कीटोजेनिक आहार क्या है और यह कैसे काम करता है?
कीटोजेनिक आहार के बारे में बताते हुए
कीटोजेनिक आहार एक कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च वसा वाला आहार है जिसका उद्देश्य शरीर को कीटोसिस की स्थिति में लाना है। इसमें वजन घटाने, रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार और कुछ पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए आपके कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करना और स्वस्थ वसा का सेवन बढ़ाना शामिल है। जब शरीर कीटोसिस में होता है, तो यह कार्ब्स के बजाय वसा जलाता है, जिससे महत्वपूर्ण वजन घट सकता है और अन्य स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
कीटोजेनिक आहार का संक्षिप्त इतिहास
केटोजेनिक आहार पहली बार 1900 के दशक में बच्चों में मिर्गी के इलाज के रूप में विकसित किया गया था। उच्च वसा, कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार बच्चों में दौरे की आवृत्ति और गंभीरता को कम करने के लिए दिखाया गया है। हाल के वर्षों में, केटोजेनिक आहार ने वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य में संभावित सहायता के रूप में लोकप्रियता हासिल की है।
कीटोजेनिक आहार क्या है?
मैक्रोन्यूट्रिएंट अनुपात की व्याख्या
केटोजेनिक आहार के मैक्रोन्यूट्रिएंट अनुपात में आमतौर पर 70-80% वसा, 10-20% प्रोटीन और 5-10% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। उच्च वसा, कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार शरीर को कीटोसिस की स्थिति में लाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। कार्बोहाइड्रेट को सीमित करने और वसा का सेवन बढ़ाने से, शरीर को ग्लूकोज के बजाय ऊर्जा के लिए वसा जलाने के लिए मजबूर होना पड़ता है, जिससे महत्वपूर्ण वजन कम हो सकता है।
कीटोसिस की परिभाषा
केटोसिस एक चयापचय अवस्था है जिसमें शरीर कार्बोहाइड्रेट के बजाय ऊर्जा के लिए वसा जलाता है। कीटोसिस के दौरान, लीवर कीटोन बॉडी का उत्पादन करता है जिसका उपयोग मस्तिष्क और शरीर के अन्य अंगों द्वारा ऊर्जा स्रोत के रूप में किया जाता है। जब शरीर कीटोसिस की स्थिति में होता है, तो इससे महत्वपूर्ण वजन घट सकता है, रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार हो सकता है और सूजन कम हो सकती है।
कीटोजेनिक आहार कैसे काम करता है?
शरीर ऊर्जा स्रोतों के रूप में ग्लूकोज और कीटोन्स का उपयोग कैसे करता है, इसकी व्याख्या
शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत ग्लूकोज है, जो कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त होता है। जब कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित होता है, तो शरीर ऊर्जा के अन्य स्रोतों, जैसे वसा की ओर रुख करता है। कीटोसिस के दौरान, लीवर कीटोन्स का उत्पादन करता है, जो मस्तिष्क और शरीर के अन्य अंगों के लिए ईंधन का एक वैकल्पिक स्रोत प्रदान करता है। ग्लूकोज के बजाय ईंधन स्रोत के रूप में कीटोन्स का उपयोग करके, शरीर वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार कर सकता है।
कीटोजेनिक आहार में इंसुलिन की भूमिका
इंसुलिन एक हार्मोन है जो शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। कार्बोहाइड्रेट के सेवन से ग्लूकोज का टूटना होता है, जो इंसुलिन स्राव को उत्तेजित करता है। कीटोजेनिक आहार में, कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित होता है, जिसका अर्थ है कि इंसुलिन का स्तर भी कम हो जाता है। इससे इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हो सकता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद करता है।
कीटोसिस के फायदे
कीटोजेनिक आहार का पालन करने के कई फायदे हैं, जिनमें वजन कम करना, रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार, सूजन में कमी और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार शामिल है। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि केटोजेनिक आहार कुछ बीमारियों, जैसे मिर्गी, टाइप 2 मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसके अलावा, आहार एथलीटों और उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है जो अपने शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करना चाहते हैं।
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।
