Küülik sinepikastmes: delikatess kohtub vürtsisusega
Vähesed toidud ühendavad sellist delikatessi ja vürtsikust nagu küülik sinepikastmes. See ettepanek on suurepärane idee suurepäraseks õhtusöögiks, mis kindlasti üllatab paljusid kulinaariasõpru. Küülik on õrna maitsega liha, mis sobib suurepäraselt intensiivse vürtsika sinepikastmega. See roog on suurepärane näide kulinaarsest abielust, mis võib luua ainulaadseid maitseelamusi. Küülikuliha, ehkki mitte nii populaarne kui kana- või sealiha, on suurepärane valguallikas ja suhteliselt lahja. Samas on teravuse ja spetsiifilise ilmeka happesusega sinepikaste suurepäraselt kontrastiks maheda küülikulihaga, luues unustamatu koosluse. Nii traditsioonilise köögi austajad kui ka uute huvitavate maitsete otsijad. kindlasti meeldib see retsept. Tänu sellele saab sinepikastmes küülikust iga pidustuse tõeline täht. Kas olete selleks väljakutseks valmis? Teeme seda koos!
Koostis:
- 1 terve küülik (umbes 1,5 kg/3,3 naela)
- 4 supilusikatäit sinepit
- 4 supilusikatäit mett
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 1 sibul
- 3 küüslauguküünt
- 200 ml (6,7 fl untsi) valget veini
- 500 ml (16,9 fl untsi) kanapuljongit
- Sool ja pipar maitse järgi
- Värsked ürdid kaunistuseks (nt petersell, tüümian)
Juhised:
- Kuumuta ahi 180°C-ni (350°F). Puhastage, peske, kuivatage ja jagage küülik portsjoniteks.
- Kuumuta suurel pannil oliiviõli, lisa hakitud sibul ja küüslauk ning seejärel küülikutükid. Prae pruuniks.
- Sega kausis sinep mee, soola ja pipraga, seejärel hõõru seguga küülikule.
- Aseta küülik ahjuvormi, vala peale vein ja puljong, seejärel küpseta umbes 1 tund.
- Küpsetamise ajal määri küülikut mitu korda küpsemise käigus tekkinud kastmega.
- Enne serveerimist kaunista küülik värskete ürtidega.
Valmistamisaeg: 30 min
Küpsetusaeg: 1 h
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 195.42 kcal
Süsivesikud: 0 g
Valgud: 30 g
Rasvad: 8.38 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.