Ricetta per il tiramisù Keto
Questo delicato e appetitoso Keto Tiramisù è la versione dietetica chetogenica del classico dessert italiano. Un pan di spagna a base di farina di mandorle viene delicatamente imbevuto nel caffè forte, creando la base per la cremosa e vellutata crema al mascarpone. Al posto dello zucchero viene utilizzato l'eritritolo, che fornisce comunque un sapore dolce senza alterare i livelli di zucchero nel sangue. Gli strati preparati di pan di spagna e crema vengono accostati e il tutto viene fatto raffreddare in modo che i sapori si compenetrino e la consistenza si stabilizzi. Dopo il raffreddamento, il Tiramisù è pronto da servire, spolverato sopra con cacao in polvere, creando un piatto elegante e gustoso che soddisferà il vostro palato senza violare i principi della dieta chetogenica.
Ingredienti:
Per il pan di spagna:
- 4 uova
- 1/2 tazza di eritritolo (o altro sostituto dello zucchero)
- 1/2 tazza di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito
- 1/4 cucchiaino di sale
Per la crema:
- 2 tazze di mascarpone cremoso
- 1/2 tazza di panna da montare
- 1/4 tazza di eritritolo (o altro sostituto dello zucchero)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Inoltre:
- 1/2 tazza di caffè forte e freddo
- 2 cucchiai di cacao senza zuccheri aggiunti
Istruzioni:
- Preparare il pan di spagna: preriscaldare il forno a 180°C. Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con il sale a neve ferma. Aggiungere gradualmente l'eritritolo, mescolando costantemente. Aggiungere poi i tuorli e l'estratto di vaniglia e mescolare delicatamente. In una ciotola separata, unire la farina di mandorle e il lievito. Aggiungete gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolate delicatamente fino a formare un impasto uniforme.
- Trasferite l'impasto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno. Uniformare la parte superiore. Cuocere il pan di spagna per circa 15-20 minuti fino a quando sarà dorato ed elastico. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Preparare la crema: mescolare in una ciotola il mascarpone, la panna, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia. Sbattere gli ingredienti fino a che liscio usando un mixer.
- Tagliate il pan di spagna raffreddato in pezzi rettangolari che si adatteranno alle coppe o agli stampini per tiramisù.
- Preparare una bevanda per inzuppare il pan di spagna: in una ciotolina unire il caffè forte con 1 cucchiaio di eritritolo.
- Montaggio del tiramisù: Immergere ogni pezzo di pan di spagna nel caffè, da entrambi i lati, per un attimo in ammollo. Disporre i biscotti imbevuti sul fondo delle tazze o della teglia.
- Disporre sui biscotti uno strato di crema al mascarpone. Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con la crema.
- Cospargere la parte superiore del tiramisù con cacao in polvere.
- Riponete il tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore (preferibilmente tutta la notte) affinché si raffreddi e si rassodi bene.
- Dopo il raffreddamento il tiramisù è pronto per essere servito. Potete decorarli con ulteriori granelli di cacao o panna montata.
- Buon appetito! Questa è una ricetta di tiramisù che segue i principi della dieta chetogenica. Ricordatevi di adattare gli ingredienti alle vostre preferenze ed esigenze dietetiche.
Riepilogo:
Questo delicato e appetitoso Keto Tiramisù è la versione dietetica chetogenica del classico dessert italiano. Un pan di spagna a base di farina di mandorle viene delicatamente imbevuto nel caffè forte, creando la base per la cremosa e vellutata crema al mascarpone. Al posto dello zucchero viene utilizzato l'eritritolo, che fornisce comunque un sapore dolce senza alterare i livelli di zucchero nel sangue. Gli strati preparati di pan di spagna e crema vengono accostati e il tutto viene fatto raffreddare in modo che i sapori si compenetrino e la consistenza si stabilizzi. Dopo il raffreddamento, il Tiramisù è pronto da servire, spolverato sopra con cacao in polvere, creando un piatto elegante e gustoso che soddisferà il vostro palato senza violare i principi della dieta chetogenica.
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Macro nutrienti per 100 grammi
Calorie: 274 kcal
Carboidrati: 24 g
Proteine: 4 g
Grassi: 18 g
Chi sono
E una breve storia su LEET DIET
Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.