menu

Autor: Julia Kulakovska | Actualitzat: 21 de novembre de 2024

La dieta FODMAP: una guia completa

La dieta FODMAP està guanyant popularitat com a solució per a les persones que pateixen problemes digestius. En aquest article, aprofundirem en què són els FODMAP, com afecten el cos i com es pot utilitzar una dieta FODMAP per millorar la salut intestinal.

La dieta FODMAP: una guia completa
Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius
Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.
Crea una dieta per a mi
Application preview

Què són els FODMAP?

FODMAP és una abreviatura d'oligosacàrids, disacàrids, monosacàrids i poliols fermentables. Aquests són hidrats de carboni de cadena curta que es troben en molts aliments.

Els sucres simples com la fructosa i la glucosa es troben en fruites, verdures, mel, xarop d'auró i molts altres aliments.

Els FODMAP es troben en una varietat d'aliments, com ara verdures (per exemple, ceba, all), fruites (per exemple, pomes, albercocs), productes cereals (per exemple, blat, sègol) i productes lactis (per exemple, llet de vaca, iogurt).

Com afecten els FODMAP al cos?

Els FODMAP són difícils de digerir, de manera que es queden als intestins on fermenten, provocant inflor, dolor abdominal i altres molèsties.

L'excés de FODMAP pot provocar símptomes de la síndrome de l'intestí irritable (SII) com ara dolor abdominal, inflor, diarrea o restrenyiment.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius
Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.
Crea una dieta per a mi
Application preview

Quan s'ha de començar a seguir la dieta FODMAP? Quins símptomes poden indicar això?

La dieta FODMAP es recomana per a persones diagnosticades amb síndrome de l'intestí irritable (SII) o altres problemes digestius que poden ser causats per l'excés de FODMAP a la dieta.

Quines són les etapes de la dieta FODMAP?

Al començament de la dieta FODMAP, elimineu tots els aliments rics en FODMAP durant 4-6 setmanes.

A continuació, els productes individuals que contenen FODMAP s'introdueixen gradualment a la dieta, observant la reacció de l'organisme.

Després d'identificar els productes que causen dolències, es crea un pla de nutrició individual que permet evitar els FODMAP problemàtics i alhora garanteix una alimentació sana i equilibrada.

Els principis de la dieta FODMAP

La dieta baixa en FODMAP permet aliments baixos en FODMAP com certes fruites (per exemple, plàtans, taronges), verdures (per exemple, pastanagues, espinacs), cereals (per exemple, arròs, quinoa) i proteïnes (per exemple, carn, peix).

Els productes no recomanats en la dieta baixa en FODMAP són aquells que contenen molts FODMAP, com ara ceba, all, poma, llet de vaca o productes de blat.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius
Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.
Crea una dieta per a mi
Application preview

Dieta FODMAP: què menjar i què evitar?

La llista de FODMAP proporciona informació sobre quins aliments són rics en FODMAP i quins s'han d'evitar.

Verdures:

  • Ceba
  • All
  • Col
  • Espàrrecs
  • Bròquil
  • Champignons

    • Fruita:

  • Pomes
  • Peres
  • Albercocs
  • Préssecs
  • Baies negres
  • prunes

    • Lactis:

  • Llet de vaca
  • Iogurt
  • Formatge blanc
  • Gelat

    • Productes de cereals::

  • Blat
  • Sègol
  • Productes que contenen gluten

    • Llegums:

  • Pèsol
  • Mongetes
  • cigrons
  • Llenties

    • Begudes:

  • Begudes carbonatades
  • Suc de poma
  • suc de pera

    • Dolços i aperitius:

  • Sucre
  • Galetes
  • Bars

    • La dieta FODMAP consisteix a limitar el consum d'aliments rics en FODMAP mantenint una dieta sana i equilibrada.

    Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius
    Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.
    Crea una dieta per a mi
    Application preview

    Com seguir una dieta baixa en FODMAP?

    Introducció a la dieta

    Abans de començar una dieta FODMAP, és una bona idea consultar amb el vostre metge o nutricionista per assegurar-vos que és la manera correcta de millorar la vostra salut intestinal.

