L-għasel qed jissmin? Fatti u miti dwar l-għasel fid-dieta
Għasel, ħelu u flavorful, huwa spiss meqjus bħala alternattiva aktar b'saħħitha għaz-zokkor. Madankollu, ħafna nies jistaqsu jekk l-għasel hux is-simna. It-tweġiba għal din il-mistoqsija mhix ċara, minħabba li tiddependi fuq l-ammont ta 'għasel ikkunsmat u l-karatteristiċi individwali tal-ġisem.
Il-benefiċċji tal-għasel: għaliex għandek tikkunsmah
L-għasel fih vitamini, minerali u proteini, li jagħmilha sors prezzjuż ta 'enerġija u nutrijenti. Għandu ħafna vantaġġi, bħal:
- Kontra l-infjammazzjoni: L-għasel għandu proprjetajiet anti-infjammatorji qawwija li jistgħu jgħinu biex itaffi l-kundizzjonijiet infjammatorji bħal uġigħ fil-griżmejn u kundizzjonijiet kroniċi tal-ġilda.
- Azzjoni antibatterika: Grazzi għall-kontenut tal-perossidu tal-idroġenu, l-għasel jaġixxi bħala antibijotiku naturali, jiġġieled diversi batterji u jappoġġa s-sistema immuni.
- Effetti antiossidanti: L-għasel huwa rikk f'antiossidanti bħal flavonoids u aċidi fenoliċi li jgħinu biex jipproteġu ċ-ċelloli mill-ħsara kkawżata minn radikali ħielsa.
- Titjib tad-Diġestjoni: L-għasel fih enzimi li jgħinu fid-diġestjoni tal-ikel, u l-effetti prebijotiċi tiegħu jistimulaw it-tkabbir ta 'batterji ta' benefiċċju fl-imsaren.
Għasel u dieta: jista 'jiġi inkluż fi pjan ta' ikel tajjeb għas-saħħa?
Għasel jista 'jintuża fid-dieta, iżda b'moderazzjoni. Huwa importanti li tikkontrolla l-ammont ta’ għasel li tikkonsma peress li huwa għoli f’kaloriji u zokkor li jista’ jwassal għal żieda fil-piż.
Tqabbil tal-indiċi gliċemiku tal-għasel u z-zokkor
L-indiċi gliċemiku (GI) huwa kejl ta' kemm ikel jgħolli l-livelli taz-zokkor fid-demm malajr. L-għasel għandu indiċi gliċemiku aktar baxx minn zokkor abjad, li jfisser li jikkawża żieda aktar bil-mod fil-livelli tal-glukożju fid-demm. Għaliex huwa importanti? Kontroll taz-zokkor: Nies bid-dijabete jew b'reżistenza għall-insulina jeħtieġ li joqogħdu attenti ma' ikel b'indiċi gliċemiku għoli peress li jistgħu jwasslu għal żidiet taz-zokkor fid-demm. Il-GI aktar baxx ta' l-għasel jista' jkun għażla aħjar għalihom minn zokkor. Prevenzjoni ta' l-obeżità: Żieda aktar bil-mod taz-zokkor fid-demm wara li tikkonsma l-għasel tista' tgħinek tħossok mimli għal żmien itwal, li jista' jnaqqas ir-riskju ta' tiekol iżżejjed u obeżità . Kwalitajiet enerġetiċi ta 'għasel: Minħabba l-assorbiment aktar bil-mod ta' zokkor li jinsab fl-għasel, jipprovdi lill-ġisem b'enerġija għal żmien twil, li jagħmilha għażla tajba għal nies fiżikament attivi.
X'hemm fil-kompożizzjoni tal-għasel?
Il-kompożizzjoni tal-għasel hija varjata u tiddependi mill-oriġini tan-nektar li minnu jkun sar l-għasel. Hawn huma xi wħud mill-aktar nutrijenti importanti: Vitamini: L-għasel fih diversi vitamini, prinċipalment vitamini B, bħal B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (aċidu pantoteniku) u B6 (piridossina). Dawn il-vitamini huma kruċjali għall-funzjonament tajjeb tas-sistema nervuża, il-produzzjoni tal-enerġija u ż-żamma ta 'ġilda u xagħar b'saħħithom. Minerali: Ħafna minerali importanti jistgħu jinstabu fl-għasel, bħall-potassju, il-manjeżju, il-fosfru, kalċju, ħadid, ram u żingu. Dawn in-nutrijenti huma kruċjali għall-funzjonament tas-sistemi nervużi, muskolari u skeletriċi u għall-produzzjoni xierqa taċ-ċelluli ħomor tad-demm. Enżimi: L-għasel fih bosta enzimi, bħal diastase, invertase u catalase, li għandhom rwol importanti. rwoli fil-proċessi metaboliċi organiżmu. Dawn l-enzimi jistgħu wkoll jappoġġjaw id-diġestjoni tal-ikel u l-assorbiment tan-nutrijenti. Antiossidanti: Għasel huwa rikka fl-antiossidanti, inklużi flavonoids u aċidi fenoliċi, li jipproteġu l-ġisem minn ħsara radikali ħielsa. L-antiossidanti jistgħu jappoġġjaw is-sistema immuni, inaqqsu r-riskju ta 'mard kardjovaskulari u jikkontrobattu l-proċess ta' tixjiħ. Zokkor sempliċi: L-għasel huwa ddominat minn zokkor sempliċi bħal fruttożju u glukosju. Għalkemm dawn huma sorsi ta 'enerġija, huwa importanti li wieħed jiftakar li konsum eċċessiv ta' zokkor sempliċi jista 'jwassal għal żieda fil-piż, tħassir tas-snien u problemi gliċemiċi. B'konklużjoni, l-għasel huwa sors prezzjuż ta' nutrijenti li għandhom effett benefiku fuq is-saħħa u l-benessri. Għalkemm għandu indiċi gliċemiku aktar baxx minn zokkor, ta 'min jikkunsmah b'moderazzjoni biex tevita li tiżdied il-piż u problemi oħra potenzjali tas-saħħa assoċjati ma' konsum eċċessiv ta 'zokkor.
