Vitamina C: a chave para a saúde e energia
A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é um nutriente essencial que desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde e da vitalidade. Neste artigo, vamos discutir a importância da vitamina C para o nosso corpo e comparar duas formas diferentes dessa vitamina - canhotos e destros. Tentaremos responder à pergunta qual é o melhor para a nossa saúde.
O papel da vitamina C no corpo
A vitamina C desempenha papéis importantes em vários aspectos do funcionamento do nosso corpo. Apoia o sistema imunológico, ajudando a nos proteger de infecções e doenças. Também participa da síntese de colágeno, uma proteína chave responsável pela saúde da pele, cabelos, unhas, vasos sanguíneos e tecido conjuntivo. Além disso, atua como antioxidante, neutralizando os radicais livres e prevenindo danos celulares. A vitamina C também afeta a absorção de ferro dos alimentos, o que é importante para pessoas com anemia por deficiência de ferro. Finalmente, a vitamina C está envolvida na produção de neurotransmissores como a serotonina e a norepinefrina, que afetam o humor, o sono e outras funções cognitivas.
Vitamina C - benefícios para a saúde
Graças às suas várias funções no corpo, a vitamina C contribui para muitos benefícios para a saúde. Ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a combater infecções e doenças de forma mais eficaz. Melhora a saúde da pele, cabelos e unhas, deixando-nos com uma aparência mais jovem e radiante. A vitamina C também suporta a saúde cardiovascular, reduzindo o risco de doenças cardíacas. Além disso, previne a anemia associada à deficiência de ferro, melhorando a absorção deste elemento dos alimentos. Finalmente, a vitamina C suporta funções cognitivas como memória, atenção e humor.
Canhoto (L-ascorbato) vs. vitamina C dextrorrotatória (D-ascorbato)
Embora a maioria das fontes de vitamina C venha na forma levógira (L-ascorbato), também existe uma forma dextrorrotatória (D-ascorbato). Ambas as formas diferem no arranjo espacial das moléculas, o que afeta suas propriedades biológicas.
A vitamina C para canhotos é biologicamente ativa e ocorre naturalmente em frutas, vegetais e outras fontes alimentares. É também a forma mais comumente usada de vitamina C em suplementos dietéticos.
A vitamina C para destros é menos comum e não tem a mesma atividade biológica que sua contraparte para canhotos. A pesquisa científica sobre este tópico é limitada, no entanto, resultados preliminares sugerem que a vitamina C dextrógira pode ter benefícios de saúde limitados em comparação com a levógira.
A necessidade de vitamina C
A necessidade diária de vitamina C varia com a idade, sexo e saúde. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que os homens adultos consumam 90 mg de vitamina C por dia, enquanto as mulheres devem consumir 75 mg por dia. Para fumantes, esse valor é maior devido ao aumento da necessidade de antioxidantes do corpo.
Fontes de Vitamina C
A vitamina C é encontrada naturalmente em muitas frutas e vegetais, como frutas cítricas, kiwi, morango, pimentão e brócolis. A suplementação de vitamina C pode ser útil para pessoas com deficiência desse ingrediente, idosos ou fumantes. A forma canhota da vitamina C é recomendada devido à sua maior atividade biológica.
Quais são os efeitos e sintomas da deficiência de vitamina C
A deficiência de vitamina C pode levar a uma série de problemas de saúde. Os sintomas da deficiência de vitamina C incluem um sistema imunológico enfraquecido, anemia, sangramento nas gengivas, cicatrização retardada de feridas, pele seca e escamosa e, em casos extremos, escorbuto. Grupos de risco para deficiência de vitamina C incluem: fumantes, idosos, pessoas com acesso limitado a frutas e vegetais frescos e pessoas com certas condições médicas, como doenças do trato gastrointestinal.
Superdosagem de vitamina C
A overdose de vitamina C é rara porque é uma vitamina solúvel em água e o excesso geralmente é excretado do corpo pelos rins. No entanto, a ingestão prolongada de altas doses de vitamina C pode levar a efeitos colaterais indesejáveis, como diarreia, náusea, dor abdominal e, em casos extremos, a formação de cálculos renais. Para evitar overdose, siga as doses recomendadas de vitamina C e consulte seu médico antes de iniciar a suplementação.
Vitamina C em cosméticos
Os cosméticos que contêm vitamina C estão se tornando cada vez mais populares devido aos seus benefícios para a saúde da pele. Eles atuam como um antioxidante que protege a pele dos danos causados pelos radicais livres e radiação UV. Além disso, a vitamina C pode ajudar a reduzir a descoloração da pele, estimulando a produção de colágeno e auxiliando no processo de cicatrização de feridas. Porém, antes de começar a usar cosméticos com vitamina C, vale a pena consultar um dermatologista, principalmente se você tem pele sensível.
Resumo
A vitamina C é um nutriente essencial para a saúde e vitalidade. Sua forma canhota é biologicamente ativa e oferece uma série de benefícios à saúde, enquanto a forma destra é menos comum e tem benefícios limitados à saúde. Para colher os benefícios da vitamina C, vale cuidar de uma alimentação adequada, rica em frutas e verduras, e considerar a suplementação com vitamina C levógira em caso de deficiência.
Bibliografia:
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