    Monitorització dels símptomes

    Quan s'utilitza la dieta FODMAP, és important controlar regularment els símptomes per avaluar l'eficàcia de la dieta i ajustar-la a les necessitats individuals.

    Productes i plats preparats i la dieta FODMAP

    Algunes botigues ofereixen productes fets i plats baixos en FODMAP, però la millor solució és preparar els àpats a casa, la qual cosa permet un major control sobre el contingut en FODMAP de la dieta.

    Dieta FODMAP: un exemple d'un pla diari d'àpats

    Dieta FODMAP: què menjar?

  • Esmorzar: farina de civada sobre aigua amb plàtan i fruits secs
  • 2n esmorzar: amanida amb pollastre, espinacs i tomàquet
  • Dinar: bacallà al forn, arròs i verdures al vapor
  • Té de la tarda: batut de llet de maduixa, gerds i ametlles
  • Sopar: truita amb verdures (per exemple, pebrots, espinacs) i formatge feta

    • L'eficàcia de la dieta FODMAP

    Els estudis científics demostren que la dieta FODMAP pot ser eficaç per alleujar els símptomes de la síndrome de l'intestí irritable (SII) i altres malalties digestives. Molts experts creuen que la dieta FODMAP pot ajudar a millorar la qualitat de vida de les persones amb problemes digestius.

    Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius
    Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.
    Crea una dieta per a mi
    Application preview

    Resum

    La dieta FODMAP és una eina eficaç en la lluita contra problemes digestius com la síndrome de l'intestí irritable. En eliminar, reintroduir i personalitzar la vostra dieta, podeu trobar les vostres pròpies fonts d'aliments òptimes alhora que eviteu els aliments rics en FODMAP que poden causar malalties.

    Bibliografia:

  • Gibson, P.R. i Shepherd, S.J. (2010). Gestió dietètica basada en l'evidència dels símptomes gastrointestinals funcionals: l'enfocament FODMAP. Revista de Gastroenterologia i Hepatologia, 25(2), 252-258.
  • Halmos, E. P., Power, V. A., Shepherd, S. J., Gibson, P. R. i Muir, J. G. (2014). Una dieta baixa en FODMAP redueix els símptomes de la síndrome de l'intestí irritable. Gastroenterologia, 146(1), 67-75.
  • Marsh, A., Eslick, E. M. i Eslick, G. D. (2016). Una dieta baixa en FODMAP redueix els símptomes associats als trastorns gastrointestinals funcionals? Una revisió sistemàtica exhaustiva i una metaanàlisi. Revista Europea de Nutrició, 55(3), 897-906.
  • Staudacher, HM, Lomer, MCE i Anderson, JL (2012). La restricció d'hidrats de carboni fermentables redueix els bifidobacteris luminals i els símptomes gastrointestinals en pacients amb síndrome d'intestí irritable. Journal of Nutrition, 142(8), 1510-1518.
  • Tuck, C. J. i Barrett, J. S. (2017). Tornar a desafiar els FODMAP: la segona fase de la dieta baixa en FODMAP. Revista de Gastroenterologia i Hepatologia, 32(S1), 11-15.
  • Böhn, L., Störsrud, S., Liljebo, T., Collin, L., Lindfors, P., Törnblom, H. i Simrén, M. (2015). La dieta baixa en FODMAP redueix els símptomes de la síndrome de l'intestí irritable, així com els consells dietètics tradicionals: un assaig controlat aleatoritzat. Gastroenterologia, 149(6), 1399-1407.
  • Hill, P., Muir, J. G. i Gibson, P. R. (2017). Controvèrsies i desenvolupaments recents de la dieta baixa en FODMAP. Gastroenterologia i Hepatologia, 13(1), 36-45.
  • Eswaran, S., Chey, W. D., Han-Markey, T., Ball, S. i Jackson, K. (2016). Un assaig controlat aleatoritzat que compara la dieta baixa en FODMAP vs. directrius NICE modificades en adults nord-americans amb IBS-D. American Journal of Gastroenterology, 111(12), 1824-1832.
    • Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius
    Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.
    Crea una dieta per a mi
    Application preview

    Sobre mi
    I breu història sobre LEET DIET

    Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.

    Picture of me as ballerina and aerial artist