Avokado - Sa kalori dhe çfarë makroelemente
Avokado - antidot për gjithçka, një hyrje e shkurtër në temë
Avokadot, të njohura edhe si "fruti i gjalpit" ose "dardha aligator", janë bërë jashtëzakonisht të njohura vitet e fundit. E pasur me fibra, vitamina, minerale dhe yndyrna të shëndetshme, avokado fiton njohjen nga adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm. Në këtë artikull, ne do të diskutojmë vlerën ushqyese të avokados, vetitë e saj që promovojnë shëndetin dhe përdorimet e ndryshme të këtij fruti unik.
Kultivimi i avokados
Avokadot vijnë nga Amerika Qendrore, më saktë nga zonat e Meksikës së sotme dhe Guatemalës. Me kalimin e viteve, kultivimi i këtij fruti është përhapur në të gjithë botën dhe sot prodhuesit më të mëdhenj janë Meksika, Kolumbia, Peruja, Republika Domenikane dhe Indonezia. Avokadot rriten mirë në klimat subtropikale, me lagështi të lartë dhe temperatura që qëndrojnë midis 20 dhe 28 gradë Celsius. Metodat moderne të kultivimit mundësojnë optimizimin e kushteve për rritjen dhe frytëzimin e pemëve të avokados, falë të cilave rendimentet po rriten.
Vlerat ushqyese
Një avokado mesatare përmban rreth 240 kalori. Ndër makroelementët, dallohen yndyrat (21 g), karbohidratet (12 g, duke përfshirë 10 g fibra) dhe proteinat (3 g). Avokadot gjithashtu përmbajnë shumë vitamina dhe minerale, si vitamina K, vitaminë C, vitaminë E, vitaminë B6, acid folik, kalium, bakër dhe magnez.
Karakteristikat e promovimit të shëndetit
Avokadot përmbajnë yndyrna të shëndetshme që ndihmojnë në uljen e kolesterolit të keq (LDL) dhe rritjen e kolesterolit të mirë (HDL), i cili ndihmon në përmirësimin e funksionit të zemrës. Ai gjithashtu mbështet sistemin nervor për shkak të pranisë së vitaminës B6 dhe acidit folik. Ushqyesit e avokados, si vitamina E dhe C, kontribuojnë në shëndetin e lëkurës dhe flokëve, dhe gjithashtu veprojnë si antioksidantë të fuqishëm, duke mbrojtur trupin nga radikalet e lira.
Yndyrna të mira
Shumica e yndyrave në avokado janë acide yndyrore të pangopura, si acidi oleik, i cili është gjithashtu i pranishëm në vajin e ullirit. Këto yndyrna janë të rëndësishme për funksionimin e duhur të trupit dhe konsumimi i tyre në mënyrë të moderuar mund të kontribuojë në përmirësimin e shëndetit të zemrës. Krahasuar me burimet e tjera të yndyrës, si gjalpi ose salloja, avokado përmban më shumë acide yndyrore të pangopura të shëndetshme dhe më pak acide yndyrore të ngopura.
Vaji i avokados
Vaji i avokados përftohet me shtypje të ftohtë të frutave, i cili ruan pjesën më të madhe të vlerave të tij ushqyese. Përdorimet e këtij vaji janë të gjera - mund të përdoret si në gatim ashtu edhe në kozmetikë. Vaji i avokados ka një përmbajtje të lartë të vitaminës E dhe acideve yndyrore të pangopura, gjë që e bën atë një burim të mirë yndyrash për zemrën, si dhe ka veti rigjeneruese dhe hidratuese të lëkurës.
Gropa avokadoje
Farat e avokados janë teknikisht të ngrënshme, megjithatë, për shkak të shijes së tyre të hidhur dhe strukturës së fortë, ato zakonisht nuk hahen. Megjithatë, farat përmbajnë disa vlera ushqyese, si fibra, vitamina dhe minerale. Disa burime sugjerojnë se farat mund të kenë gjithashtu veti antioksiduese dhe antibakteriale, por kërkimet mbi këtë temë janë të kufizuara. Farat e avokados mund të bluhen në pluhur dhe të shtohen në smoothie ose muesli, por gjithmonë në moderim për shkak të shijes së tyre të hidhur dhe ndërveprimeve të mundshme me përbërës të tjerë në dietë.
