Kodune pasteet
Kodune pasteet on roog, mis seostub meile kodusoojuse, perepuhkuse ja traditsioonilise Poola köögiga. See on üks neist roogadest, mis, kuigi nõuavad veidi tööd ja kannatlikkust, pakuvad võrratu maitseelamuse. Pehme, aromaatne, täis erinevaid maitseid – omatehtud pasteet on tõeline maiuspala. Patee valmistamine ei ole ainult toiduvalmistamise, vaid ka loomise protsess. See on koostisosade, vürtside ja liha valmistamise kunst. Iga koostisosa lisab tervikule oma ainulaadsed maitsenoodid, mille tulemuseks on roog, mis on palju enamat kui selle osade summa. Selles artiklis jagame teiega traditsioonilise koduse pasteeti retsepti. See on roog, mis oma rikkaliku maitsekoostise poolest sulab suus, jättes kauakestva mälestuse. Kuigi pasteedi valmistamine võib tunduda keeruline, on see tegelikult lihtne ja nauditav protsess.
Koostis:
- 500 g (17,6 untsi) kanamaksa
- 500 g (17,6 untsi) sealiha (nt abaliha)
- 2 sibulat
- 4 küüslauguküünt
- 3 muna
- 200 g (7 untsi) riivsaia
- 200 ml (6,8 fl untsi) piima
- soola, pipart maitse järgi
- lusikas majoraani
- supilusikatäis võid vormi määrimiseks
- paar loorberilehte ja pimenti terad pasteedi peale panemiseks
Juhised:
- Pese liha ja kanamaks, lõika väiksemateks tükkideks ja peenesta.
- Koori sibul ja küüslauk, haki peeneks ja prae pannil kuldseks .
- Leota riivsaia piimas.
- Sega kausis kokku kõik ained: liha, maks, praetud sibul küüslauguga, leotatud riivsai, munad, sool, pipar ja majoraan.
- Määri küpsetusvorm võiga ning seejärel pane sinna lihasegu. Lao peale loorberilehed ja vürtspipar.
- Pange vorm 180 kraadini (356 kraadi Fahrenheiti) eelsoojendatud ahju ja küpsetage pasteeti umbes 90 minutit.
Valmistamisaeg: 30 min
Küpsetusaeg: 1 h30 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 326.5 kcal
Süsivesikud: 6.3 g
Valgud: 11.2 g
Rasvad: 28.5 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.