Fruktoza: mik apo armik? Ne po shkatërrojmë mitet!
Fruktoza është një sheqer natyral i frutave që është bërë një pikë e nxehtë në diskutimet e sotme për shëndetin. Në fund të fundit, a duhet t'i frikësohemi atij apo të shijojmë praninë e tij në dietën tonë?
Fruktoza - çelësi i të kuptuarit
Fruktoza, e quajtur edhe 'sheqer frutash', është një sheqer i thjeshtë që gjendet natyrshëm në shumë ushqime. Burimet më të njohura të fruktozës janë frutat, mjalti dhe disa perime. Megjithatë, ajo që e bën fruktozën një temë shumë të debatuar është prania e saj në ushqimet e përpunuara. Shurupi i misrit me fruktozë të lartë, i cili është një ëmbëlsues i lirë i shtuar shpesh në sode, karamele dhe ushqime të tjera të përpunuara, është burimi kryesor i fruktozës në dietën tipike perëndimore. Shpesh zëvendëson ëmbëlsuesit më të shtrenjtë si sheqeri i kallamit, duke çuar në një rritje të pranisë së tij në ushqimet tona.
A është vërtet fruktoza një 'armik i heshtur'?
Vitet e fundit, fruktoza është bërë objekt i kërkimeve intensive shkencore. Shumë fruktozë në dietë, veçanërisht në formën e shurupit të misrit me fruktozë të lartë, mund të çojë në një sërë efektesh negative shëndetësore. E para është obeziteti. Fruktoza nuk stimulon sekretimin e insulinës ose leptinës, hormoneve që rregullojnë oreksin, si glukoza, gjë që mund të çojë në marrjen e tepërt të kalorive dhe përfundimisht shtim në peshë. Përveç kësaj, shumë fruktoza mund të kontribuojë në sëmundjet e zemrës dhe diabetin e tipit 2. E gjithë kjo për faktin se fruktoza kryesisht metabolizohet në mëlçi, ku mund të çojë në prodhimin e yndyrave që mund të bllokojnë organin dhe rrisin rrezikun. e sëmundjeve metabolike.
Fruktoza në ushqimet e përpunuara: si të shmangni kurthe të sheqerit
Shmangia e shumë fruktozës kërkon leximin e etiketave dhe shmangien e produkteve me shurup misri të shtuar me fruktozë të lartë. Në vend të kësaj, zgjidhni burimet natyrore të fruktozës, si frutat, të cilat gjithashtu ofrojnë fibra dhe lëndë ushqyese të tjera të rëndësishme.
Fruktoza nga burimet natyrore: si të balanconi marrjen e frutave dhe mjaltit?
Megjithëse frutat dhe mjalti janë burime natyrale të fruktozës, konsumimi i tepërt i këtyre produkteve mund të çojë në probleme të ngjashme shëndetësore si ato që lidhen me ushqimet e përpunuara. Megjithatë, është e rëndësishme të kuptohet se burimet natyrore të fruktozës, si frutat, ofrojnë gjithashtu fibra, vitamina dhe minerale që janë të dobishme për shëndetin. Fibrat, në veçanti, ndihmojnë në ngadalësimin e përthithjes së sheqerit, duke shmangur kështu rritjen e sheqerit në gjak. Megjithatë, rekomandohet konsumimi i moderuar i këtyre produkteve. Marrja ideale e frutave është 2-3 racione në ditë, dhe mjalti duhet të përdoret me moderim për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive.
Parandalimi, jo kurimi: si të kontrolloni siç duhet marrjen e fruktozës
Monitorimi i marrjes së fruktozës, veçanërisht nga ushqimet e përpunuara, është çelësi për të qëndruar të shëndetshëm. Ushtrimi i rregullt, një dietë e shëndetshme dhe kontrollet e rregullta mund të ndihmojnë në parandalimin e efekteve negative shëndetësore që lidhen me konsumimin e tepërt të fruktozës.
Përmbledhje
Fruktoza në vetvete nuk është armiku - çelësi është ta konsumoni atë në moderim dhe nga burimet e duhura. Kujdesuni për një dietë të ekuilibruar dhe fruktoza nuk do të jetë një kërcënim për ju.
Bibliografi:
- Shkolla e Shëndetit Publik të Harvardit. (Dielli). Pije me sheqer.
- Stanhope, K. L. (2016). Konsumi i sheqerit, sëmundjet metabolike dhe obeziteti: gjendja e polemikave. Shqyrtime kritike në Shkencat Klinike Laboratorike, 53 (1), 52-67.
- Tappy, L., & Lê, K. A. (2010). Efektet metabolike të fruktozës dhe rritja në mbarë botën e obezitetit. Shqyrtime Physiological, 90 (1), 23-46.
Rreth meje
Dhe një histori e shkurtër për LEET DIET
Si një koreografe dhe gimnaste aërore, gjithmonë kam qenë e interesuar për të mbajtur një stil të shëndetshëm të jetës. Dietat ishin hobi im, por nuk i pëlqyen vërtet derisa zbulova dietën Keto. Pas leximit të shumë librave mbi mënyrën se si funksionojnë trupat tanë dhe përfitimet e një diete me yndyrë të lartë dhe karbohidrate të ulëta, vendosa ta provoja. Nuk u ktheva më pas. Stili i jetesës Keto shpejt u bë pasioni im, dhe fillova të eksperimentoj me receta dhe plane ushqimore të reja. Në atë moment vendosa të ndaja njohuritë e mia me botën dhe krijova Leet Diet, një faqe interneti plot me receta shumë të shijshme miqësore ndaj Keto-s dhe këshilla të dobishme për këdo që dëshiron të adoptojë një stil të shëndetshëm të jetës.