Receta me avokado
Avokado është një përbërës i gjithanshëm i kuzhinës që mund të përdoret në një sërë recetash. Guacamole është një salcë klasike meksikane e bazuar në avokado, domate, qepë, koriandër dhe gëlqere. Sallata me avokado, pulë, rukola dhe domate është një pjatë e shijshme dhe e shijshme që do të jetë perfekte për drekë apo darkë. Smoothie me avokado, banane, qumësht bimore dhe mjaltë është një mënyrë e shijshme dhe e shëndetshme për të nisur ditën. Avokadot mund të përdoren gjithashtu si shtesë në sanduiçe dhe sallata, duke shtuar një strukturë kremoze dhe vlera ushqyese.
Përmbledhje
Avokado nuk është vetëm një frut i shijshëm, por edhe një burim i shumë vlerave ushqyese dhe i vetive të dobishme për shëndetin. Falë pranisë së yndyrave të shëndetshme, vitaminave, mineraleve dhe fibrave, avokado mund të jetë një pjesë e rëndësishme e një diete të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Ne ju inkurajojmë të eksperimentoni me recetat e avokados për të shijuar shijen dhe përfitimet shëndetësore të ngrënies së saj.
Bibliografi:
- Dreher, M. L., & Davenport, A. J. (2013). Ka përbërjen e avokados dhe efektet e mundshme shëndetësore. Shqyrtime kritike në shkencën dhe ushqimin e ushqimit, 53 (7), 738-750. DOI: 10.1080/10408398.2011.556759
- Fulgoni, V. L., Dreher, M., & Davenport, A. J. (2013). Konsumimi i avokados shoqërohet me cilësi më të mirë të dietës dhe marrjen e lëndëve ushqyese, dhe rrezik më të ulët të sindromës metabolike tek të rriturit në SHBA: rezultate nga Anketa Kombëtare e Ekzaminimit të Shëndetit dhe Ushqimit (NHANES) 2001–2008. Nutrition Journal, 12 (1), 1. DOI: 10.1186/1475-2891-12-1
- Grant, W. F. (1927). Avokado: Një monografi hortikulturore. Journal of Heredity, 18 (9), 343-348. DOI: 10.1093/oxfordjournals.jhered.a008957
- USDA Food Data Central. (Dielli). Avokado, e papërpunuar. Marrë nga https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102649/nutrients
- Wang, L., Bordi, PL, Fleming, JA, Hill, AM, & Kris-Etherton, PM (2015). Efekti i një diete me yndyrë të moderuar me dhe pa avokado në numrin, madhësinë dhe nënklasat e grimcave të lipoproteinës në të rriturit mbipeshë dhe obezë: një provë e rastësishme, e kontrolluar. Gazeta e Shoqatës Amerikane të Zemrës, 4 (1), e001355. DOI: 10.1161/JAHA.114.001355
Rreth meje
Dhe një histori e shkurtër për LEET DIET
Si një koreografe dhe gimnaste aërore, gjithmonë kam qenë e interesuar për të mbajtur një stil të shëndetshëm të jetës. Dietat ishin hobi im, por nuk i pëlqyen vërtet derisa zbulova dietën Keto. Pas leximit të shumë librave mbi mënyrën se si funksionojnë trupat tanë dhe përfitimet e një diete me yndyrë të lartë dhe karbohidrate të ulëta, vendosa ta provoja. Nuk u ktheva më pas. Stili i jetesës Keto shpejt u bë pasioni im, dhe fillova të eksperimentoj me receta dhe plane ushqimore të reja. Në atë moment vendosa të ndaja njohuritë e mia me botën dhe krijova Leet Diet, një faqe interneti plot me receta shumë të shijshme miqësore ndaj Keto-s dhe këshilla të dobishme për këdo që dëshiron të adoptojë një stil të shëndetshëm të jetës.
