อาหารเมดิเตอร์เรเนียนคืออะไร | หลักการ เอฟเฟกต์ เมนู
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารตามอาหารดั้งเดิมของประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน หลักการของอาหารนี้ง่ายและมีประสิทธิภาพ และประโยชน์ต่อสุขภาพได้รับการยืนยันโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ในบทความ เราจะพูดถึงสมมติฐานและผลกระทบของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าควรใช้อาหารนี้เมื่อใดและจะเริ่มใช้อย่างไร เราจะนำเสนอเมนูสำหรับสัปดาห์และกฎสำหรับการเตรียมอาหารในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
หลักการ สมมติฐาน ผลกระทบของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน | มันเกี่ยวกับอะไร?
พื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
หลักการของอาหารเมดิเตอเรเนียนนั้นเรียบง่าย - เราควรกินผักและผลไม้จำนวนมาก ปลาและอาหารทะเล รวมถึงโปรตีนจากผัก แนะนำให้หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แปรรูปและไขมันทรานส์ในอาหารนี้
ประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง และโรคทางระบบประสาท นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่สอดคล้องกับหลักการของการรับประทานอาหารนี้ยังส่งผลดีต่อผิวหนัง ผม และเล็บอีกด้วย
การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันประสิทธิภาพของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าการใช้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวานชนิดที่ 2 และยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด
เมื่อใดควรปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียน?
สำหรับภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน การใช้อาหารนี้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดควรปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนของหลอดเลือดและหัวใจ
ในโรคเบาหวานและโรคเมตาบอลิซึม
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคเมตาบอลิซึมอื่นๆ การศึกษาพบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความไวของอินซูลิน อาหารเมดิเตอร์เรเนียนหลีกเลี่ยงน้ำตาลแปรรูปและกินอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ นอกจากนี้ อาหารประเภทนี้ยังมีลักษณะเฉพาะคือการบริโภคไขมันอิ่มตัวต่ำและไฟเบอร์ในปริมาณสูง ซึ่งเอื้อต่อการควบคุมการเผาผลาญไขมันและการปรับปรุงประสิทธิภาพของร่างกาย
ในโรคมะเร็ง
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังส่งผลดีต่อมะเร็งอีกด้วย จากการศึกษาพบว่าอาหารนี้สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม ลำไส้ใหญ่ ตับอ่อน และมะเร็งต่อมลูกหมาก หลักการของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เช่น การรับประทานผักและผลไม้ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งปลา และน้ำมันมะกอกที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 มีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็ง นอกจากนี้ อาหารประเภทนี้ยังโดดเด่นด้วยการบริโภคเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์แปรรูปในปริมาณต่ำ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคมะเร็งหลายชนิด
ในโรคอัลไซเมอร์และโรคทางระบบประสาทอื่นๆ
การรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจส่งผลดีต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะทางระบบประสาทอื่นๆ การศึกษาพบว่าอาหารนี้สามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและป้องกันโรคทางระบบประสาท รับประทานผักและผลไม้ให้มาก รวมทั้งปลาและน้ำมันมะกอก ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันโอเมก้า 3 มันสามารถป้องกันความเสียหายต่อเซลล์สมองและลดความเสี่ยงของโรคทางระบบประสาท นอกจากนี้อาหารนี้มีลักษณะเฉพาะคือการบริโภคไขมันอิ่มตัวต่ำและเส้นใยอาหารสูงซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
วิธีเริ่มอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
แทนที่อาหารแปรรูปด้วยอาหารจากธรรมชาติ
ขั้นตอนแรกคือการแทนที่อาหารแปรรูปด้วยอาหารจากธรรมชาติ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลจากแหล่งในท้องถิ่น และหลีกเลี่ยงซอสสำเร็จรูป น้ำสลัด หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีรายการส่วนผสมยาวเหยียดบนบรรจุภัณฑ์ ควรให้ความสนใจกับคุณภาพของไขมันที่บริโภคและเลือกจากผลิตภัณฑ์จากพืช เช่น น้ำมันมะกอก ถั่วหรือเมล็ดพืช
