Receita Keto Tiramisu

Este delicado e apetitoso Keto Tiramisu é a versão da dieta cetogênica da clássica sobremesa italiana. Um pão de ló feito de farinha de amêndoa é delicadamente embebido em café forte, criando a base para um creme de mascarpone cremoso e aveludado. Em vez de açúcar, é usado o eritritol, que ainda proporciona um sabor doce sem afetar os níveis de açúcar no sangue. As camadas preparadas de pão de ló e creme são empilhadas e tudo é refrigerado para que os sabores se misturem e a consistência se estabilize. Depois de arrefecido, o Tiramisu está pronto a servir, com um pó de cacau por cima, criando um prato elegante e saboroso que irá satisfazer o seu paladar sem comprometer os princípios da dieta cetogénica.

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Ingredientes:

Para pão de ló:

• 4 ovos
• 1/2 xícara de eritritol (ou outro substituto do açúcar)
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal

Para o creme:

• 2 xícaras de queijo mascarpone cremoso
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de eritritol (ou outro substituto do açúcar)
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Adicionalmente:

• 1/2 xícara de café forte e gelado
• 2 colheres de sopa de cacau sem adição de açúcar

Instruções:

1. Prepare o pão de ló: Pré-aqueça o forno a 180°C. Separe as claras das gemas. Bata as claras com o sal até ficarem firmes. Adicione o eritritol aos poucos, mexendo sempre. Em seguida, adicione as gemas e o extrato de baunilha e misture delicadamente. Em uma tigela separada, misture a farinha de amêndoa e o fermento. Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture delicadamente até formar uma massa homogênea.
2. Transfira a massa para uma forma retangular forrada com papel manteiga. Alinhe o topo. Asse o pão de ló por cerca de 15-20 minutos até dourar e ficar macio. Remova do forno e deixe esfriar.
3. Preparo do creme: Em uma tigela, misture o mascarpone, o creme de leite, o eritritol e o extrato de baunilha. Bata os ingredientes até ficar homogêneo com um mixer.
4. Corte o pão de ló resfriado em pedaços retangulares que caibam em xícaras ou moldes de tiramisu.
5. Prepare uma bebida para molhar o pão de ló: Em uma tigela pequena, misture o café forte com 1 colher de sopa de eritritol.
6. Montagem do Tiramisu: Mergulhe cada pedaço de pão de ló no café, dos dois lados, por um momento para embebê-lo. Coloque os biscoitos embebidos no fundo de copos ou formas.
7. Aplique uma camada de creme de mascarpone sobre os biscoitos. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.
8. Polvilhe o topo do tiramisu com cacau em pó.
9. Coloque o tiramisu na geladeira por pelo menos 2 horas (de preferência durante a noite) para esfriar e solidificar bem.
10. Depois de frio, o tiramisu está pronto para ser servido. Você pode decorá-los com cacau em pó extra ou chantilly.
11. Desfrute de sua refeição! Esta é uma receita de Tiramisu que segue os princípios da dieta cetogênica. Lembre-se de adaptar os ingredientes às suas preferências e necessidades dietéticas.

Resumo:

Este delicado e apetitoso Keto Tiramisu é a versão da dieta cetogênica da clássica sobremesa italiana. Um pão de ló feito de farinha de amêndoa é delicadamente embebido em café forte, criando a base para um creme de mascarpone cremoso e aveludado. Em vez de açúcar, é usado o eritritol, que ainda proporciona um sabor doce sem afetar os níveis de açúcar no sangue. As camadas preparadas de pão de ló e creme são empilhadas e tudo é refrigerado para que os sabores se misturem e a consistência se estabilize. Depois de arrefecido, o Tiramisu está pronto a servir, com um pó de cacau por cima, criando um prato elegante e saboroso que irá satisfazer o seu paladar sem comprometer os princípios da dieta cetogénica.

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Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET

Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.