Avocado - Câte calorii și ce macroelemente
Avocado - antidotul pentru orice, o scurtă introducere în subiect
Avocado, cunoscut și sub denumirea de „fructul de unt” sau „para aligator”, a devenit extrem de popular în ultimii ani. Bogat în fibre, vitamine, minerale și grăsimi sănătoase, avocado este apreciat de iubitorii unui stil de viață sănătos. În acest articol, vom discuta despre valoarea nutritivă a avocado, proprietățile sale de promovare a sănătății și diferitele utilizări ale acestui fruct unic.
Cultivarea avocado
Avocado provine din America Centrală, mai exact din zonele Mexicului și Guatemala de astăzi. De-a lungul anilor, cultivarea acestui fruct s-a răspândit în toată lumea, iar astăzi cei mai mari producători sunt Mexic, Columbia, Peru, Republica Dominicană și Indonezia. Avocado crește bine în climatele subtropicale, cu umiditate ridicată și temperaturi care se mențin între 20 și 28 de grade Celsius. Metodele moderne de cultivare permit optimizarea condițiilor de creștere și fructificare a pomilor de avocado, datorită cărora producțiile cresc.
Valori nutritive
Un avocado mediu conține aproximativ 240 de calorii. Dintre macroelemente se remarcă grăsimile (21g), carbohidrații (12g, inclusiv 10g fibre) și proteinele (3g). Avocado conține, de asemenea, multe vitamine și minerale, precum vitamina K, vitamina C, vitamina E, vitamina B6, acid folic, potasiu, cupru și magneziu.
Proprietăți de promovare a sănătății
Avocado conține grăsimi sănătoase care ajută la reducerea colesterolului rău (LDL) și la creșterea colesterolului bun (HDL), ceea ce ajută la îmbunătățirea funcției inimii. De asemenea, susține sistemul nervos datorită prezenței vitaminei B6 și acidului folic. Nutrienții din avocado, cum ar fi vitamina E și C, contribuie la sănătatea pielii și a părului și, de asemenea, acționează ca antioxidanți puternici, protejând organismul de radicalii liberi.
Grăsimi bune
Majoritatea grăsimilor din avocado sunt acizi grași nesaturați, cum ar fi acidul oleic, care este prezent și în uleiul de măsline. Aceste grăsimi sunt importante pentru buna funcționare a organismului, iar consumul lor moderat poate contribui la îmbunătățirea sănătății inimii. În comparație cu alte surse de grăsimi, precum untul sau untura, avocado conțin mai mulți acizi grași nesaturați sănătoși și mai puțini acizi grași saturați.
Ulei de avocado
Uleiul de avocado se obtine prin presarea la rece a fructelor, care pastreaza cea mai mare parte din valoarea sa nutritiva. Utilizările acestui ulei sunt largi - poate fi folosit atât în gătit, cât și în cosmetică. Uleiul de avocado are un conținut ridicat de vitamina E și acizi grași nesaturați, ceea ce îl face o sursă bună de grăsimi pentru inimă și are, de asemenea, proprietăți de regenerare și hidratare a pielii.
Sâmburi de avocado
Semințele de avocado sunt comestibile din punct de vedere tehnic, însă, datorită gustului amar și texturii dure, nu sunt consumate în mod obișnuit. Cu toate acestea, semințele conțin o anumită valoare nutritivă, cum ar fi fibre, vitamine și minerale. Unele surse sugerează că semințele pot avea și proprietăți antioxidante și antibacteriene, dar cercetările pe această temă sunt limitate. Semințele de avocado pot fi măcinate sub formă de pulbere și adăugate la smoothie-uri sau muesli, dar întotdeauna cu moderație datorită gustului lor amar și potențialelor interacțiuni cu alte ingrediente din dietă.
Rețete cu avocado
Avocado este un ingredient culinar versatil care poate fi folosit într-o varietate de rețete. Guacamole este un sos clasic mexican pe bază de avocado, roșii, ceapă, coriandru și lime. Salata cu avocado, pui, rucola si rosii este un preparat gustos si satios care va fi perfect pentru pranz sau cina. Smoothie cu avocado, banane, lapte vegetal și miere este o modalitate delicioasă și sănătoasă de a începe ziua. Avocado poate fi folosit și ca adaos la sandvișuri și salate, adăugând o textură cremoasă și valoare nutritivă.
rezumat
Avocado nu este doar un fruct gustos, ci și o sursă de multe valori nutritive și proprietăți de promovare a sănătății. Datorită prezenței grăsimilor sănătoase, vitaminelor, mineralelor și fibrelor, avocado poate fi o parte importantă a unei diete sănătoase și echilibrate. Vă încurajăm să experimentați cu rețete de avocado pentru a vă bucura de gustul și beneficiile pentru sănătate ale consumului acestuia.
Bibliografie:
- Dreher, M. L. și Davenport, A. J. (2013). Are compoziția de avocado și potențiale efecte asupra sănătății. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 53(7), 738-750. DOI: 10.1080/10408398.2011.556759
- Fulgoni, V. L., Dreher, M. și Davenport, A. J. (2013). Consumul de avocado este asociat cu o mai bună calitate a dietei și cu un aport de nutrienți și cu un risc mai scăzut de sindrom metabolic la adulții din SUA: rezultate din Sondajul National de Sănătate și Nutriție (NHANES) 2001-2008. Jurnalul de nutriție, 12(1), 1. DOI: 10.1186/1475-2891-12-1
- Grant, W. F. (1927). Avocado: o monografie horticolă. The Journal of Heredity, 18(9), 343-348. DOI: 10.1093/oxfordjournals.jhered.a008957
- USDA Food Data Central. (Soare). Avocado, crud. Preluat de la https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102649/nutrients
- Wang, L., Bordi, PL, Fleming, JA, Hill, AM și Kris-Etherton, PM (2015). Efectul unei diete moderate cu grăsimi cu și fără avocado asupra numărului, mărimii și subclaselor de particule de lipoproteine la adulții supraponderali și obezi: un studiu randomizat, controlat. Journal of the American Heart Association, 4(1), e001355. DOI: 10.1161/JAHA.114.001355
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