รับประทานผักและผลไม้เป็นประจำ
ขั้นตอนที่สองที่สำคัญคือการเพิ่มปริมาณผักและผลไม้ของคุณ เราควรพยายามกินให้ครบทุกมื้อ เพราะให้สารอาหารที่มีประโยชน์ วิตามิน และใยอาหารมากมาย ซึ่งช่วยเร่งการย่อยอาหาร
เพิ่มปริมาณโปรตีนจากผักของคุณ
ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแนะนำให้บริโภคโปรตีนจากพืช เช่น ในรูปของถั่ว ถั่วเลนทิล เต้าหู้ หรือถั่วเปลือกแข็ง โปรตีนจากผักย่อยง่ายและส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร
หลีกเลี่ยงน้ำตาลแปรรูปและไขมันทรานส์
ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลแปรรูปและไขมันทรานส์ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ควรให้ความสนใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่เรากินและเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารปรุงแต่งเทียม
กินปลาและอาหารทะเล
ปลาและอาหารทะเลเป็นส่วนสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีส่วนผสมที่มีคุณค่ามากมาย เช่น กรดโอเมก้า 3 ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของเรา
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและการลดน้ำหนัก
กลไกการออกฤทธิ์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนต่อการลดน้ำหนัก
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นวิธีการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก สารอาหารและผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่มีอยู่ในนั้นช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ อาหารนี้ยังมีไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยให้คุณรู้สึก อิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหาร ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอกช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
วิธีลดน้ำหนักให้ได้ผลอย่างยั่งยืน
เพื่อให้ได้ผลการลดน้ำหนักที่ยั่งยืนด้วยความช่วยเหลือของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักการอย่างสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหักโหมกับจำนวนแคลอรี่ที่คุณบริโภค เพราะอาจส่งผลตรงกันข้ามและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคอาหารที่หลากหลาย เช่น ผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา ถั่ว เมล็ดพืช และน้ำมันมะกอก
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน - ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำและไม่แนะนำ
ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแนะนำอาหารจากพืช เช่น ผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และเมล็ดพืช มีสารอาหารไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุมากมาย อาหารนี้ยังรวมถึงอาหารทะเล เนื้อไม่ติดมัน ไข่ และนมไขมันต่ำ
ผลิตภัณฑ์ที่ไม่แนะนำในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ผลิตภัณฑ์ที่ไม่แนะนำในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคืออาหารแปรรูปที่อุดมไปด้วยน้ำตาลและไขมันเป็นหลัก เหล่านี้รวมถึง อาหารจานด่วน ขนมหวาน เครื่องดื่มรสหวาน มันฝรั่งทอดกรอบ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ควรจำกัดการบริโภคเนื้อแดง เกลือ และแอลกอฮอล์ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน - เมนูสำหรับสัปดาห์
เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์สำหรับผู้ที่ทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ตัวอย่างเมนูสำหรับสัปดาห์สำหรับผู้ที่ทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจมีลักษณะดังนี้:
วันจันทร์:
- อาหารเช้า: ไข่ดาวในน้ำมันมะกอก ผักกาดหอม มะเขือเทศ อะโวคาโด ขนมปังโฮลวีต
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: ผลไม้ตามฤดูกาล
- อาหารกลางวัน: ผักตุ๋น ข้าวกล้อง ไก่อบ สลัดมะเขือเทศและแตงกวา
- สแน็ค: โยเกิร์ตธรรมชาติกับน้ำผึ้งและถั่ว
- อาหารเย็น: ผักย่าง ปลาย่าง ขนมปังโฮลเกรน
วันอังคาร:
- อาหารเช้า: ไข่เจียวกับแฮมและผัก, ขนมปังโฮลเกรน, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: กล้วย
- อาหารกลางวัน: ข้าวกับผัก, แซลมอนตุ๋น, สลัดมะเขือเทศและแตงกวา
- สแน็ค: โยเกิร์ตธรรมชาติกับกราโนล่า
