สูตรคีโตทีรามิสุ
Keto Tiramisu ที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานนี้เป็นขนมอิตาเลียนคลาสสิกแบบคีโตเจนิกไดเอท สปันจ์เค้กที่ทำจากแป้งอัลมอนด์ชุบกาแฟรสเข้มอย่างประณีต สร้างฐานสำหรับมาสคาโปนครีมเนื้อเนียนนุ่ม ใช้อีริทริทอลแทนน้ำตาล ซึ่งยังคงให้รสหวานโดยไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ชั้นของสปันจ์เค้กและครีมที่เตรียมไว้จะเรียงซ้อนกัน และของทั้งหมดจะถูกแช่เย็นเพื่อให้รสชาติผสมผสานกันและความคงตัว เมื่อเย็นตัวลงแล้ว ทีรามิสุก็พร้อมเสิร์ฟ โดยมี ผงโกโก้โรยด้านบน สร้างสรรค์อาหารจานหรูหราและอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจโดยไม่กระทบต่อหลักการของคีโตเจนิกไดเอท
วัตถุดิบ:
สำหรับสปันจ์เค้ก:
- ไข่ 4 ฟอง
- erythritol 1/2 ถ้วย (หรือสารทดแทนน้ำตาลอื่น ๆ )
- แป้งอัลมอนด์ 1/2 ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
สำหรับครีม:
- มาสคาโปเน่ครีมชีส 2 ถ้วยตวง
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- erythritol 1/4 ถ้วย (หรือสารทดแทนน้ำตาลอื่น ๆ )
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
นอกจากนี้:
- กาแฟเย็นเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง
- โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะไม่ใส่น้ำตาล
คำแนะนำ:
- เตรียมสปันจ์เค้ก: เปิดเตาอบที่ 180°C. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอด เพิ่ม erythritol ค่อยๆ ผสมอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่ไข่แดงและวานิลลาสกัดแล้วผสมเบา ๆ ในชามที่แยกจากกัน รวมแป้งอัลมอนด์และผงฟู ใส่ส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมที่เปียก แล้วผสมเบา ๆ จนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- โอนแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จัดตำแหน่งด้านบน อบเค้กฟองน้ำประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีทองและสปริงตัว นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็น
- เตรียมครีม: ในชาม ผสมมาสคาโปน ครีม อีริทริทอล และสารสกัดวานิลลา ตีส่วนผสมจนเนียนด้วยเครื่องผสม
- ตัดเค้กฟองน้ำเย็นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมที่จะพอดีกับถ้วยหรือแม่พิมพ์ทีรามิสุ
- เตรียมเครื่องดื่มเพื่อแช่เค้กฟองน้ำ: ในชามขนาดเล็ก ผสมกาแฟเข้มข้นกับอิริทริทอล 1 ช้อนโต๊ะ
- การประกอบทีรามิสุ: จุ่มสปันจ์เค้กแต่ละชิ้นลงในกาแฟทั้งสองด้านสักครู่เพื่อให้ชุ่ม วางบิสกิตที่แช่ไว้ด้านล่างของถ้วยหรือแม่พิมพ์
- ทาครีมมาสคาโปนเป็นชั้นๆ บนบิสกิต ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าส่วนผสมจะหมด ปิดท้ายด้วยครีม
- โรยด้านบนของทีรามิสุด้วยผงโกโก้
- วางทีรามิสุในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ควรข้ามคืน) เพื่อให้เย็นและแข็งตัวดี
- เมื่อเย็นแล้ว ทีรามิสุก็พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยผงโกโก้หรือวิปปิ้งครีม
- ทานให้อร่อย! นี่คือสูตรทีรามิสุที่เป็นไปตามหลักการของอาหารคีโตเจนิก อย่าลืมปรับส่วนผสมให้เข้ากับความชอบและความต้องการด้านอาหารของคุณ
สรุป:
Keto Tiramisu ที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานนี้เป็นขนมอิตาเลียนคลาสสิกแบบคีโตเจนิกไดเอท สปันจ์เค้กที่ทำจากแป้งอัลมอนด์ชุบกาแฟรสเข้มอย่างประณีต สร้างฐานสำหรับมาสคาโปนครีมเนื้อเนียนนุ่ม ใช้อีริทริทอลแทนน้ำตาล ซึ่งยังคงให้รสหวานโดยไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ชั้นของสปันจ์เค้กและครีมที่เตรียมไว้จะเรียงซ้อนกัน และของทั้งหมดจะถูกแช่เย็นเพื่อให้รสชาติผสมผสานกันและความคงตัว เมื่อเย็นตัวลงแล้ว ทีรามิสุก็พร้อมเสิร์ฟ โดยมีผงโกโก้โรยด้านบน สร้างสรรค์อาหารจานหรูหราและอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจโดยไม่กระทบต่อหลักการของคีโตเจนิกไดเอท
เวลาเตรียม:
เวลาทำอาหาร:
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 274 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 24 g
โปรตีน: 4 g
ไขมัน: 18 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
