आहार से जुड़े 15 सबसे बड़े मिथक - हमने सच्चाई का पता लगाया!
आज के लेख में, हम लोकप्रिय आहार संबंधी मिथकों को दूर करने का प्रयास करेंगे जो अक्सर हमें गुमराह करते हैं और सही पोषण संबंधी निर्णय लेना कठिन बना देते हैं। हम आपको 15 सबसे आम मिथकों से परिचित होने और सच्चाई की खोज करने के लिए आमंत्रित करते हैं।
मिथक: आखिरी भोजन शाम 6 बजे से पहले खा लेना चाहिए
वास्तव में, अपने अंतिम भोजन के लिए एक निश्चित समय का पालन करने की तुलना में पूरे दिन लगातार ऊर्जा संतुलन बनाए रखना अधिक महत्वपूर्ण है। अलग-अलग लोगों की ज़रूरतें और जीवनशैली अलग-अलग होती है, और इसलिए आपके अंतिम भोजन का समय अलग-अलग हो सकता है।
मिथक: बाएं हाथ के विटामिन सी में अद्वितीय गुण होते हैं
विटामिन सी दो रूपों में आता है, बाएँ हाथ और दाएँ हाथ। हालाँकि, इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि एक दूसरे से बेहतर है। सामान्य तौर पर विटामिन सी की सही मात्रा का सेवन करना महत्वपूर्ण है, न कि इसके स्वरूप पर ध्यान केंद्रित करना।
मिथक: साइट्रस विटामिन का एक अपूरणीय स्रोत है
हालाँकि खट्टे फल विटामिन सी का एक स्रोत हैं, यह याद रखने योग्य है कि अन्य फल और सब्जियाँ भी यह विटामिन प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, मिर्च, कीवी और केल भी विटामिन सी से भरपूर होते हैं।
मिथक: शहद चीनी का एक स्वस्थ विकल्प है
शहद में वास्तव में चीनी की तुलना में थोड़े अधिक पोषक तत्व होते हैं, लेकिन यह अभी भी एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है जिसका अधिक मात्रा में सेवन करने से वजन बढ़ सकता है।
मिथक: पौधे आधारित आहार - पोषक तत्वों की कमी?
उचित योजना के साथ, पौधे-आधारित आहार सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाएं और सुनिश्चित करें कि आपके पास प्रोटीन, आयरन और विटामिन बी12 के पर्याप्त स्रोत हैं।
मिथक: कॉफ़ी से निर्जलीकरण होता है
सीमित मात्रा में कॉफी पीने से डिहाइड्रेशन नहीं होता है। यह व्यापक रूप से माना जाता है कि कॉफी पीने से तरल सेवन के दैनिक मानदंड को पूरा करने में भी मदद मिल सकती है। हालाँकि, यह महत्वपूर्ण है कि कॉफ़ी की मात्रा ज़्यादा न करें और पानी के साथ इसके सेवन को संतुलित करें।
मिथक: ग्लूटेन और लैक्टोज़ - स्वास्थ्य के सबसे बड़े दुश्मन?
वास्तव में, जनसंख्या का केवल एक छोटा सा हिस्सा लैक्टोज असहिष्णुता या सीलिएक रोग से पीड़ित है। अधिकांश लोगों के लिए, ग्लूटेन या लैक्टोज़ युक्त उत्पाद खाना सुरक्षित है और संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है।
मिथक: केवल दोपहर से पहले फल - यह गलत धारणा क्यों है?
फल आहार का एक स्वस्थ हिस्सा है जिसे दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि दोपहर में खाया गया फल स्वास्थ्य के लिए कम फायदेमंद होता है।
मिथक: विटामिन मूल्यों के कारण फलों का असीमित सेवन
फलों में कई विटामिन होते हैं, लेकिन शर्करा भी होती है, जिसकी अधिकता से वजन बढ़ सकता है। इसलिए, जैसा कि पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं, मध्यम मात्रा में फलों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
मिथक: नारियल तेल - एक स्वास्थ्य अमृत?
नारियल का तेल अन्य वसा के स्वस्थ विकल्प के रूप में लोकप्रिय हो गया है, लेकिन इसमें संतृप्त फैटी एसिड की उच्च मात्रा होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है। असंतृप्त वसीय अम्लों से भरपूर वनस्पति तेल, जैसे जैतून का तेल या अलसी का तेल, का उपयोग करना बेहतर है।
मिथक: जीएमओ - एक स्वास्थ्य हत्यारा?
जीएमओ खाद्य पदार्थों का व्यापक अध्ययन किया गया है और इन्हें सुरक्षित माना गया है। इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि GMO खाद्य पदार्थों का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
मिथक: टमाटर और खीरे का मेल - क्या यह वास्तव में एक गलती है?
इस दावे का कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है कि टमाटर और खीरे का संयोजन हानिकारक है। स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने के डर के बिना इन फलों को एक साथ खाया जा सकता है।
मिथक: क्या ऐसे विशिष्ट खाद्य पदार्थ हैं जो हमें मोटा बनाते हैं?
मोटापा हमारी बर्न क्षमता से अधिक कैलोरी लेने के कारण होता है। ऐसा कोई भी उत्पाद नहीं है जो स्पष्ट रूप से वजन बढ़ाता हो। कैलोरी संतुलन बनाए रखना और विविध आहार सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।
मिथक: एस्पार्टेम और इसके कथित कैंसरकारी प्रभाव
वैज्ञानिक अध्ययन इस बात की पुष्टि नहीं करते हैं कि एस्पार्टेम कैंसरकारी है। इस लोकप्रिय स्वीटनर का खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और कम मात्रा में सेवन करने पर इसे सुरक्षित माना जाता है।
मिथक: पालक आयरन का निर्विवाद स्रोत है
पालक में आयरन होता है, लेकिन इसकी जैव उपलब्धता पशु आयरन की तुलना में कम है। आयरन की मांग को पूरा करने के लिए, अन्य उत्पाद, जैसे मांस, मछली, फलियां या दलिया खाना भी उचित है।
सारांश
आहार संबंधी मिथकों से निपटने से आपको बेहतर भोजन निर्णय लेने और एक स्वस्थ जीवन शैली जीने में मदद मिल सकती है। वैज्ञानिक तथ्यों द्वारा निर्देशित होना , जानकारी के विश्वसनीय स्रोतों का उपयोग करना और आहार विज्ञान के क्षेत्र में विशेषज्ञों से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
ग्रंथ सूची:
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।