- อาหารเย็น: สลัดกรีกกับเฟต้าชีส มะกอก หัวหอม พริกไทย และผักกาดโรเมน
วันพุธ:
- อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับนม, ผลไม้, ถั่ว
- อาหารเช้าที่สอง: สตรอเบอร์รี่
- อาหารกลางวัน: สตูว์ถั่วลูกไก่ ขนมปังโฮลวีต สลัดมะเขือเทศและแตงกวา
- สแน็ค: ชิ้นสับปะรด
- อาหารเย็น: ฟักทองอบ ผักย่าง ปลาแซลมอนย่าง
วันพฤหัสบดี:
- อาหารเช้า: ขนมปังปิ้งกับอะโวคาโดและไข่ดาว, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ล
- อาหารกลางวัน: พาสต้ากับผักและกุ้ง, สลัดมะเขือเทศและแตงกวา
- สแน็ค: โยเกิร์ตธรรมชาติกับน้ำผึ้งและถั่ว
- อาหารเย็น: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับผักและไก่
วันศุกร์:
- อาหารเช้า: ไข่เจียวกับเบคอนและผัก, ขนมปังโฮลเกรน, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: กีวี
- อาหารกลางวัน: ผักตุ๋น ข้าวกล้อง ไก่ย่าง สลัดมะเขือเทศและแตงกวา
- สแน็ค: โยเกิร์ตธรรมชาติกับกราโนล่า
- อาหารเย็น: สลัดทูน่าไข่และผัก
วันเสาร์:
- อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับนม, ผลไม้
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ถั่ว ผลไม้แห้ง
- อาหารกลางวัน: สลัดกับทูน่า, ผักและมะกอก, ขนมปังโฮลเกรน
- ช่วงบ่าย: แซนวิชกับครีม, ผักและเฟต้า
- อาหารเย็น: ปลาอบ มันฝรั่งอบสมุนไพร สลัดมะเขือเทศและแตงกวา
วันอาทิตย์:
- อาหารเช้า: ไข่กวนกับผัก ขนมปังธัญพืช น้ำส้ม
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: กล้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ มูสลี่
- อาหารกลางวัน: ริซอตโต้กับอาหารทะเล, ผักกาดหอมกับมะเขือเทศและแตงกวา
- สแน็ค: ถั่ว, ผลไม้แห้ง
- อาหารเย็น: ไก่ย่าง ผักย่าง ขนมปังโฮลวีต สลัดแตงกวา
การเตรียมอาหารในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
เลือกผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับมื้ออาหาร
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีพื้นฐานมาจากการรับประทานผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สดใหม่ซึ่งอุดมด้วยสารอาหารและไม่มีสารปรุงแต่งเทียม ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต ได้แก่ ผักและผลไม้ เนื้อไม่ติดมัน ปลา ไข่ ถั่ว เมล็ดพืช น้ำมันมะกอก ผลิตภัณฑ์ธัญพืชโฮลเกรน พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ถั่ว ถั่วเลนทิล นมและผลิตภัณฑ์จากนม โยเกิร์ตธรรมชาติ เฟต้าชีส หรือไข่
วิธีการเตรียมอาหารตามหลักการของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ในการเตรียมอาหารตามหลักการของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ อันดับแรก หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป อาหารขยะ และอาหารขยะ ควรเน้นไปที่การนึ่ง ย่าง หรืออบบนตะแกรง รวมถึงการตุ๋นในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ควรใช้สมุนไพรและเครื่องเทศสด เช่น โหระพา ออริกาโน ไทม์ โรสแมรี่ หรือเสจ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร
ผลของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
การลดน้ำหนัก
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแคลอรีต่ำ ซึ่งช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก จากการวิจัยที่ดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญพบว่าอาหารนี้สามารถลดน้ำหนักตัวและลดรอบเอวในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งป้องกันโรคหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต น้ำมันมะกอกที่มีอยู่ในนั้นช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ผักและผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยรักษาสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด
ป้องกันมะเร็ง
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ผักผลไม้และถั่วมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่ช่วยปกป้องร่างกายจากอันตรายของอนุมูลอิสระ
ปรับปรุงการทำงานของสมองและป้องกันโรคทางระบบประสาท
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนนอกจากจะทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นแล้ว ยังทำให้การทำงานของสมองดีขึ้นด้วย สารอาหารและกรดไขมัน เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 มีส่วนช่วยในเรื่องความจำ การเรียนรู้ สมาธิ และป้องกันโรคทางระบบประสาท การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน และ เพื่อลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า
