Bolets: sabors meravellosos amb beneficis per a la salut
Els bolets han jugat durant molt de temps un paper important en la cuina i les tradicions de molts països, inclosa Polònia. En aquest article, donarem una ullada al potencial nutricional, curatiu i de pèrdua de pes d'aquests misteriosos organismes, i aprendrem a collir-los i preparar-los correctament.
Valors nutricionals dels bolets: per què són importants per a la salut?
Els bolets contenen proteïnes, vitamines (especialment del grup B), minerals (per exemple, potassi, fòsfor, seleni) i fibra. En comparació amb altres productes alimentaris, com la carn o les verdures, els bolets poden ser un complement valuós per a la dieta, especialment per a vegetarians i vegans.
Propietats medicinals dels bolets: beneficis per a la salut
Alguns bolets, com el reishi, el shiitake i el maitake, tenen propietats de suport immunitari, redueixen el colesterol i fins i tot contra el càncer. Encara s'estan duent a terme investigacions científiques per descobrir tots els beneficis per a la salut d'aquests bolets.
Els bolets: una alternativa saludable als bolets
Els bolets, encara que menys populars que els bolets, tenen valors nutricionals comparables i es poden utilitzar en molts plats. Són una excel·lent alternativa per a les persones que busquen nous sabors i inspiracions culinàries.
Els bolets us ajuden a perdre pes?
A causa del baix contingut en calories i greixos, els bolets poden ser un ingredient dels plats que donen suport al procés d'aprimament. Tanmateix, la clau és preparar-los d'una manera lleugera i dietètica, per exemple, al vapor, al forn o a la planxa en lloc de fregir.
Com menjar bolets correctament?
Per gaudir del sabor i dels beneficis per a la salut dels bolets, cal tenir en compte algunes regles. Renteu-los bé, bulliu-los o al forn, i eviteu menjar-los crus. A més, és important la moderació en el consum de bolets, ja que algunes espècies poden ser difícils de digerir.
Com collir bolets: consells per als amants de la natura
Recollir bolets no només és una manera d'aconseguir productes saborosos i saludables, sinó també una oportunitat per passar una estona al si de la natura. Per evitar situacions perilloses, però, és important familiaritzar-se amb les espècies comestibles i verinoses i seguir les normes de seguretat a l'hora de collir bolets. També heu de respectar la natura i recollir només bolets que realment tingueu intenció de menjar.
Resum
Els bolets són un element valuós de la dieta que pot aportar gust, valor nutricional i propietats medicinals. Experimentar amb diferents espècies i receptes pot contribuir a l'enriquiment de la nostra cuina i afectar positivament la nostra salut.
Bibliografia:
- Siwulski M, Sobieralski K, Sas-Golak K. Valor nutricional i promotor de la salut dels bolets. ALIMENTACIÓ. Ciència. Tecnologia. Qualitat 2014; 1(92): 16-28.
- Zhang S, Sugawara Y, Chen S et al. Consum de bolets i risc d'incidència de càncer de pròstata al Japó: una anàlisi conjunta de l'estudi de cohort de Miyagi i l'estudi de cohort d'Ohsaki. Int J Càncer 2019;
- Lee DH, Yang M, Giovannucci EL et al Consum de bolets, biomarcadors i risc de malaltia cardiovascular i diabetis tipus 2: un estudi de cohort prospectiu de dones i homes dels EUA. Am J Clin Nutr 2019; 110(3): 666-674.
- Opinió científica del Panell sobre additius alimentaris, aromatitzants, coadjuvants de processament i contacte amb aliments
Els bolets: una alternativa saludable als bolets
A causa del baix contingut en calories i greixos, els bolets poden ser un ingredient dels plats que donen suport al procés d'aprimament. Tanmateix, la clau és preparar-los d'una manera lleugera i dietètica, per exemple, al vapor, al forn o a la planxa en lloc de fregir.
Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET
Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.
