Авокадо - Колико калорија и који макроелементи
Авокадо - противотров за све, кратак увод у тему
Авокадо, познат и као "воће путера" или "алигаторска крушка", постао је изузетно популаран последњих година. Богат влакнима, витаминима, минералима и здравим мастима, авокадо осваја признање међу љубитељима здравог начина живота. У овом чланку ћемо разговарати о нутритивној вредности авокада, његовим здравственим својствима и различитим употребама овог јединственог воћа.
Узгој авокада
Авокадо потиче из Средње Америке, тачније са подручја данашњег Мексика и Гватемале. Током година узгој овог воћа се проширио по целом свету, а данас су највећи произвођачи Мексико, Колумбија, Перу, Доминиканска Република и Индонезија. Авокадо добро расте у суптропској клими, са високом влажношћу и температурама које се држе између 20 и 28 степени Целзијуса. Савремени начини узгоја омогућавају оптимизацију услова за раст и плодоношење стабала авокада, захваљујући чему се приноси повећавају.
Нутритивне вредности
Средњи авокадо садржи око 240 калорија. Међу макроелементима издвајају се масти (21г), угљени хидрати (12г, укључујући 10г влакана) и протеини (3г). Авокадо такође садржи много витамина и минерала, као што су витамин К, витамин Ц, витамин Е, витамин Б6, фолна киселина, калијум, бакар и магнезијум.
Својства која промовишу здравље
Авокадо садржи здраве масти које помажу у смањењу лошег холестерола (ЛДЛ) и повећању доброг холестерола (ХДЛ), што помаже у побољшању функције срца. Такође подржава нервни систем због присуства витамина Б6 и фолне киселине. Хранљиве материје авокада, као што су витамин Е и Ц, доприносе здрављу коже и косе, а делују и као моћни антиоксиданси, штитећи тело од слободних радикала.
Добре масти
Већина масти у авокаду су незасићене масне киселине, као што је олеинска киселина, која је такође присутна у маслиновом уљу. Ове масти су важне за правилно функционисање организма, а њихова умерена конзумација може допринети побољшању здравља срца. У поређењу са другим изворима масти, као што су путер или маст, авокадо садржи више здравих незасићених масних киселина и мање засићених масних киселина.
Уље авокада
Уље авокада се добија хладним цеђењем плода, чиме се чува највећи део нутритивне вредности. Употреба овог уља је широка - може се користити и у кувању и у козметици. Уље авокада има висок садржај витамина Е и незасићених масних киселина, што га чини добрим извором масти за срце, а такође има својства регенерације и хидратације коже.
Авокадо коштице
Семе авокада су технички јестиве, међутим, због горког укуса и тврде текстуре, не једу се обично. Међутим, семе садржи неке хранљиве вредности, као што су влакна, витамини и минерали. Неки извори сугеришу да семе може имати и антиоксидативна и антибактеријска својства, али истраживања на ову тему су ограничена. Семе авокада могу да се самељу у прах и додају у смутије или мусли, али увек у умереним количинама због горког укуса и потенцијалних интеракција са другим састојцима у исхрани.
Рецепти од авокада
Авокадо је свестран кулинарски састојак који се може користити у разним рецептима. Гвакамоле је класични мексички сос на бази авокада, парадајза, лука, коријандера и лимете. Салата са авокадом, пилетином, руколом и парадајзом је укусно и заситно јело које ће бити савршено за ручак или вечеру. Смоотхие са авокадом, бананом, биљним млеком и медом је укусан и здрав начин за почетак дана. Авокадо се такође може користити као додатак сендвичима и салатама, додајући кремасту текстуру и хранљиву вредност.
Резиме
Авокадо није само укусно воће, већ је и извор многих нутритивних вредности и својстава која унапређују здравље. Захваљујући присуству здравих масти, витамина, минерала и влакана, авокадо може бити важан део здраве и уравнотежене исхране. Подстичемо вас да експериментишете са рецептима авокада да бисте уживали у укусу и здравственим предностима које једете.
Библиографија:
- Дрехер, М. Л., & Давенпорт, А. Ј. (2013). Има састав авокада и потенцијалне здравствене ефекте. Цритицал Ревиевс ин Фоод Сциенце анд Нутритион, 53(7), 738-750. ДОИ: 10.1080/10408398.2011.556759
- Фулгони, В. Л., Дрехер, М., & Давенпорт, А. Ј. (2013). Конзумација авокада је повезана са бољим квалитетом исхране и уносом хранљивих материја и нижим ризиком од метаболичког синдрома код одраслих у САД: резултати Националног истраживања о здрављу и исхрани (НХАНЕС) 2001–2008. Нутритион Јоурнал, 12(1), 1. ДОИ: 10.1186/1475-2891-12-1
- Грант, В. Ф. (1927). Авокадо: Хортикултурна монографија. Тхе Јоурнал оф Хередити, 18(9), 343-348. ДОИ: 10.1093/окфордјоурналс.јхеред.а008957
- Централа података о храни УСДА. (Сунце). Авокадо, сиров. Преузето са хттпс://фдц.нал.усда.гов/фдц-апп.хтмл#/фоод-детаилс/1102649/нутриентс
- Ванг, Л., Борди, ПЛ, Флеминг, ЈА, Хил, АМ, и Крис-Етертон, ПМ (2015). Утицај исхране са умереном масноћом са и без авокада на број честица, величину и подкласе липопротеина код гојазних и гојазних одраслих: рандомизовано, контролисано испитивање. Часопис Америчког удружења за срце, 4(1), е001355. ДОИ: 10.1161/ЈАХА.114.001355
О мени
и кратка историја LEET DIET
Као кореограф и гимнастичар на висинама, увек сам се интересовала за здрав начин живота. Дијете су биле мој хоби, али никада ми нису пружале право задовољство све док нисам открила кетогену дијету. Након читања бројних књига о томе како наше тело функционише и предностима високомасне и нискоугљенихидратне дијете, одлучила сам да је пробам. Никада је више нисам посматрала као хоби. Кетогени начин живота брзо је постао моја страст, а ја сам почела да експериментишем са новим рецептима и плановима исхране. Тада сам одлучила да поделим своје знање са светом и створила сам Leet Diet, веб страницу пуну укусних рецепата у складу са кетогеном дијетом и корисних савета за свакога ко жели да прихвати здрав начин живота.
