Бяспека веганскай дыеты: міфы, факты і даследаванні
Веганская дыета, якая выключае ўсе прадукты жывёльнага паходжання, набірае папулярнасць па этычных, экалагічных і медыцынскіх прычынах. Аднак многія задаюцца пытаннем, ці сапраўды гэта карысна і бяспечна.
Веганства і даўгалецце: ці сапраўды веганы жывуць даўжэй?
Паводле даследаванняў, людзі на веганскай дыеце, як правіла, жывуць даўжэй. Гэта звязана з меншай успрымальнасцю да сардэчна-сасудзістых захворванняў, дыябету 2 тыпу і некаторых відаў раку. Аднак варта памятаць, што даўгалецце залежыць не толькі ад дыеты, але і ад ладу жыцця і генетыкі.
Патэнцыйныя рызыкі і спрэчкі, звязаныя з веганскай дыетай
Веганства акружана мноствам міфаў. Адзін з іх - перакананне, што веганская дыета не забяспечвае дастатковай колькасці бялку. Рэальнасць, аднак, іншая - правільна збалансаваная веганская дыета можа забяспечыць усе неабходныя амінакіслоты. Яшчэ адзін міф - дэфіцыт жалеза і кальцыя. У той час як гэтыя мінералы ў асноўным знаходзяцца ў прадуктах жывёльнага паходжання, яны таксама даступныя ў многіх раслінах. Тым не менш, тое, што веганам неабходна дабаўляць вітамін B12, дакладна - гэты вітамін у асноўным змяшчаецца ў прадуктах жывёльнага паходжання.
Веганства і спорт: ці падыходзіць веганская дыета спартсменам?
Многія людзі лічаць, што веганская дыета не падыходзіць для спартсменаў. Аднак усё больш прафесійных спартсменаў даказваюць, што веганства не з'яўляецца перашкодай для дасягнення высокіх спартыўных вынікаў. Аднак важна, каб дыета была правільна збалансаванай і забяспечвала неабходныя пажыўныя рэчывы.
Веганская дыета падчас цяжарнасці: дылемы і праблемы для будучых мам
Цяжарнасць - гэта перыяд, калі харчаванне жанчыны гуляе ключавую ролю не толькі для яе здароўя, але і для развіцця дзіцяці. Будучыя мамы, якія прытрымліваюцца веганскай дыеты, могуць задацца пытаннем, ці забяспечыць іх рацыён усімі неабходнымі пажыўнымі рэчывамі для іх і іх будучых дзяцей. Добрай навіной з'яўляецца тое, што добра збалансаваная веганская дыета не толькі бяспечная падчас цяжарнасці, але і можа прынесці карысць здароўю. Аднак важна, каб будучыя мамы-веганы звярталі пільную ўвагу на некалькі ключавыя пажыўныя рэчывы. Вітамін В12, дабаўкі якога неабходныя веганам, мае вырашальнае значэнне для правільнага развіцця мозгу і нервовай сістэмы дзіцяці. Веганы таксама павінны пераканацца, што яны атрымліваюць дастатковую колькасць бялку, жалеза, кальцыя і амега-3 тоўстых кіслот, якія неабходныя для здаровага развіцця дзіцяці.
Дыетычныя сумненні: як эфектыўна і бяспечна збалансаваць веганскую дыету?
Правільна збалансаваць веганскі рацыён не толькі магчыма, але і даволі проста, калі вы ведаеце асновы. Разнастайнасць мае ключавое значэнне - ужыванне разнастайнай садавіны, гародніны, насення, арэхаў, збожжавых і бабовых дапаможа гарантаваць, што вы атрымаеце ўсе неабходныя пажыўныя рэчывы, такія як бабовыя, насенне, арэхі і суцэльнае збожжа. Каштоўныя тлустыя кіслоты амега-3 можна знайсці ў насенні лёну, чыа і канопляў, а таксама ў грэцкіх арэхах. Як жалеза, так і кальцый прысутнічаюць у многіх раслінных прадуктах. Жалеза змяшчаецца ў бабовых, арэхах, насенні, а таксама ў кашах з суцэльнага збожжа і цёмна-зялёных ліставых гародніне. Кальцый прысутнічае ў такіх прадуктах, як насенне кунжуту, міндаль, бабовыя і некаторыя ліставыя гародніна. У заключэнне, добра збалансаваная веганская дыета патрабуе пэўных ведаў і планавання, але гэта цалкам дасягальна і можа прынесці шмат карысць для здароўя. Важна ўзгадніць свой план харчавання з дыетолагам або лекарам, асабліва ў выпадку цяжарнасці, хранічных захворванняў або інтэнсіўных заняткаў спортам.
Рэзюмэ
Веганская дыета, правільна збалансаваная, можа быць здаровай і бяспечнай для людзей усіх узростаў. Нягледзячы на патэнцыйныя праблемы, пры належных ведах і планаванні веганства можа прынесці карысць здароўю і даўгалеццю.
Бібліяграфія:
- Appleby, P., & Key, T. (2016). «Доўгатэрміновае здароўе вегетарыянцаў і веганаў». Працы Таварыства харчавання, 75 (3), 287-293.
- Меліна, В., Крэйг, У., і Левін, С. (2016). «Пазіцыя Акадэміі харчавання і дыетыкі: вегетарыянскія дыеты». Часопіс Акадэміі харчавання і дыетыкі, 116 (12), 1970-1980.
- Роджэрсан, Д. (2017). «Веганскія дыеты: практычныя парады для спартсменаў і тых, хто займаецца спортам». Часопіс Міжнароднага таварыства спартыўнага харчавання, 14 (1), 36.
- Паўляк, Р., Парот, С.Дж., Радж, С., Каллум-Дуган, Д., і Лукус, Д. (2013). «Наколькі дэфіцыт вітаміна B-12 распаўсюджаны сярод вегетарыянцаў?». Агляды харчавання, 71 (2), 110-117.
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
