It-tiswir tal-għażliet tal-ikel: fatturi li jaffettwaw l-ikel tagħna
L-għażliet tal-ikel għandhom impatt kbir fuq is-saħħa u l-istil tal-ħajja tagħna. Dawn jaffettwaw il-piż, il-benessri u s-saħħa tagħna. Deċiżjonijiet dwar l-ikel huma ffurmati minn ħafna fatturi, bħall-kultura, l-ekonomija, l-ambjent u l-emozzjonijiet. F'dan l-artikolu, inħarsu lejn kif dawn il-fatturi jinfluwenzaw l-approċċ tagħna għall-ikel u kif nistgħu nużawhom biex nagħmlu għażliet aħjar tal-ikel.
Żieda fil-kuxjenza tal-konsumatur u "tikketta nadifa"
Aktar u aktar nies qed jagħtu attenzjoni lill-ingredjenti u l-proċessi tal-produzzjoni tal-ikel. Il-klijenti qed ifittxu prodotti b'tikketti sempliċi u li jinqraw li fihom biss ingredjenti naturali u tajbin għas-saħħa. Din it-tendenza, magħrufa bħala "tikketta nadifa", ġġiegħel lill-manifatturi jiżvelaw aktar informazzjoni dwar il-prodotti tagħhom, li tippermetti lill-konsumaturi jagħmlu għażliet aktar infurmati.
Il-globalizzazzjoni tal-kċina u l-moda għat-tisjir
L-ivvjaġġar u d-diversità kulturali influwenzaw l-evoluzzjoni tal-kċina madwar id-dinja. Togħmiet ġodda, tekniki tat-tisjir u ingredjenti minn pajjiżi differenti qed isiru dejjem aktar disponibbli, li jwasslu għal esperimentazzjoni ma 'platti differenti. Il-popolarità tat-tisjir tal-programmi tat-TV u tal-blogs tal-ikel tkompli tkabbar l-interess fil-kċina.
Żvilupp tat-teknoloġija u l-bijoteknoloġija
L-avvanzi fit-teknoloġiji tal-produzzjoni tal-ikel jagħmluha possibbli li jinħolqu prodotti ġodda li huma aktar b'saħħithom, aktar fit-togħma u aktar fit-tul. Il-bijoteknoloġija tippermetti t-tnissil ta' pjanti u annimali b'karatteristiċi aħjar, bħal valur nutrittiv ogħla jew reżistenza aħjar għall-mard.
Superfoods u ikel funzjonali
Superfoods, jiġifieri prodotti b'valur nutrittiv għoli u effetti ta 'benefiċċju fuq is-saħħa, saru popolari ħafna. In-nies qed jilħqu dejjem aktar għal frott, ħaxix, ġewż u żrieragħ li huma sinjuri f'nutrijenti, vitamini u minerali. Ikel funzjonali, li għandu l-għan li jappoġġa s-saħħa u jipprevjeni l-mard, qed jikseb aktar u aktar popolarità wkoll. Eżempji ta 'ikel bħal dan huma probijotiċi, fibra, jew prodotti b'vitamini u minerali miżjuda.
Ikel fuq sejħa, trakkijiet tal-ikel u fast food b'saħħtu
It-teknoloġiji moderni u l-pass tal-ħajja dejjem jiżdied influwenzaw il-popolarità tal-fast food. Servizzi bħall-kunsinna tal-ikel fuq it-telefon, trakkijiet tal-ikel jew għażliet tajbin għas-saħħa fil-fast food jirrispondu għall-ħtieġa ta’ ikla ta’ malajr u fit-togħma. Bi tweġiba għall-għarfien tas-saħħa dejjem jikber, ħafna ristoranti joffru alternattivi aktar tajbin għas-saħħa għall-fast food tradizzjonali, bħal insalati, smoothies u platti bbażati fuq il-ħxejjex.
Kummerċ ġust u kura għall-ambjent
Fid-dinja tal-lum, aktar u aktar konsumaturi qed jagħtu attenzjoni lill-kummerċ ġust u s-sostenibbiltà. Billi nixtru prodotti mmarkati bħala kummerċ ġust, aħna nappoġġjaw lill-produtturi u lill-ħaddiema fil-pajjiżi li qed jiżviluppaw, filwaqt li nieħdu ħsieb l-ambjent. Approċċi ekoloġiċi għall-produzzjoni tal-ikel, bħall-biedja mingħajr żerriegħa u s-sajd sostenibbli, qed jiksbu aktar u aktar rikonoxximent.
