Keto: Vaši omiljeni proizvodi s malo ugljikohidrata

Ketogena dijeta, poznata i kao keto dijeta, postala je vrlo popularna posljednjih godina. Zahvaljujući njegovoj učinkovitosti u smanjenju tjelesne težine, poboljšanju metaboličkog zdravlja i kontroli šećera u krvi, sve više ljudi se odlučuje za ovaj način prehrane. U ovom ćemo vam članku pokazati kako zamijeniti neke od svojih omiljenih namirnica s keto-kompatibilnim verzijama.

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

Zdrave masti na keto dijeti

Na keto dijeti ključan je unos zdravih masnoća koje daju energiju i podupiru rad organizma. Pri odabiru masti za prženje važno je obratiti pozornost na njihovu toplinsku stabilnost. Stabilne masti su manje osjetljive na oksidaciju tijekom prženja, što smanjuje rizik od štetnih kemikalija. Evo nekih masti koje su prikladne za kuhanje na keto dijeti:

1. Kokosovo ulje: bogato zasićenim masnim kiselinama, posebno laurinskom kiselinom, koja ima antibakterijska i antifungalna svojstva. Kokosovo ulje je također otporno na visoke temperature, što ga čini idealnim za prženje.
2. Maslinovo ulje: bogato zdravim jednostruko nezasićenim masnim kiselinama, posebice oleinskom kiselinom koja blagotvorno djeluje na zdravlje srca. Maslinovo ulje ima umjerenu toplinsku stabilnost pa je pogodno za prženje na niskim i srednjim temperaturama.
3. Pročišćeni maslac: maslac bez proteina i laktoze koji ima višu točku dimljenja od običnog maslaca. Bogata je vitaminima A, D i E te zasićenim masnim kiselinama.
4. Svinjska mast: životinjska mast koja ima visoku toplinsku stabilnost. Svinjska mast je bogata zasićenim masnim kiselinama i sadrži vitamin D.
5. Ulje avokada: ima visoku točku dimljenja, što ga čini izvrsnim za prženje. Ulje avokada bogato je mononezasićenim masnim kiselinama i vitaminima A, D i E.

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

Bez žitarica, ali s apetitom: zamjena za ugljikohidrate

Na keto dijeti bitno je pronaći alternative hrani s visokim udjelom ugljikohidrata poput krumpira, riže i tjestenine. Evo nekoliko ideja za alternativne proizvode:

• Umjesto krumpira: bundeva, prokulica, jeruzalemska artičoka ili cvjetača mogu biti ukusna i zdrava zamjena za krumpir. Ovo povrće je bogato vlaknima, vitaminima i mineralima, a ima znatno manje ugljikohidrata.
• Umjesto riže: cvjetaču možete samljeti do gustoće riže i koristiti kao temelj za razna jela. Ovo je izvrstan način da smanjite količinu ugljikohidrata, a pritom uživate u okusima tradicionalnih jela.
• Umjesto tjestenine: tanko narezane ili spiralizirane tikvice mogu biti odlična zamjena za tjesteninu u mnogim jelima. Druge alternative su tjestenina od konjac brašna (koja se naziva i shirataki) ili tjestenina od bademovog brašna, koje sadrže malo ugljikohidrata i kompatibilnije su s keto dijetom.

Kruh na keto dijeti: moguće alternative

Tradicionalni kruh, bogat ugljikohidratima, ne preporučuje se na keto dijeti. Srećom, postoje alternative koje vam omogućuju da uživate u okusu i teksturi kruha, ali s niskim udjelom ugljikohidrata. Evo nekoliko njih:

• Kruh od badema: Napravljen od bademovog brašna, kruh od badema ima malo ugljikohidrata, visok sadržaj proteina i zdravih masti. Može se ispeći kod kuće, a u prodaji su i gotovi proizvodi.
• Kokosov kruh: Ovaj kruh se pravi od kokosovog brašna i jaja, što ga čini bogatim proteinima i vlaknima. Kokosov kruh ima blago sladak okus i mekanu teksturu što ga čini savršenim za sendviče i tost.
• Kruh sa chia sjemenkama: Chia sjemenke su bogate vlaknima, proteinima i zdravim masnoćama, a kruh sa chia sjemenkama odlična je alternativa tradicionalnom kruhu na keto dijeti. Kruh s chia sjemenkama ima prepoznatljivu teksturu i lako ga je napraviti kod kuće.

S ovim alternativama za keto kruh možete nastaviti uživati u svojoj omiljenoj hrani bez ugrožavanja prehrane. Eksperimentirajte s različitim receptima i otkrijte okuse niskougljikohidratnih verzija svojih omiljenih jela.