สรุป
หลักการของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นง่ายและมีประสิทธิภาพ
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่มีผลดีต่อสุขภาพของเรา หลักการนั้นง่ายและสะดวกต่อการรับประทานอาหารประจำวันของคุณ อาหารนี้เน้นผัก ผลไม้ ถั่ว พืชตระกูลถั่ว และเมล็ดธัญพืชในปริมาณมากเป็นหลัก เช่นเดียวกับการบริโภคปลา น้ำมันมะกอก และเนื้อสัตว์ที่ยังไม่แปรรูป อาหารยังแนะนำให้จำกัดการบริโภคเนื้อแดง เกลือ น้ำตาล และผลิตภัณฑ์แปรรูป สิ่งนี้ทำให้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยสารอาหารในขณะที่ลดปริมาณไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล ซึ่งช่วยให้สุขภาพดีขึ้น
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การศึกษายืนยันว่าอาหารนี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวานชนิดที่ 2 มะเร็ง และโรคทางระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์ อาหารนี้ยังช่วยในการลดน้ำหนักและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังอยู่แล้ว หลักการของการไดเอทนี้เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพ ซึ่งทำให้สามารถใช้ไดเอทได้เป็นเวลานานโดยที่มีผลดีต่อสุขภาพ โดยสรุป อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหนึ่งในไดเอทที่ดีต่อสุขภาพซึ่งนำมาซึ่ง ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย หลักการของอาหารนี้ง่ายและง่ายต่อการนำไปใช้ในอาหารประจำวันของคุณ ซึ่งทำให้สามารถใช้งานได้เป็นเวลานาน ดังนั้นหากเราใส่ใจในสุขภาพและสภาพร่างกายที่ดี การพิจารณานำอาหารนี้ไปใช้ในชีวิตของคุณก็คุ้มค่า
บรรณานุกรม
- กุญแจ, A. (1970). โรคหลอดเลือดหัวใจในเจ็ดประเทศ การไหลเวียน, 41(4S1), I1-I8.
- Willett, W.C., Sacks, F., Trichopoulou, A., Drescher, G., Ferro-Luzzi, A., Helsing, E., ... & Nishida, C. (1995) ปิรามิดอาหารเมดิเตอร์เรเนียน: แบบจำลองทางวัฒนธรรมสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ วารสารคลินิกโภชนาการอเมริกัน, 61(6), 1402S-1406S.
- Estruch, R. , Ros, E. , Salas-Salvado, J. , Covas, M.I. , Corella, D. , Arós, F. , ... & Fiol, M. (2013) การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเบื้องต้นด้วยอาหารเมดิเตอร์เรเนียน วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์, 368(14), 1279-1290.
- Martínez-González, M. A. , Sánchez-Villegas, A. และ De Irala, J. (2004) อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและโรคหลอดเลือดสมอง: วัตถุประสงค์และการออกแบบโครงการ SUN Seguimiento Universidad de Navarra ประสาทวิทยาโภชนาการ, 7(3), 125-133.
- Schwingshackl, L. และ Hoffmann, G. (2014) รูปแบบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การอักเสบ และการทำงานของบุผนังหลอดเลือด: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานของการทดลองแทรกแซง โภชนาการ การเผาผลาญ และโรคหัวใจและหลอดเลือด 24(9), 929-939
- Sofi, F., Abbate, R., Gensini, G.F., & Casini, A. (2010) การสะสมหลักฐานเกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนต่อสุขภาพ: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตา วารสารโภชนาการทางคลินิกของอเมริกา 92(5), 1189-1196
- Bach-Faig, A., Berry, E.M., Lairon, D., Reguant, J., Trichopoulou, A., Dernini, S., ... & Serra-Majem, L. (2011) ปิรามิดอาหารเมดิเตอร์เรเนียนวันนี้ การปรับปรุงวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรม โภชนาการสาธารณสุข, 14(12A), 2274-2284.
- Papadaki, A., Vardavas, C., & Hatzis, C. (2009) การสูบบุหรี่และการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในกลุ่มตัวอย่างนักศึกษาระดับปริญญาตรีชาวกรีก ความอยากอาหาร, 52(3), 635-638.
- Romaguera, D. , Norat, T. , Vergnaud, A. C. , Mouw, T. , May, A. M. , Agudo, A. , ... & Slimani, N. (2010) รูปแบบการบริโภคอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักในอนาคตของผู้เข้าร่วมโครงการ EPIC-PANACEA วารสารโภชนาการทางคลินิกของอเมริกา 92(4), 912-921
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