Għasel b'kontenut kaloriku differenti: liema waħda tagħżel għad-dieta tiegħek?
L-għażla ta 'għasel b'kaloriji baxxi tista' tkun ta 'benefiċċju għal nies li jixtiequ jitilfu l-piż jew iżommu l-piż. Hawn huma xi tipi ta 'għasel b'kaloriji aktar baxxi:
- Għasel tal-akaċja: Huwa kkaratterizzat minn togħma delikata, ħelwa u kulur ċar. Għandu kontenut ta 'glukożju aktar baxx, li jagħmilha inqas kaloriku minn għasel ieħor.
- Għasel Linden: Għandu togħma ta 'fjuri distinta u huwa rikka fl-antiossidanti. Huwa inqas f'kaloriji mill-biċċa l-kbira tal-għasel, u jagħmilha għażla tajba għad-dieta tiegħek.
- Għasel tal-kolza: Huwa ħafif u kremuż b'togħma ħafifa. Fih inqas kaloriji minn għasel ieħor, iżda huwa wkoll għani fin-nutrijenti.
Madankollu, huwa importanti li ma tiffokax biss fuq il-kontenut kaloriku, iżda wkoll fuq il-kwalità tal-għasel u l-benefiċċji għas-saħħa tiegħu. Agħżel għasel minn produtturi ppruvati u ftakar dwar il-konsum moderat.
Kif tkejjel l-ammont ta 'zokkor f'tablespoon ta' għasel?
Mgħarfa ta 'għasel (madwar 21g) fiha medja ta' 17g ta 'zokkor sempliċi, bħal fruttożju u glukożju. Ta 'min jiftakar li l-ammont ta' zokkor jista 'jvarja skond it-tip ta' għasel. Ta’ min jinnota wkoll li z-zokkor li jinsab fl-għasel huma naturali u għandhom effett aktar ta’ benefiċċju fuq is-saħħa minn zokkor raffinat. Madankollu, ta 'min jikkontrolla l-ammont ta' għasel ikkunsmat biex jiġi evitat konsum eċċessiv ta 'zokkor sempliċi.
Oqgħod attent għall-falsifikazzjoni: kif tiskopri għasel foloz fis-suq
Sfortunatament, l-għasel foloz qed isir dejjem aktar komuni fis-suq. Sabiex jiġi evitat għasel artifiċjali, li ħafna drabi jkun fih iż-żieda ta 'ġulepp tal-glukożju-fruttożju, żebgħa u togħmiet, ta' min joqgħod attent għal diversi aspetti:
Biblijografija:
- Bogdanov, S., Jurendic, T., Sieber, R., & Gallmann, P. (2008). Għasel għan-nutrizzjoni u s-saħħa: reviżjoni. Ġurnal tal-Kulleġġ Amerikan tan-Nutrizzjoni, 27(6), 677-689.
- Al-Mamary, M., Al-Meeri, A., & Al-Habori, M. (2002). Attivitajiet antiossidanti u fenoliċi totali ta 'tipi differenti ta' għasel. Riċerka dwar in-nutrizzjoni, 22(9), 1041-1047.
- Il-Bord Nazzjonali tal-Għasel. (2021). Informazzjoni dwar in-Nutrizzjoni tal-Għasel. Miġbur minn https://www.honey.com/nutrition
Dwarija
U storja qasira dwar LEET DIET
Bħala coreografa u gimnasta aħdar, dejjem kelli interess f'mantenn l-istil ta' ħajja saħħitha. Id-djetti kienu ħobby tiegħi, iżda qatt ma nħobbhom verament sakemm smajt għad-dijeta Keto. Wara li qra ktiebiet numrużi dwar kif jaħdmu ħajjitna u l-vantaġġi ta' dieta għolja fil-graħlina u baxxa fl-ikel, deċiedej nippruvaha. Qatt ma nara lura. Il-mod ta' ħajja Keto ħoloq ħobbu tiegħi b'mod rapidu u bdiet nesperimenta b'riċetti u pjanijiet tal-ikel ġodda. Hemm minn hemm deċiedej nżid il-għarfien tiegħi mal-ġejjieni u twieled Leet Diet, sit elettroniku mimli riċetti tal-Keto sabiex nissejjaħlu u nġib minnu għajnuna għal kull min jitħawwel li jieħu stil ta' ħajja saħħitha.
