menu

Автор: Юлия Кулаковска | Актуализирано: 21 юни 2024 г.

Диетата FODMAP: Изчерпателно ръководство

Диетата FODMAP набира популярност като решение за хора, борещи се с храносмилателни проблеми. В тази статия ще разгледаме по-задълбочено какво представляват FODMAP, как влияят на тялото и как диетата с FODMAP може да се използва за подобряване на здравето на червата.

Диетата FODMAP: Изчерпателно ръководство
Ние създаваме планове за хранене, които ви помагат да постигнете вашите цели
Нашите планове са персонализирани спрямо вашите нужди, така че не трябва да се притеснявате за детайлите. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите, ядете и се наслаждавате на здравословната и вкусна храна, която ви предлагаме.
Създайте диета за мен
Application preview

Какво е FODMAP?

FODMAP е съкращение за ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли. Това са късоверижни въглехидрати, които се съдържат в много храни.

Простите захари като фруктоза и глюкоза се намират в плодовете, зеленчуците, меда, кленовия сироп и много други храни.

FODMAP се намират в различни храни, включително зеленчуци (напр. лук, чесън), плодове (напр. ябълки, кайсии), зърнени продукти (напр. пшеница, ръж) и млечни продукти (напр. краве мляко, кисело мляко).

Как FODMAP влияят на тялото?

FODMAP са трудни за смилане, така че остават в червата, където ферментират, причинявайки подуване на корема, коремна болка и друг дискомфорт.

Излишъкът от FODMAP може да доведе до симптоми на синдром на раздразнените черва (IBS), като коремна болка, подуване на корема, диария или запек.

Ние създаваме планове за хранене, които ви помагат да постигнете вашите цели
Нашите планове са персонализирани спрямо вашите нужди, така че не трябва да се притеснявате за детайлите. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите, ядете и се наслаждавате на здравословната и вкусна храна, която ви предлагаме.
Създайте диета за мен
Application preview

Кога трябва да започнете да следвате диетата FODMAP? Какви симптоми могат да показват това?

Диетата FODMAP се препоръчва за хора, диагностицирани със синдром на раздразнените черва (IBS) или други храносмилателни проблеми, които могат да бъдат причинени от излишък на FODMAP в диетата.

Какви са етапите на FODMAP диетата?

В началото на FODMAP диетата елиминирайте всички богати на FODMAP храни за 4-6 седмици.

След това постепенно в диетата се въвеждат отделни продукти, съдържащи FODMAP, като се наблюдава реакцията на тялото.

След идентифициране на продуктите, които причиняват заболявания, се създава индивидуален хранителен план, който ви позволява да избегнете проблемните FODMAP и в същото време осигурява здравословна и балансирана диета.

Принципите на диетата FODMAP

Диетата с ниско съдържание на FODMAP позволява храни с ниско съдържание на FODMAP като определени плодове (напр. банани, портокали), зеленчуци (напр. моркови, спанак), зърнени храни (напр. ориз, киноа) и протеини (напр. месо, риба).

Продуктите, които не се препоръчват при диета с ниско съдържание на FODMAP, са тези, които съдържат много FODMAP, като лук, чесън, ябълки, краве мляко или пшенични продукти.

Ние създаваме планове за хранене, които ви помагат да постигнете вашите цели
Нашите планове са персонализирани спрямо вашите нужди, така че не трябва да се притеснявате за детайлите. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите, ядете и се наслаждавате на здравословната и вкусна храна, която ви предлагаме.
Създайте диета за мен
Application preview

FODMAP диета – какво да ядем и какво да избягваме?

Списъкът FODMAP предоставя информация за това кои храни са с високо съдържание на FODMAP и кои трябва да се избягват.

Зеленчуци:

  • Лук
  • Чесън
  • зеле
  • Аспержи
  • Броколи
  • шампиньони

    • плодове:

  • Ябълки
  • Круши
  • кайсии
  • Праскови
  • Черни горски плодове
  • сливи

    • млечни продукти:

  • Краве мляко
  • Кисело мляко
  • Бяло сирене
  • Сладолед

    • Зърнени продукти::

  • пшеница
  • ръж
  • Продукти, съдържащи глутен

    • Бобови растения:

  • грах
  • Боб
  • Нахут
  • Леща за готвене

    • Напитки:

  • Газирани напитки
  • Ябълков сок
  • сок от круши

    • Сладкиши и закуски:

  • захар
  • Бисквитки
  • Барове

    • Диетата FODMAP е за ограничаване на консумацията на богати на FODMAP храни, като същевременно се поддържа здравословна и балансирана диета.

    Ние създаваме планове за хранене, които ви помагат да постигнете вашите цели
    Нашите планове са персонализирани спрямо вашите нужди, така че не трябва да се притеснявате за детайлите. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите, ядете и се наслаждавате на здравословната и вкусна храна, която ви предлагаме.
    Създайте диета за мен
    Application preview

    Как да спазваме диета с ниско съдържание на FODMAP?

    Въведение в диетата

    Преди да започнете диета с FODMAP, добра идея е да се консултирате с вашия лекар или диетолог, за да сте сигурни, че това е правилният начин за подобряване на здравето на червата.

    Мониторинг на симптомите

    Когато използвате диетата FODMAP, важно е редовно да наблюдавате симптомите, за да оцените ефективността на диетата и да я адаптирате към индивидуалните нужди.

