15 największych mitów dietetycznych - odkrywamy prawdę!
W dzisiejszym artykule postaramy się rozwiać popularne mity dietetyczne, które często wprowadzają nas w błąd i utrudniają podejmowanie właściwych decyzji żywieniowych. Zapraszamy do zapoznania się z 15 najbardziej rozpowszechnionymi mitami i odkrycia prawdy.
MIT: Ostatni posiłek powinien być spożywany przed godziną 18:00
W rzeczywistości, ważniejsze jest, aby utrzymywać stały bilans energetyczny w ciągu dnia, niż przestrzegać sztywnej godziny ostatniego posiłku. Różne osoby mają różne potrzeby i tryby życia, a tym samym, czas spożywania ostatniego posiłku może się różnić.
MIT: Lewoskrętna witamina C ma wyjątkowe właściwości
Witamina C występuje w dwóch formach, lewo- i prawoskrętnej. Nie ma jednak żadnych dowodów naukowych, które potwierdzałyby, że jedna z nich jest lepsza od drugiej. Ważne jest spożywanie odpowiedniej ilości witaminy C w ogóle, a nie koncentrowanie się na jej formie.
MIT: Cytrusy - niezastąpione źródło witamin
Chociaż cytrusy są źródłem witaminy C, warto pamiętać, że inne owoce i warzywa również dostarczają tej witaminy. Na przykład, papryka, kiwi czy jarmuż także są bogate w witaminę C.
MIT: Miód jako zdrowa alternatywa dla cukru
Miód faktycznie zawiera nieco więcej składników odżywczych niż cukier, ale wciąż pozostaje wysokokalorycznym produktem, który może prowadzić do nadwagi, jeśli spożywany jest w nadmiarze.
MIT: Diety roślinne - niedobór składników odżywczych?
Przy odpowiednim planowaniu, diety roślinne mogą dostarczyć wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Kluczowe jest spożywanie różnorodnych produktów oraz dbanie o odpowiednie źródła białka, żelaza i witaminy B12.
MIT: Kawa prowadzi do odwodnienia
Kawa w umiarkowanych ilościach nie powoduje odwodnienia. Powszechnie uważa się, że picie kawy może nawet przyczynić się do realizacji dziennej normy spożycia płynów. Ważne jest jednak, aby nie przesadzać z ilością kawy oraz równoważyć jej spożycie spożywaniem wody.
MIT: Gluten i laktoza - najwięksi wrogowie zdrowia?
W rzeczywistości jedynie niewielka część populacji cierpi na nietolerancję laktozy czy celiakię. Dla większości osób, spożywanie produktów zawierających gluten czy laktozę jest bezpieczne i może być elementem zrównoważonej diety.
MIT: Owoce tylko przed południem – dlaczego to błędne przekonanie?
Owoce są zdrowym elementem diety, który można spożywać o każdej porze dnia. Nie ma żadnych naukowych dowodów, które sugerowałyby, że owoce spożywane po południu są mniej korzystne dla zdrowia.
MIT: Nieograniczone spożycie owoców ze względu na ich wartości witaminowe
Owoce zawierają wiele witamin, ale także cukry, które w nadmiarze mogą prowadzić do przyrostu masy ciała. Dlatego zaleca się umiarkowane spożycie owoców, zgodnie z zaleceniami dietetyków.
MIT: Olej kokosowy - eliksir zdrowia?
Olej kokosowy stał się popularny jako zdrowa alternatywa dla innych tłuszczów, ale zawiera dużą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą podwyższać poziom cholesterolu. Lepiej jest stosować oleje roślinne bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak oliwa z oliwek czy olej lniany.
MIT: GMO - zabójca zdrowia?
Żywność GMO jest szeroko badana i uważana za bezpieczną. Nie ma dowodów naukowych wskazujących na to, że spożywanie żywności GMO jest szkodliwe dla zdrowia.
MIT: Łączenie pomidora z ogórkiem - czy to rzeczywiście błąd?
Nie ma naukowych podstaw do twierdzenia, że łączenie pomidora z ogórkiem jest szkodliwe. Owoce te mogą być spożywane razem bez obaw o negatywne skutki dla zdrowia.
MIT: Czy istnieją konkretne produkty, od których tyjemy?
Otyłość wynika z przyjmowania większej ilości kalorii, niż jesteśmy w stanie spalić. Nie ma jednego produktu, który w sposób jednoznaczny prowadzi do tycia. Ważne jest utrzymanie równowagi kalorycznej i dbanie o różnorodność diety.
MIT: Aspartam i jego rzekome działanie rakotwórcze
Badania naukowe nie potwierdzają, że aspartam jest rakotwórczy. Ten popularny słodzik jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i uznawany za bezpieczny, o ile spożywany jest w umiarkowanych ilościach.
MIT: Szpinak jako niekwestionowane źródło żelaza
Szpinak faktycznie zawiera żelazo, ale jego biodostępność jest niższa niż żelaza pochodzenia zwierzęcego. Aby uzupełnić zapotrzebowanie na żelazo, warto spożywać również inne produkty, takie jak mięso, ryby, nasiona roślin strączkowych czy kasze.
Podsumowanie
Rozprawienie się z mitami dietetycznymi może pomóc w podejmowaniu lepszych decyzji żywieniowych i prowadzeniu zdrowszego stylu życia. Ważne jest, aby kierować się faktami naukowymi, korzystać z wiarygodnych źródeł informacji i konsultować się ze specjalistami w dziedzinie dietetyki.
Bibliografia:
O mnie
i krótka historia LEET DIET
Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.