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

Slatki svijet keto: alternative šećeru i slatkišima

Šećer i slatkiše s visokim udjelom ugljikohidrata treba izbjegavati na keto dijeti, ali postoje zdravije alternative za uživanje u slatkim okusima:

• Prirodni zaslađivači: stevija, eritritol i ksilitol prirodni su zaslađivači koji se mogu koristiti umjesto šećera. Gotovo su bez kalorija i imaju minimalan utjecaj na razinu šećera u krvi, što ih čini prikladnima za keto dijetu.
• Keto deserti: Postoji mnogo recepata za verzije tradicionalnih deserta s niskim udjelom ugljikohidrata, kao što su kolači, kolačići i kreme. Koriste brašno s niskim udjelom ugljikohidrata, poput bademovog ili kokosovog, te prethodno spomenute zaslađivače. To vam omogućuje uživanje u slatkim zalogajima dok održavate stanje ketoze.
• Čokolada s niskim udjelom ugljikohidrata: na tržištu postoje čokolade bez šećera ili s niskim udjelom ugljikohidrata koje su zaslađene zaslađivačima koji su kompatibilni s keto dijetom. Odaberite tamnu čokoladu s visokim udjelom kakaa, koja je bogata antioksidansima i zdravim masnoćama.

Što piti na keto dijeti?

Na keto dijeti vrijedi obratiti pozornost na pića koja konzumiramo. Evo nekoliko alternativa kavi:

• Čaj: Zeleni, crni ili biljni čajevi izvrsni su napitci na keto dijeti. Bogate su antioksidansima i blagotvorno djeluju na zdravlje. Mogu se jesti topli i hladni, bez dodavanja šećera.
• Kava od žitarica: ovo je alternativa kavi bez kofeina. Kava od žitarica priprema se od prženih zrna žitarica kao što su ječam, raž ili slanutak. Može se pripremati topla ili hladna, uz dodatak biljnog mlijeka i zaslađivača kompatibilnog s keto dijetom.
• Mineralna voda: hidratacija je ključna za zdravlje i dobrobit, posebno na keto dijeti. Mineralna voda može osigurati elektrolite poput magnezija, kalija i kalcija, koji pomažu u održavanju ravnoteže elektrolita u tijelu.

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

Majoneza na keto dijeti: postoji li alternativa?

Majoneza, iako ima puno masti, često sadrži dodani šećer i nezdrave masti. Međutim, postoje zdravije alternative majonezi koje se mogu koristiti na keto dijeti:

• Maslac: prirodni maslac izvrstan je izvor zdravih masnoća i okusa koji može zamijeniti majonezu u mnogim receptima. Mogu se koristiti kao dodatak sendvičima, salatama ili povrću.
• Avokado: kremast i bogat zdravim mastima, avokado može zamijeniti majonezu u salatama i sendvičima. Također se mogu izmiksati do konzistencije slične majonezi.
• Maslinovo ulje: Koristeći maslinovo ulje kao bazu za umake ili preljeve, možete dobiti ukusnu i zdravu alternativu majonezi. Maslinovo ulje bogato je mononezasićenim masnim kiselinama i antioksidansima koji podržavaju zdravlje srca.
• Kiselo vrhnje: Kiselo vrhnje bogato je zdravim mastima i ima kremastu teksturu koja može zamijeniti majonezu u salatama ili umacima. Odaberite kiselo vrhnje s niskim udjelom šećera i ugljikohidrata kako biste ostali u skladu s keto dijetom.

S ovim alternativama majonezi možete uživati u okusu i teksturi svoje omiljene hrane dok ostajete zdravi i pridržavate se ketogene dijete. Eksperimentirajte s različitim kombinacijama i otkrijte nove, ukusne recepte na keto dijeti.

Sažetak

• Paoli, A., Rubini, A., Volek, J. S. i Grimaldi, K. A. (2013.). Osim mršavljenja: pregled terapeutske upotrebe dijeta s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata (ketogenih). European Journal of Clinical Nutrition, 67(8), 789-796.
• Westman, E. C., Tondt, J., Maguire, E. i Yancy, W. S. Jr. (2018). Provođenje ketogene dijete s niskim udjelom ugljikohidrata za liječenje dijabetesa tipa 2. Stručni pregled endokrinologije i metabolizma, 13(5), 263-272.
• Volek, J.S. i Phinney, S.D. (2011.). Umjetnost i znanost života s niskim unosom ugljikohidrata: Stručni vodič za postizanje održivih i ugodnih prednosti ograničenja unosa ugljikohidrata koje mogu spasiti život. Beyond Obesity LLC.

Kruh na keto dijeti: moguće alternative

S ovim alternativama za keto kruh možete nastaviti uživati u svojoj omiljenoj hrani bez ugrožavanja prehrane. Eksperimentirajte s različitim receptima i otkrijte okuse niskougljikohidratnih verzija svojih omiljenih jela.

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

O meni
I kratka priča o LEET DIET

Kao koreograf i akrobatski gimnastičar, uvijek sam bio zainteresiran za održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam doista uživao sve dok nisam otkrio Keto prehranu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tijela funkcioniraju i prednostima dijete s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata, odlučio sam je isprobati. Nisam se više osvrnuo. Keto način života brzo je postao moja strast, i počeo sam eksperimentirati s novim receptima i planovima prehrane. Tada sam odlučio podijeliti svoje znanje s ostatkom svijeta i stvorio Leet Diet, web stranicu punu ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih savjeta za sve koji žele usvojiti zdrav način života.