Autore: Julia Kulakovska | Aggiornato: 13 gennaio 2025
Proteine: nozioni di base e il loro ruolo per il corpo
Le proteine sono una componente fondamentale di ogni dieta. In questo articolo esamineremo più da vicino le loro caratteristiche, le funzioni nel corpo e la loro importanza per le persone fisicamente attive che vogliono perdere peso. Imparerai anche quali sono le migliori fonti di proteine e come evitarne la carenza o l'eccesso.
Creiamo piani alimentari che ti aiutano a raggiungere i tuoi obiettivi
I nostri piani sono personalizzati in base alle tue esigenze, quindi non devi preoccuparti dei dettagli. Devi solo preparare, mangiare e gustare il cibo sano e gustoso che suggeriamo.
Le proteine, chiamate anche proteine, sono macronutrienti necessari per il corretto funzionamento dell'organismo. Sono costituiti da amminoacidi che si combinano per formare catene peptidiche. Le proteine vengono classificate come complete o incomplete a seconda del loro contenuto di tutti gli aminoacidi essenziali.
Il ruolo delle proteine nella dieta di un atleta
Le proteine sono particolarmente importanti per gli atleti e le persone fisicamente attive. Aiutano nello sviluppo della massa muscolare, nella rigenerazione e nella riparazione dei tessuti. Il fabbisogno di proteine nelle persone attive è maggiore rispetto a quello delle persone che conducono uno stile di vita sedentario.
Creiamo piani alimentari che ti aiutano a raggiungere i tuoi obiettivi
I nostri piani sono personalizzati in base alle tue esigenze, quindi non devi preoccuparti dei dettagli. Devi solo preparare, mangiare e gustare il cibo sano e gustoso che suggeriamo.
Proteine vegetali in polvere - proteine di soia, piselli, canapa, riso, semi di zucca
Creiamo piani alimentari che ti aiutano a raggiungere i tuoi obiettivi
I nostri piani sono personalizzati in base alle tue esigenze, quindi non devi preoccuparti dei dettagli. Devi solo preparare, mangiare e gustare il cibo sano e gustoso che suggeriamo.
Le proteine in polvere sono integratori alimentari che aiutano a fornire la giusta quantità di proteine, soprattutto per gli atleti e le persone fisicamente attive. Sono utili anche per le persone che hanno difficoltà a soddisfare il proprio fabbisogno proteico con il cibo, ad esempio a causa di restrizioni dietetiche o allergie.
Quando utilizzare le proteine in polvere:
Post-allenamento: il consumo di proteine dopo l'esercizio supporta la rigenerazione muscolare e il processo di ricostruzione.
Durante una dieta dimagrante, l’integrazione proteica può aiutare a mantenere la massa muscolare perdendo peso.
In caso di difficoltà nell'apportare la quantità adeguata di proteine dalla dieta: vegetariani, vegani, persone con intolleranze alimentari o allergie ad alcune fonti proteiche.
Come aggiunta ai pasti, le proteine in polvere possono essere aggiunte a frullati, porridge, pancake o dessert per aumentarne il valore nutrizionale.
Tipi di proteine in polvere:
Proteine del siero di latte (WPC, WPI, WPH) - derivate dal latte, rapidamente digeribili, consigliate principalmente agli atleti.
Proteine della caseina - anch'esse del latte, lentamente digeribili, possono essere utilizzate come spuntino tra i pasti o prima di coricarsi.
Proteine vegetali - soia, piselli, riso, canapa, semi di zucca; ottimo per vegetariani, vegani e persone con intolleranza al lattosio.
Proteine dell'uovo - un'alternativa per le persone allergiche alle proteine del latte, facilmente digeribili, ma con un valore nutrizionale inferiore rispetto alle proteine del siero di latte.
Proteine e perdita di peso
Le proteine svolgono un ruolo chiave nel processo di perdita di peso. Ti aiuta a sentirti sazio, riducendo il rischio di mangiare troppo. Inoltre, le proteine supportano il mantenimento della massa muscolare riducendo il grasso corporeo, il che consente una perdita di peso più sana ed efficace.
Creiamo piani alimentari che ti aiutano a raggiungere i tuoi obiettivi
I nostri piani sono personalizzati in base alle tue esigenze, quindi non devi preoccuparti dei dettagli. Devi solo preparare, mangiare e gustare il cibo sano e gustoso che suggeriamo.
Sia la carenza che l’eccesso di proteine possono essere dannosi per la salute. I sintomi della carenza proteica comprendono debolezza, perdita di massa muscolare, problemi di concentrazione e difficoltà di guarigione delle ferite. A sua volta, l’eccesso di proteine può portare a carico renale, disidratazione, disturbi digestivi e persino ad un aumento del rischio di malattie cardiache. Pertanto, è importante mantenere l’equilibrio e fornire al corpo la giusta quantità di proteine.
Riepilogo
Le proteine sono una componente essenziale di una dieta sana, soprattutto per le persone fisicamente attive che vogliono perdere peso. È importante fornire all'organismo la giusta quantità di proteine e allo stesso tempo evitarne la carenza e l'eccesso. Ricorda che una varietà di fonti proteiche è fondamentale per uno stile di vita sano.
Bibliografia:
Campbell, B., Kreider, R. B., Ziegenfuss, T., La Bounty, P., Roberts, M., Burke, D., ... & Antonio, J. (2007). Posizione della Società Internazionale di Nutrizione Sportiva: proteine ed esercizio fisico. Giornale della Società Internazionale di Nutrizione Sportiva, 4(1), 1-7.
Phillips, SM e Van Loon, LJ (2011). Proteine alimentari per gli atleti: dal fabbisogno all'adattamento ottimale. Giornale di scienze dello sport, 29(sup1), S29-S38.
Pasiakos, S. M., McLellan, T. M. e Lieberman, H. R. (2015). Gli effetti degli integratori proteici sulla massa muscolare, sulla forza e sulla potenza aerobica e anaerobica negli adulti sani: una revisione sistematica. Medicina dello Sport, 45(1), 111-131.
Helms, E. R., Zinn, C., Rowlands, D. S. e Brown, S. R. (2014). Una revisione sistematica delle proteine alimentari durante la restrizione calorica negli atleti magri allenati con resistenza: un caso a favore di assunzioni più elevate. Rivista internazionale di nutrizione sportiva e metabolismo dell'esercizio, 24(2), 127-138.
Creiamo piani alimentari che ti aiutano a raggiungere i tuoi obiettivi
I nostri piani sono personalizzati in base alle tue esigenze, quindi non devi preoccuparti dei dettagli. Devi solo preparare, mangiare e gustare il cibo sano e gustoso che suggeriamo.
Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.
