Fruktoze: draugs vai ienaidnieks? Mēs graujam mītus!
Fruktoze ir dabisks augļu cukurs, kas šodien ir kļuvis par karsto punktu veselības diskusijās. Galu galā, vai mums vajadzētu no tā baidīties vai baudīt tā klātbūtni mūsu uzturā?
Fruktoze - izpratnes atslēga
Fruktoze, ko sauc arī par “augļu cukuru”, ir vienkāršs cukurs, kas dabiski sastopams daudzos pārtikas produktos. Vispazīstamākie fruktozes avoti ir augļi, medus un daži dārzeņi. Tomēr tas, kas padara fruktozi par karsti apspriestu tēmu, ir tās klātbūtne pārstrādātos pārtikas produktos. Kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu, kas ir lēts saldinātājs, ko bieži pievieno sodai, konfektēm un citiem pārstrādātiem pārtikas produktiem, ir galvenais fruktozes avots tipiskā Rietumu diētā. Tas bieži aizstāj dārgākus saldinātājus, piemēram, niedru cukuru, kā rezultātā palielinās tā klātbūtne mūsu pārtikā.
Vai fruktoze patiešām ir "klusais ienaidnieks"?
Pēdējos gados fruktoze ir kļuvusi par intensīvu zinātnisku pētījumu objektu. Pārāk daudz fruktozes uzturā, jo īpaši augsta fruktozes kukurūzas sīrupa veidā, var izraisīt virkni negatīvu ietekmi uz veselību. Pirmais ir aptaukošanās. Fruktoze nestimulē insulīna vai leptīna, apetīti regulējošo hormonu sekrēciju, tāpat kā glikoze, kas var izraisīt pārmērīgu kaloriju patēriņu un galu galā svara pieaugumu. Turklāt pārāk daudz fruktozes var veicināt sirds slimības un 2. tipa cukura diabētu.Tas viss ir saistīts ar faktu, ka fruktoze galvenokārt tiek metabolizēta aknās, kur tā var izraisīt tauku veidošanos, kas var noslogot orgānu un palielināt risku. vielmaiņas slimībām.
Fruktoze pārstrādātos pārtikas produktos: kā izvairīties no cukura slazdiem
Lai izvairītos no pārāk daudz fruktozes, ir jālasa etiķetes un jāizvairās no produktiem, kam pievienots augsts fruktozes kukurūzas sīrups. Tā vietā izvēlieties dabiskus fruktozes avotus, piemēram, augļus, kas arī nodrošina šķiedrvielas un citas svarīgas uzturvielas.
Fruktoze no dabīgiem avotiem: kā līdzsvarot augļus un medu?
Lai gan augļi un medus ir dabiski fruktozes avoti, pārmērīgs šo produktu patēriņš var izraisīt līdzīgas veselības problēmas kā tās, kas saistītas ar pārstrādātu pārtiku. Tomēr ir svarīgi saprast, ka dabiskie fruktozes avoti, piemēram, augļi, nodrošina arī veselībai labvēlīgas šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas. Šķiedra jo īpaši palīdz palēnināt cukura uzsūkšanos, tādējādi izvairoties no cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs. Tomēr šos produktus ieteicams lietot mērenā daudzumā. Ideālā augļu uzņemšana ir 2-3 porcijas dienā, un medus jālieto mērenībā, jo tas ir augsts kaloriju saturs.
Profilakse, nevis ārstēšana: kā pareizi kontrolēt fruktozes uzņemšanu
Fruktozes uzņemšanas uzraudzība, īpaši no pārstrādātiem pārtikas produktiem, ir svarīga, lai saglabātu veselību. Regulāras fiziskās aktivitātes, veselīgs uzturs un regulāras pārbaudes var palīdzēt novērst negatīvo ietekmi uz veselību, kas saistīta ar pārmērīgu fruktozes patēriņu.
Kopsavilkums
Pati fruktoze nav ienaidnieks – galvenais ir to lietot mērenībā un no pareizajiem avotiem. Rūpējieties par sabalansētu uzturu, un fruktoze jums neapdraudēs.
Bibliogrāfija:
- Hārvardas Sabiedrības veselības skola. (Saule). Cukurotie dzērieni.
- Stanhope, K. L. (2016). Cukura patēriņš, vielmaiņas slimības un aptaukošanās: strīda stāvoklis. Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences, 53(1), 52–67.
- Tappy, L. un Lê, K. A. (2010). Fruktozes vielmaiņas ietekme un aptaukošanās pieaugums visā pasaulē. Physiological Reviews, 90(1), 23–46.
Par mani
Un īsā stāsts par LEET DIET
Kā horeogrāfs un gaisa gimnastikas pārstāvis man vienmēr bija svarīga veselīga dzīvesveida uzturēšana. Diētas bija mans hobijs, bet es patiesi sāku tās baudīt tikai tad, kad atradu Keto uzturu. Pēc daudzu grāmatu izlasīšanas par to, kā darbojas mūsu ķermeņi un augsta tauku, zemas ogļhidrātu uztura priekšrocībām, es nolēmu to izmēģināt. Nekad neatskatījos atpakaļ. Keto dzīvesveids ātri kļuva par manu aizraušanos, un es sāku eksperimentēt ar jaunām receptēm un ēdienkārtēm. Tad es nolēmu dalīties ar savu zināšanu pasaulē un izveidoju Leet Diet, vietni, kurā ir daudz garšīgu Keto draudzīgu receptes un noderīgi padomi tiem, kas vēlas ieviest veselīgu dzīvesveidu.
