आसानी से पचने योग्य आहार को समझना: सिद्धांत, लाभ और व्यावहारिक सलाह

आसानी से पचने योग्य आहार, हालांकि अक्सर विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों में डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित किया जाता है, कई लोगों के लिए एक रहस्य बना हुआ है। क्या यह सिर्फ एक अस्थायी समाधान है, या यह हर दिन स्वस्थ खाने का एक तरीका बन सकता है? हम इस लेख में इन सवालों के जवाब देते हैं।

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आसानी से पचने योग्य आहार को समझना: धारणाएँ और प्रमुख सिद्धांत

आसानी से पचने योग्य आहार एक विशेष भोजन योजना है जो पचाने में आसान खाद्य पदार्थ खाने पर केंद्रित होती है। आसानी से पचने योग्य आहार की मुख्य धारणाएँ छोटे लेकिन अधिक बार भोजन करना, भारी भोजन से बचना और फाइबर का सेवन सीमित करना है। यह आहार उन उत्पादों के चयन को बढ़ावा देता है जो पाचन तंत्र पर कोमल होते हैं, इसलिए वे गैसों के अत्यधिक संचय का कारण नहीं बनते हैं, गैस्ट्रिक एसिड के स्राव को नहीं बढ़ाते हैं और पेरिस्टलसिस को तेज नहीं करते हैं। ऐसे उत्पादों में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, दुबला मांस, मछली, हल्की रोटी, पकी हुई सब्जियाँ या बिना छिलके वाले फल।

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विभिन्न पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए आमतौर पर आसानी से पचने योग्य आहार की सिफारिश की जाती है। यदि आप पेट के अल्सर, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिटिस या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से पीड़ित हैं, तो यह आहार आपको राहत दिला सकता है। यह पाचन तंत्र पर ऑपरेशन के बाद लोगों के लिए भी मददगार हो सकता है, जैसे कि पेट या आंतों की सर्जरी, जब पाचन तंत्र को 'आराम' और पुनर्जीवित करने की आवश्यकता होती है। कुछ मामलों में, क्रोहन रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस या सीलिएक रोग जैसी पुरानी बीमारियों के लक्षणों को कम करने के लिए आसानी से पचने योग्य आहार की भी सिफारिश की जाती है।

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मेनू बनाना: हल्के आहार में हम क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खाना चाहिए

अत्यधिक सुपाच्य आहार में मेनू बनाना जटिल नहीं है, लेकिन अनुमत और निषिद्ध उत्पादों के बारे में कुछ ज्ञान की आवश्यकता होती है। अनुमत उत्पादों में दुबले प्रोटीन जैसे मछली और पोल्ट्री, पकी हुई सब्जियां और फल, अनाज उत्पाद शामिल हैं। लेकिन अतिरिक्त फाइबर के बिना, साथ ही कुछ डेयरी उत्पाद, जैसे प्राकृतिक दही या कम वसा वाले पनीर। वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है जो पाचन तंत्र पर दबाव डाल सकते हैं । भारी मांस, जैसे सूअर का मांस या गोमांस के वसायुक्त भागों की सिफारिश नहीं की जाती है। कच्ची सब्जियाँ और फल, स्वस्थ होते हुए भी, उनमें उच्च फाइबर सामग्री के कारण आपके पाचन तंत्र पर अधिक दबाव डाल सकते हैं। आसानी से पचने योग्य आहार में, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों, बहुत अधिक चीनी वाले उत्पादों, साथ ही शराब और कैफीन से भी बचना चाहिए।

हल्के आहार में फाइबर को सीमित करने का महत्व

फाइबर को कम करना आसानी से पचने योग्य आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, क्योंकि फाइबर आमतौर पर स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है, लेकिन पाचन तंत्र पर दबाव बढ़ा सकता है। फाइबर चाइम की मात्रा को बढ़ाता है, क्रमाकुंचन को तेज करता है और गैस के संचय को जन्म दे सकता है, जो कुछ स्थितियों में लक्षणों को खराब कर सकता है। इसलिए, आसानी से पचने योग्य आहार में, फाइबर की कम मात्रा वाले अनाज उत्पादों को खाने और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है, जैसे कि कुछ फल और सब्जियां, नट्स, बीज और साबुत अनाज अनाज उत्पाद।

हल्के सुपाच्य आहार का उपयोग करने वाले लोगों के लिए एक अनुकरणीय मेनू

हल्के आहार पर एक अनुकरणीय मेनू में नाश्ते के लिए उबले हुए सेब के साथ दूध पर दलिया, दोपहर के भोजन के लिए गाजर की प्यूरी, दोपहर के भोजन के लिए आलू के साथ बेक्ड चिकन, दोपहर की चाय के लिए प्राकृतिक दही और रात के खाने के लिए कम वसा वाले पनीर सैंडविच शामिल हो सकते हैं। .

अत्यधिक सुपाच्य आहार की सेवा में पाक कला: भोजन तैयार करना

हल्के आहार पर भोजन तैयार करना कठिन नहीं है। खाना पकाने की सरल विधियाँ, जैसे भाप में पकाना, स्टू करना या वसा मिलाए बिना पकाना, सर्वोत्तम हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि भोजन ताजा हो और उसमें एक ही बार में बहुत अधिक सामग्रियां न हों, जो पाचन में बाधा उत्पन्न कर सकती हैं

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सारांश

आसानी से पचने योग्य आहार पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए सहायक हो सकता है, लेकिन यह उन लोगों के लिए भी एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है जो अपने पाचन तंत्र को राहत देना चाहते हैं। हालाँकि, याद रखें कि कोई भी आहार शुरू करने से पहले, डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना हमेशा उचित होता है।

ग्रंथ सूची:

• मायो क्लिनिक। (2020)। कम फाइबर वाला आहार।
• राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा। (2021)। गैस्ट्रोपेरेसिस के लिए भोजन, आहार और पोषण।
• वेबएमडी. (2021)। कम अवशेष वाला आहार क्या है?

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मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी

चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।