Autor: Julia Kulakovska | Aktualizované: 12. septembra 2024
Proteíny – základy a ich úloha pre telo
Proteíny sú kľúčovou zložkou každej stravy. V tomto článku sa bližšie pozrieme na ich vlastnosti, funkcie v organizme a význam pre fyzicky aktívnych ľudí, ktorí chcú schudnúť. Dozviete sa tiež, aké sú najlepšie zdroje bielkovín a ako sa vyhnúť ich nedostatku či nadbytku.
Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele
Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.
Proteíny, tiež známe ako proteíny, sú makroživiny, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Sú vyrobené z aminokyselín, ktoré sú navzájom spojené do peptidových reťazcov. Proteíny sú klasifikované ako kompletné alebo neúplné v závislosti od obsahu všetkých esenciálnych aminokyselín.
Úloha bielkovín (proteín) v strave športovca
Pre športovcov a fyzicky aktívnych ľudí sú bielkoviny obzvlášť dôležité. Pomáhajú pri rozvoji svalovej hmoty, regenerácii a oprave tkanív. Dopyt po bielkovinách u aktívnych ľudí je vyšší ako u ľudí, ktorí vedú sedavý spôsob života.
Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele
Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.
Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele
Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.
Proteínové prášky sú doplnky stravy, ktoré pomáhajú zabezpečiť správne množstvo bielkovín, najmä pre športovcov a fyzicky aktívnych ľudí. Sú užitočné aj pre ľudí, ktorí majú problém pokryť svoju potrebu bielkovín z potravy, napríklad kvôli diétnym obmedzeniam alebo alergiám.
Kedy použiť proteínový prášok:
Po tréningu – príjem bielkovín po cvičení podporuje regeneráciu a regeneráciu svalov.
Počas redukčnej diéty – suplementácia bielkovín môže pomôcť udržať svalovú hmotu počas chudnutia.
Pri ťažkostiach so zabezpečením správneho množstva bielkovín zo stravy - vegetariáni, vegáni, ľudia s potravinovou intoleranciou alebo alergiou na niektoré zdroje bielkovín.
Ako prídavok k jedlám - proteínový prášok možno pridať do koktailov, ovsených vločiek, palaciniek alebo dezertov, aby sa zvýšila ich nutričná hodnota.
Druhy proteínového prášku:
Srvátkový proteín (WPC, WPI, WPH) - získaný z mlieka, rýchlo stráviteľný, odporúčaný hlavne pre športovcov.
Kazeínový proteín – tiež získaný z mlieka, pomaly stráviteľný, možno použiť ako desiatu medzi jedlami alebo pred spaním.
Rastlinné bielkoviny - sója, hrach, ryža, konope, tekvicové semienka; skvelé pre vegetariánov, vegánov a ľudí s intoleranciou laktózy.
Vaječný proteín – alternatíva pre ľudí alergických na mliečnu bielkovinu, dobre stráviteľná, no s nižšou nutričnou hodnotou v porovnaní so srvátkovým proteínom.
Bielkoviny a chudnutie
Proteín hrá kľúčovú úlohu v procese chudnutia. Pomáha udržiavať pocit sýtosti, čím znižuje riziko prejedania sa. Proteín navyše podporuje udržanie svalovej hmoty a zároveň znižuje telesný tuk, čo umožňuje zdravšie a efektívnejšie chudnutie.
Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele
Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.
Nedostatok aj nadbytok bielkovín môže byť zdraviu škodlivý. Medzi príznaky nedostatku bielkovín patrí slabosť, strata svalovej hmoty, problémy s koncentráciou či sťažené hojenie rán. Nadbytok bielkovín môže zase viesť k preťaženiu obličiek, dehydratácii, poruchám trávenia a dokonca aj zvýšenému riziku srdcových ochorení. Preto je dôležité udržiavať rovnováhu a dodávať telu správne množstvo bielkovín.
Zhrnutie
Bielkoviny sú nevyhnutnou zložkou zdravej výživy najmä pre fyzicky aktívnych ľudí, ktorí chcú schudnúť. Je dôležité dodať telu správne množstvo bielkovín, a zároveň sa vyhnúť ich nedostatku a nadbytku. Pamätajte, že kľúčom k zdravému životnému štýlu sú rôzne zdroje bielkovín.
Bibliografia:
Campbell, B., Kreider, R. B., Ziegenfuss, T., La Bounty, P., Roberts, M., Burke, D., ... & Antonio, J. (2007). Stanovisko Medzinárodnej spoločnosti športovej výživy: bielkoviny a cvičenie. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 4(1), 1-7.
Phillips, S. M. a Van Loon, L. J. (2011). Diétne bielkoviny pre športovcov: od požiadaviek po optimálnu adaptáciu. Journal of sports sciences, 29(sup1), S29-S38.
Pasiakos, S. M., McLellan, T. M., & Lieberman, H. R. (2015). Účinky proteínových doplnkov na svalovú hmotu, silu a aeróbnu a anaeróbnu silu u zdravých dospelých: systematický prehľad. Športová medicína, 45 (1), 111-131.
Helms, E. R., Zinn, C., Rowlands, D. S., & Brown, S. R. (2014). Systematický prehľad bielkovín v strave počas kalorického obmedzenia u štíhlych športovcov trénovaných na odpor: dôvod pre vyšší príjem. Medzinárodný časopis športovej výživy a metabolizmu cvičenia, 24 (2), 127-138.
Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele
Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.
Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.