Fatturi li jaffettwaw l-għażliet tal-ikel
L-għażliet tal-ikel tagħna huma fil-biċċa l-kbira mmexxija mill-ħtiġijiet tal-enerġija, l-aptit, u l-preferenzi tat-togħma. Nies differenti għandhom rekwiżiti u gosti differenti li jinfluwenzaw dak li jagħżlu li jieklu.
Id-dħul, il-prezzijiet u d-disponibbiltà tal-prodotti għandhom impatt sinifikanti fuq dak li nieklu. Nies bi dħul aktar baxx jista 'jkollhom għażla limitata ta' prodotti tajbin għas-saħħa minħabba l-prezz ogħla tagħhom.
L-ambjent li ngħixu fih jinfluwenza wkoll l-għażliet tal-ikel tagħna. Id-disponibbiltà ta’ ħwienet, ristoranti u swieq bi prodotti lokali tista’ tiddetermina liema prodotti nieklu.
Tradizzjonijiet, twemmin u reliġjon jinfluwenzaw il-preferenzi tal-ikel tagħna. Sekwestru maʼ ikel u riċetti lokali jistaʼ jinfluwenza dak li nieklu taʼ kuljum.
L-influwenza tal-familja, ħbieb u gruppi soċjali fuq l-għażliet tal-ikel ma tistax tiġi sottovalutata. Ħafna drabi nieklu dak li jieklu l-maħbubin tagħna, u l-pressjoni soċjali tista’ tinfluwenza d-deċiżjonijiet tagħna dwar l-ikel. L-avvenimenti soċjali u l-laqgħat tal-familja jsawru wkoll il-preferenzi tal-ikel tagħna.
L-emozzjonijiet, id-drawwiet u l-valuri personali huma importanti fl-għażliet tal-ikel. Stress, dwejjaq jew ferħ jistgħu jaffettwaw dak li nieklu u kemm nieklu. Barra minn hekk, valuri u twemmin bħall-kura tas-saħħa, il-kura tal-annimali jew l-ambjent jistgħu jinfluwenzaw l-għażla tal-prodotti u l-mod kif huma ppreparati.
Sommarju
Varjetà ta 'fatturi jinfluwenzaw l-għażliet tal-ikel tagħna, u l-fehim tagħhom jista' jgħin biex jifforma drawwiet aħjar u aktar tajbin għas-saħħa. Billi nqisu l-aspetti fiżjoloġiċi, ekonomiċi, fiżiċi, kulturali, soċjali u psikoloġiċi, nistgħu nagħżlu konxjament prodotti li jappoġġjaw is-saħħa u l-benessri tagħna.
Biblijografija:
- Farrow, C.V., Haycraft, E., & Blissett, J.M. (2015). Ngħallmu lit-tfal tagħna meta jieklu: kif il-prattiki tal-għalf tal-ġenituri jinfurmaw l-iżvilupp tal-ikel emozzjonali—disinn sperimentali lonġitudinali. Il-ġurnal Amerikan tan-nutrizzjoni klinika, 101(5), 908-913.
- Rozin, P., & Vollmecke, T. A. (1986). Ikel jħobb u ma jħobbx. Reviżjoni annwali tan-nutrizzjoni, 6(1), 433-456.
- Steptoe, A., Pollard, T. M., & Wardle, J. (1995). Żvilupp ta 'kejl tal-motivi sottostanti l-għażla tal-ikel: il-kwestjonarju tal-għażla tal-ikel. Aptit, 25(3), 267-284.
- Story, M., Kaphingst, K. M., Robinson-O'Brien, R., & Glanz, K. (2008). Il-ħolqien ta' ikel tajjeb għas-saħħa u ambjenti tal-ikel: approċċi ta' politika u ambjentali. Reviżjoni annwali tas-saħħa pubblika, 29, 253-272.
Dwarija
U storja qasira dwar LEET DIET
Bħala coreografa u gimnasta aħdar, dejjem kelli interess f'mantenn l-istil ta' ħajja saħħitha. Id-djetti kienu ħobby tiegħi, iżda qatt ma nħobbhom verament sakemm smajt għad-dijeta Keto. Wara li qra ktiebiet numrużi dwar kif jaħdmu ħajjitna u l-vantaġġi ta' dieta għolja fil-graħlina u baxxa fl-ikel, deċiedej nippruvaha. Qatt ma nara lura. Il-mod ta' ħajja Keto ħoloq ħobbu tiegħi b'mod rapidu u bdiet nesperimenta b'riċetti u pjanijiet tal-ikel ġodda. Hemm minn hemm deċiedej nżid il-għarfien tiegħi mal-ġejjieni u twieled Leet Diet, sit elettroniku mimli riċetti tal-Keto sabiex nissejjaħlu u nġib minnu għajnuna għal kull min jitħawwel li jieħu stil ta' ħajja saħħitha.
