Avocats : calories, macronutriments et propriétés saines
Les avocats sont un fruit populaire qui est de plus en plus reconnu dans le monde entier pour ses graisses saines, sa valeur nutritionnelle et son goût. Cet article vous aidera à comprendre les avantages de manger un avocat, combien de calories il contient dans différentes portions et quels sont ses macronutriments.
Culture et types d'avocats
Les avocats sont cultivés principalement dans les pays au climat tropical et subtropical, comme le Mexique, le Chili, le Pérou et l'Espagne. L'avocat Hass est la variété la plus populaire, représentant environ 80% de la production mondiale. Il se caractérise par une peau grumeleuse vert foncé et une chair crémeuse et délicate.
Valeurs nutritionnelles et macronutriments de l'avocat
L'avocat est une source de nombreuses vitamines et minéraux, tels que les vitamines A, C, E, K, B6, le potassium, le magnésium et le cuivre. Il y a environ 160 kcal dans 100 g d'avocat, dont la plupart proviennent de matières grasses. L'avocat Hass, étant plus gras que les autres variétés, contient environ 167 kcal pour 100 g.Le rapport entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 est de 1:13, ce qui est bon pour la santé.
Portions et calories d'avocat
Différentes portions d'avocats fournissent différentes quantités de calories à prendre en compte lors de la planification de vos repas. Voici des exemples de portions d'avocat et leurs valeurs énergétiques :
- Une tranche d'avocat (environ 30 g) apporte environ 48 kcal. C'est une bonne option lorsque vous souhaitez ajouter de la saveur et de la nutrition à des salades ou des sandwichs sans ajouter beaucoup de calories.
- Un demi-avocat, qui pèse environ 100 g, contient environ 160 kcal. Il peut être utilisé comme base pour le guacamole, un ajout aux salades ou comme ingrédient dans des smoothies sains.
- Un avocat de taille moyenne sans noyau pèse environ 150 g. Selon la taille du fruit, les valeurs caloriques peuvent varier, il est donc utile de vérifier le poids avant de manger.
L'avocat dans le régime
Les avocats sont une source de graisses saines, telles que les acides gras insaturés, qui ont un effet bénéfique sur le système circulatoire. Ces graisses aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL). Grâce à cela, les avocats peuvent être un ajout précieux au régime alimentaire des personnes soucieuses de leur santé cardiaque. Bien que les avocats soient riches en calories, lorsqu'ils sont consommés avec modération, ils peuvent faire partie d'une alimentation saine, fournissant nutriments nécessaires. Un exemple de repas sain à base d'avocat est un sandwich avec du pain de blé entier, de la tomate, de l'oignon et une tranche d'avocat. Un tel repas fournit environ 300 à 400 kcal, et en même temps une richesse en vitamines, minéraux et fibres.
Propriétés bénéfiques pour la santé de l'avocat
L'avocat possède un certain nombre de propriétés bénéfiques pour la santé qui contribuent à améliorer la santé :
- Système cardiovasculaire : Les avocats sont riches en graisses saines, en fibres et en antioxydants qui aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL). Grâce à cela, les avocats peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques.
- Soutien du système nerveux : Les vitamines B, contenues dans l'avocat, jouent un rôle clé dans le bon fonctionnement du système nerveux. Ils peuvent aider à maintenir une bonne humeur, à améliorer la mémoire et la concentration, ainsi qu'à réduire le stress et les symptômes de fatigue.
- Renforcement du système immunitaire : Les avocats contiennent de la vitamine C, qui soutient le système immunitaire, aidant le corps à combattre les infections et à accélérer la cicatrisation des plaies. De plus, les avocats fournissent également des vitamines E et A, qui ont de puissants effets antioxydants, protégeant les cellules des dommages des radicaux libres.
- Santé de la peau : Les avocats sont riches en vitamine E, essentielle à la santé de la peau, contribuant à son hydratation, sa régénération et son élasticité. L'huile d'avocat est également un ingrédient populaire dans les cosmétiques et peut être utilisée comme hydratant naturel et régénérant de la peau.
- Amélioration du métabolisme : Les fibres alimentaires des avocats aident à réguler la digestion et à maintenir l'équilibre glycémique. Inclure des fibres dans votre alimentation peut également vous aider à maintenir un poids corporel sain, car les fibres vous permettent de rester rassasié plus longtemps.
L'avocat est un fruit savoureux et précieux qui mérite d'être inclus dans votre alimentation. En raison de la variété de leurs bienfaits pour la santé et de leur richesse en nutriments, les avocats peuvent constituer un ajout précieux à un mode de vie équilibré et sain. N'oubliez pas, cependant, que la modération est la clé de la santé, alors gardez une alimentation variée en associant les avocats à d'autres fruits, légumes, protéines et glucides.
Huile d'avocat
L'huile d'avocat est très utilisée aussi bien en cuisine qu'en cosmétique. Dans la cuisine, c'est un excellent choix en raison de son point de fumée élevé, ce qui signifie qu'il ne perd pas sa valeur nutritive lors de la friture ou de la cuisson. En cosmétique, il est utilisé comme hydratant naturel et régénérant cutané.
Noyaux d'avocat
Les graines d'avocat sont difficiles à digérer et peuvent être toxiques pour les humains, il n'est donc pas recommandé de les manger. Certaines recherches suggèrent que les graines d'avocat ont des utilisations potentielles en tant qu'antioxydants ou agents antimicrobiens, mais celles-ci nécessitent des recherches supplémentaires.
Négatifs
Dans de rares cas, les avocats peuvent provoquer des réactions allergiques, en particulier chez les personnes allergiques au latex. De plus, les avocats contiennent des substances appelées coumarines, qui peuvent affecter le fonctionnement de certains anticoagulants. En cas de doute, consultez votre médecin.
Risques de manger des avocats
Pour maintenir la fraîcheur et la valeur nutritive des avocats, conservez-les à température ambiante, à l'abri de la lumière du soleil. Les fruits mûrs peuvent être réfrigérés pour ralentir le processus de maturation.
Stockage d'avocat
Les avocats sont des fruits sains et savoureux qui valent la peine d'être inclus dans votre alimentation en raison de leur richesse en nutriments et de leurs bienfaits pour la santé. Il vaut la peine d'expérimenter différentes recettes pour profiter du goût et des bienfaits de ce fruit extraordinaire.
Résumé
- Centrale de données sur les aliments de l'USDA. (Soleil). Avocat, cru. Extrait de https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102643/nutrients
- Dreher, M.L., & Davenport, A.J. (2013). Composition de l'avocat Hass et effets potentiels sur la santé. Revues critiques en science alimentaire et nutrition, 53(7), 738-750.
- Grant, W.F. (1962). La croissance des semis de poire d'avocat. Annals of Applied Biology, 50(1), 49-58.
À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET
En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.
