Συνταγή Keto Tiramisu

Αυτό το λεπτό και ορεκτικό Keto Tiramisu είναι η κετογονική διαιτητική εκδοχή του κλασικού ιταλικού γλυκού. Ένα παντεσπάνι από αλεύρι αμυγδάλου είναι απαλά εμποτισμένο με δυνατό καφέ, δημιουργώντας μια βάση για μια κρεμώδη και βελούδινη κρέμα μασκαρπόνε. Αντί για ζάχαρη, χρησιμοποιείται ερυθριτόλη, η οποία εξακολουθεί να παρέχει γλυκιά γεύση χωρίς να επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι προετοιμασμένες στρώσεις παντεσπάνι και κρέμα γάλακτος στοιβάζονται μαζί και το όλο πράγμα μπαίνει στο ψυγείο έτσι ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις και να σταθεροποιηθεί η συνοχή. Μόλις κρυώσει, το Tiramisu είναι έτοιμο για σερβίρισμα, με σκόνη κακάο από πάνω, δημιουργώντας ένα κομψό και νόστιμο πιάτο που θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο σας χωρίς να διακυβεύονται οι αρχές της κετογονικής δίαιτας.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

Για παντεσπάνι:

• 4 αυγά
• 1/2 φλιτζάνι ερυθριτόλη (ή άλλο υποκατάστατο ζάχαρης)
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για την κρέμα:

• 2 φλιτζάνια κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 φλιτζάνι ερυθριτόλη (ή άλλο υποκατάστατο ζάχαρης)
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Επιπροσθέτως:

• 1/2 φλιτζάνι δυνατός, παγωμένος καφές
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Οδηγίες:

1. Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να σφίξουν. Προσθέστε την ερυθριτόλη σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε απαλά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιόμορφος χυλός.
2. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ορθογώνια φόρμα στρωμένη με χαρτί ψησίματος. Ευθυγραμμίστε την κορυφή. Ψήνουμε το παντεσπάνι για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να ροδίσει. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
3. Ετοιμάζουμε την κρέμα: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μασκαρπόνε, την κρέμα, την ερυθριτόλη και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε με ένα μίξερ τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Κόβουμε το κρύο παντεσπάνι σε ορθογώνια κομμάτια που χωράνε σε φλιτζάνια ή φορμάκια τιραμισού.
5. Ετοιμάστε ένα ρόφημα για να μουλιάσει το παντεσπάνι: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε δυνατό καφέ με 1 κουταλιά της σούπας ερυθριτόλη.
6. Συναρμολόγηση του Τιραμισού: Βουτήξτε κάθε κομμάτι παντεσπάνι στον καφέ, και από τις δύο πλευρές, για μια στιγμή για να το μουλιάσει. Τοποθετήστε τα μουλιασμένα μπισκότα στον πάτο των φλιτζανιών ή των φορμών.
7. Απλώστε μια στρώση κρέμας μασκαρπόνε στα μπισκότα. Επαναλάβετε τη στρώση μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, τελειώνοντας με κρέμα.
8. Πασπαλίστε την κορυφή του τιραμισού με σκόνη κακάο.
9. Τοποθετήστε το τιραμισού στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα) να παγώσει και να στερεοποιηθεί καλά.
10. Μόλις κρυώσει, το τιραμισού είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με επιπλέον κακάο σε σκόνη ή σαντιγί.
11. Καλή όρεξη! Αυτή είναι μια συνταγή Tiramisu που ακολουθεί τις αρχές της κετογονικής δίαιτας. Θυμηθείτε να προσαρμόσετε τα συστατικά στις προτιμήσεις και τις διατροφικές σας ανάγκες.

Περίληψη:

Αυτό το λεπτό και ορεκτικό Keto Tiramisu είναι η κετογονική διαιτητική εκδοχή του κλασικού ιταλικού γλυκού. Ένα παντεσπάνι από αλεύρι αμυγδάλου είναι απαλά εμποτισμένο με δυνατό καφέ, δημιουργώντας μια βάση για μια κρεμώδη και βελούδινη κρέμα μασκαρπόνε. Αντί για ζάχαρη, χρησιμοποιείται ερυθριτόλη, η οποία εξακολουθεί να παρέχει γλυκιά γεύση χωρίς να επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι προετοιμασμένες στρώσεις παντεσπάνι και κρέμα γάλακτος στοιβάζονται μαζί και το όλο πράγμα μπαίνει στο ψυγείο έτσι ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις και να σταθεροποιηθεί η συνοχή. Μόλις κρυώσει, το Tiramisu είναι έτοιμο για σερβίρισμα, με σκόνη κακάο από πάνω, δημιουργώντας ένα κομψό και νόστιμο πιάτο που θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο σας χωρίς να διακυβεύονται οι αρχές της κετογονικής δίαιτας.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.