    Готови продукти и ястия и диетата FODMAP

    Някои магазини предлагат готови продукти и ястия с ниско съдържание на FODMAP, но най-доброто решение е да приготвяте ястия у дома, което позволява по-голям контрол върху съдържанието на FODMAP в диетата.

    FODMAP диета - пример за дневен хранителен план

    FODMAP диета – какво да ядем?

  • Закуска: овесена каша на вода с банан и ядки
  • 2-ра закуска: салата с пиле, спанак и домат
  • Обяд: печено филе от треска, ориз и зеленчуци на пара
  • Следобеден чай: смути от ягоди, малини и бадемово мляко
  • Вечеря: омлет със зеленчуци (напр. чушки, спанак) и сирене фета

    • Ефективността на диетата FODMAP

    Научните изследвания показват, че диетата FODMAP може да бъде ефективна за облекчаване на симптомите на синдрома на раздразнените черва (IBS) и други храносмилателни заболявания. Много експерти смятат, че диетата FODMAP може да помогне за подобряване на качеството на живот на хора с храносмилателни проблеми.

    Ние създаваме планове за хранене, които ви помагат да постигнете вашите цели
    Нашите планове са персонализирани спрямо вашите нужди, така че не трябва да се притеснявате за детайлите. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите, ядете и се наслаждавате на здравословната и вкусна храна, която ви предлагаме.
    Създайте диета за мен
    Application preview

    Резюме

    Диетата FODMAP е ефективен инструмент в борбата срещу храносмилателни проблеми като синдром на раздразнените черва. Чрез елиминиране, повторно въвеждане и персонализиране на диетата ви можете да намерите свои собствени оптимални хранителни източници, като същевременно избягвате храни, богати на FODMAP, които могат да причинят заболявания.

    Библиография:

  • Gibson, P.R., & Shepherd, S.J. (2010). Базирано на доказателства диетично управление на функционални стомашно-чревни симптоми: подходът FODMAP. Вестник по гастроентерология и хепатология, 25 (2), 252-258.
  • Халмос, Е. П., Пауър, В. А., Шепърд, С. Дж., Гибсън, П. Р. и Мюър, Дж. Г. (2014). Диета с ниско съдържание на FODMAPs намалява симптомите на синдрома на раздразнените черва. Гастроентерология, 146 (1), 67-75.
  • Марш, А., Еслик, Е. М. и Еслик, Г. Д. (2016). Диета с ниско съдържание на FODMAP намалява ли симптомите, свързани с функционални стомашно-чревни разстройства? Цялостен систематичен преглед и мета-анализ. European Journal of Nutrition, 55 (3), 897-906.
  • Staudacher, HM, Lomer, MCE, & Anderson, JL (2012). Ограничаването на ферментиращите въглехидрати намалява луминалните бифидобактерии и стомашно-чревните симптоми при пациенти със синдром на раздразнените черва. Journal of Nutrition, 142 (8), 1510-1518.
  • Tuck, C.J., & Barrett, JS (2017). Повторно предизвикателство за FODMAP: Втора фаза на диетата с ниско съдържание на FODMAP. Вестник по гастроентерология и хепатология, 32 (S1), 11-15.
  • Böhn, L., Störsrud, S., Liljebo, T., Collin, L., Lindfors, P., Törnblom, H., & Simrén, M. (2015). Диета с ниско съдържание на FODMAP намалява симптомите на синдрома на раздразнените черва, както и традиционните диетични съвети: рандомизирано контролирано проучване. Гастроентерология, 149 (6), 1399-1407.
  • Hill, P., Muir, J.G., & Gibson, P.R. (2017). Противоречия и скорошни разработки на диетата с ниско съдържание на FODMAP. Гастроентерология и хепатология, 13 (1), 36-45.
  • Eswaran, S., Chey, WD, Han-Markey, T., Ball, S., & Jackson, K. (2016). Рандомизирано контролирано проучване, сравняващо диетата с ниско съдържание на FODMAP и. модифицирани насоки на NICE при възрастни в САЩ с IBS-D. American Journal of Gastroenterology, 111 (12), 1824-1832.
    • Ние създаваме планове за хранене, които ви помагат да постигнете вашите цели
    Нашите планове са персонализирани спрямо вашите нужди, така че не трябва да се притеснявате за детайлите. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите, ядете и се наслаждавате на здравословната и вкусна храна, която ви предлагаме.
    Създайте диета за мен
    Application preview

    За мен
    И кратка история за LEET DIET

    Като хореограф и въздушен гимнаст, винаги съм била заинтересована от поддържането на здравословен начин на живот. Диетите бяха хоби за мен, но никога наистина не се наслаждавах на тях, докато не открих кето диетата. След като прочетох множество книги за това как работи нашето тяло и ползите от диета, богата на мазнини и ниска на въглехидрати, реших да я опитам. Никога не съжалявах. Кето начинът на живот бързо стана моята страст и започнах да експериментирам с нови рецепти и меню планове. Това е когато реших да споделя знанията си със света и създадох Leet Diet, уебсайт пълен с вкусни рецепти, подходящи за кето диета, и полезни съвети за всеки, който търси да приеме здравословен начин на живот.

    Picture of me as ballerina and aerial artist