Рэцэпты кета-выдаткаў
У свеце, дзе ўсё больш людзей стараецца правесці здаровы стыль жыцця і дыету, кетагенная дыета набывае папулярнасці. Гэта дыета з нізкім зместам вугляводаў, якая прапануе спажываць большыя колькасці жыраў і меркаваныя колькасці бялка. Ці ёсць месца для выдаткаў у такім рэжыме? Звычайна! У гэтым артыкуле мы пакажам, як можна радавацца салодкасцямі, не выходзячы з кетазы, і якія складнікі варта выкарыстоўваць, каб стварыць смачныя і здаровыя кета-выдаткі.
Што такое кета-дыета?
Кетагенная дыета, або проста кета, палічыце зменшэннем спажывання вугляводаў да мінімуму (звычайна менш за 50 грамаў на дзень), што змушае арганізм вырабляць так званыя кетонавыя целы ў працэсе кетагенезу, якія становяць альтэрнатыўны крыніцу энергіі для глюкозы. Гэтая дыета часта выкарыстоўваецца не толькі для зніжэння масы цела, але і як метад кантролю некаторых хвароб, такіх як цукровы дыябет тыпу 2 ці эпілепсія.
Чаму традыцыйныя выдаткі не падыходзяць для кета-дыеты?
Большасць традыцыйных выдаткаў багатыя на цукры і вугляводы, якія могуць хутка скончыць стан кетазы, адварочваючы прагрэсы дыеты. Гэтыя цукры хутка прымаюцца, што вызывае павелічэнне ўзроўню глюкозы ў крыві і інсуліну, што супярэчыць таму, чаго мы чакаем у кета-дыеце. Складнікі, такія як белая мука, цукор, а нават некаторыя фрукты, знаходзяцца ў спісе забароненых падчас сувязі з кета.
Альтэрнатыўныя складнікі ў кета-выдатках
На щасце, існуе шмат заменнікаў, якія дазваляюць радавацца салодкімі прыемасцямі без ужыванняў сумленьня. Эрытрытол, ксылітол і стэвія - гэта папулярныя заменнікі цукру, якія не маюць значнага ўплыву на ўзровень цукру ў крыві, ідэальныя для кета-выдаткаў. Мука з нізкім зместам вугляводаў, такая як мігдальная, кокосавая ці льняная, можа замяняць традыцыйную пшанічную муку. Дзякуючы ім, можна падрыхтаваць усё, ад піраў і печываў да суфле і бялешнікаў.
Ці здаровыя кета-выдаткі?
Хоць кета-выдаткі не ўтрымліваюць цукру і маюць нізкі ўмесціць вугляводаў, яны можаць быць высокакаларыйнымі з-за вялікай колькасці жыраў. Аднак у кантэксце кетагеннай дыеты, гэтыя жыры неабходны для падтрымкі стану кетазы. Болей таго, кета-выдаткі часта ўтрымліваюць складнікі, багатыя на пажывныя водары, такія як гарэлкі, насеньні і цёмны какава, якія забяспечваюць вітаміны, мінералы і антыаксіданты. Таму важна памятаць пра меркаванне, нават пры выкарыстанні кета-дыеты.
Ніжэй вы знойдзеце спіс смачных рэцэптаў:
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
