржај алкохола у пиву. Хладнији услови успоравају активност квасца, па се производи мање алкохола.
- Специјални квасац: Други приступ је употреба квасца са мањим капацитетом за производњу алкохола. Овај квасац у мањој мери ферментише шећере, што доводи до нижег садржаја алкохола у пиву.
- Испаравање алкохола: У неким случајевима, након што је ферментација завршена, алкохол се уклања из пива испаравањем на повишеним температурама. Ово вам омогућава да добијете пиво са још нижим садржајем алкохола.
Садржај алкохола у безалкохолном пиву: да ли заиста нема алкохола?
Иако безалкохолно пиво има много мањи садржај алкохола у поређењу са традиционалним пивом, он није нула. У већини земаља, пиво се сматра безалкохолним ако садржи мање од 0,5% алкохола. Овако мала количина алкохола не би требало да изазове негативне здравствене ефекте повезане са његовом конзумацијом код већине људи. Међутим, вреди напоменути да за апстиненте, труднице, децу или особе алергичне на алкохол, чак и мала количина алкохола може бити непожељна.
Безалкохолно пиво и трудноћа и деца: да ли је безбедно за њих?
Због присуства минималних количина алкохола, безалкохолно пиво се не препоручује трудницама и деци. Чак и мала количина алкохола може утицати на развој фетуса, посебно у раним фазама трудноће. Током дојења, алкохол може да пређе у мајчино млеко, што може негативно да утиче на развој бебе. У случају деце, њихово тело није у стању да метаболише алкохол тако ефикасно као одрасли, што значи да чак и мала количина алкохола може утицати на њихово здравље и развој. Поред тога, конзумирање алкохола код деце може довести до проблема у понашању и учењу са дугорочним последицама. Стога и труднице и деца треба да избегавају конзумацију безалкохолног пива и других пића која садрже алкохол. Сигурнији избор за њих су безалкохолна пића попут воде, сокова, газираних пића и воћних чајева.
Састојци и нутритивне вредности безалкохолног пива
Безалкохолно пиво садржи витамине Б, минерале и влакна. Међутим, вреди обратити пажњу на број калорија, посебно у случају ароматизованог пива, које може да садржи више шећера.
Поређење обичног пива и безалкохолног пива: кључне разлике
Испод су главне разлике између традиционалног и безалкохолног пива:
- Садржај алкохола: Најочигледнија разлика је количина алкохола у пиву. Безалкохолна пива имају мање од 0,5% АБВ, док традиционална пива обично садрже између 4% и 6% АБВ.
- Калорије: Безалкохолно пиво је обично мање калорично од традиционалног пива, што је углавном због нижег садржаја алкохола. Алкохол је један од главних извора калорија у пиву.
- Укус: Многи људи сматрају да безалкохолно пиво има другачији укус од традиционалног пива, које се често описује као мање интензивно и „воденасто“. Иако су ове разлике уочљиве, произвођачи непрестано раде на побољшању укуса безалкохолних пива.
- Здравствене користи: Безалкохолно пиво може имати нешто другачије здравствене предности у поређењу са традиционалним пивом због разлика у садржају алкохола. Низак ниво алкохола може утицати на нивое дехидрације и способност апсорпције витамина и минерала.
Хидратација: Да ли безалкохолно пиво заиста помаже?
Иако безалкохолно пиво мање дехидрира од традиционалног пива, не може се сматрати савршено хидратантним напитком. Вода је најбољи извор хидратације, а изотонична пића могу бити корисна када су потребни додатни електролити након напорног вежбања. Пиво без алкохола може вам помоћи да останете хидрирани, али не би требало да буде ваш главни извор течности. Вреди запамтити да пијете праву количину воде, сокова или воћних чајева да бисте одржали адекватан ниво хидратације.
Безалкохолно пиво и апетит: да ли пијење овог пића утиче на количину хране коју једете?
Нема убедљивих доказа да конзумација безалкохолног пива директно утиче на апетит или количину хране. Међутим, вреди напоменути да се често конзумира уз висококалоричне грицкалице, што може довести до већег уноса калорија. , не би требало да доведе до прекомерне потрошње калорија. Кључно је одржати равнотежу и свесно одабрати производе које конзумирате.
Калорије безалкохолног пива: поређење различитих врста
Пиво нула: Најнижа калоријска вредност међу безалкохолним пивима, која износи око 20-40 кцал на 100 мл. Ароматизовано пиво: Калорична вредност ароматизованог пива зависи од адитива за укус. Ове вредности могу бити и до 80-100 кцал на 100 мл. Пиво 0,5% алц.: Пиво са минималним садржајем алкохола има сличну калоријску вредност као пиво са нултом вредности, око 20-50 кцал по 100 мл.
Колико често можете пити безалкохолно пиво? Препоруке потрошача
Безалкохолно пиво је здравија алтернатива традиционалним пивима, али се препоручује да се пије у умереним количинама. Не постоје строги стандарди, али вреди запамтити умерену потрошњу.
Да ли безалкохолно пиво утиче на сан? Могуће предности за квалитет сна
Не постоје коначне студије које показују да вам безалкохолно пиво помаже да заспите. У ствари, алкохол може ометати квалитет сна и чак отежати заспати. Иако је садржај алкохола у безалкохолном пиву веома низак, он и даље може да утиче на сан код људи који су осетљиви на алкохол. Ако имате проблема да заспите, можда би било боље да се фокусирате на здраве навике спавања , као што је одржавање редовног циклуса избегавање кофеина и тешких оброка пре спавања и коришћење техника опуштања. За људе који немају потешкоћа да заспу, умерена конзумација безалкохолног пива не би требало да утиче негативно на сан. Међутим, важно је запамтити индивидуалне разлике и преференције и слушати сигнале које шаље ваше тело.
Ко треба да избегава безалкохолно пиво: контраиндикације и ризици
Људи који су алергични на састојке пива, као што је глутен, треба да избегавају конзумирање безалкохолног пива. Поред тога, као што је раније поменуто, труднице и деца не би требало да конзумирају ово пиће због минималног садржаја алкохола.
Резиме
Безалкохолно пиво може бити здрава алтернатива традиционалним пивима, али је умерена потрошња важна. Људи који желе да избегну алкохол или траже мање калоријске опције могу да користе ово пиће, али умерено и узимајући у обзир индивидуалне контраиндикације
Библиографија:
- Ламуела-Равентос, Р.М., & Ватерхоусе, А.Л. (1994). Директно ХПЛЦ одвајање винских фенола. Америцан Јоурнал оф Енологи анд Витицултуре, 45(1), 1-5.
О мени
и кратка историја LEET DIET
Као кореограф и гимнастичар на висинама, увек сам се интересовала за здрав начин живота. Дијете су биле мој хоби, али никада ми нису пружале право задовољство све док нисам открила кетогену дијету. Након читања бројних књига о томе како наше тело функционише и предностима високомасне и нискоугљенихидратне дијете, одлучила сам да је пробам. Никада је више нисам посматрала као хоби. Кетогени начин живота брзо је постао моја страст, а ја сам почела да експериментишем са новим рецептима и плановима исхране. Тада сам одлучила да поделим своје знање са светом и створила сам Leet Diet, веб страницу пуну укусних рецепата у складу са кетогеном дијетом и корисних савета за свакога ко жели да прихвати здрав начин живота.
