Receptes per a postres keto
En un món on cada vegada més gent busca un estil de vida saludable i una dieta adequada, la dieta cetogènica està guanyant popularitat. Es tracta d'una dieta baixa en carbohidrats que promou el consum de quantitats majors de greixos i quantitats moderades de proteïna. Hi ha lloc per a postres en aquest règim? Per descomptat! En aquest article mostrarem com gaudir de dolços sense sortir de la cetosi, i quins ingredients val la pena utilitzar per crear postres keto deliciosos i saludables.
Què és la dieta keto?
La dieta cetogènica, coneguda popularment com a keto, consisteix a reduir al mínim el consum de carbohidrats (normalment per sota de 50 grams al dia), fet que porta el cos a produir els anomenats cossos cetònics en el procés de cetogènesi, que són una font alternativa d'energia a la glucosa. Aquesta dieta s'utilitza sovint no només per a la pèrdua de pes, sinó també com a mètode per controlar determinades malalties com ara la diabetis tipus 2 o l'epilèpsia.
Per què els postres tradicionals no són adequats per a la dieta keto?
La majoria dels postres tradicionals són rics en sucres i carbohidrats, els quals poden trencar ràpidament l'estat de cetosi, revertint els progressos de la dieta. Aquests sucres són absorbits ràpidament, augmentant els nivells de glucosa a la sang i d'insulina, que és el contrari del que esperem en una dieta keto. Ingredients com la farina blanca, el sucre i fins i tot alguns fruits estan en la llista de prohibicions durant la dieta keto.
Ingredients alternatius en els postres keto
Afortunadament, hi ha molts substituts que permeten gaudir de dolços sense remordiments. L'eritritol, el xilitol o l'estèvia són substituts populars del sucre que no afecten significativament els nivells de sucre en sang, ideals per a postres keto. Farines baixes en carbohidrats com ara la d'ametlla, de coco o de lli poden substituir la farina de blat tradicional. Gràcies a aquests ingredients, es pot preparar de tot, des de pastissos i galetes fins a suflés i creps.
Els postres keto són saludables?
Encara que els postres keto no continguin sucre i siguin baixos en carbohidrats, poden ser alts en calories a causa de la gran quantitat de greixos. No obstant això, en el context de la dieta cetogènica, aquests greixos són necessaris per mantenir l'estat de cetosi. A més, els postres keto sovint contenen ingredients rics en nutrients com ara nous, llavors o cacau fosc, que proporcionen vitamines, minerals i antioxidants. Tot i això, és important moderar-ne el consum, fins i tot durant la dieta keto.
A continuació trobaràs una llista de receptes delicioses:
Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET
Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.
