Прасяныя крупы: скарбніца пажыўных каштоўнасцей
Проса, таксама вядомае як проса, - старажытнае збожжа, якое на працягу стагоддзяў было адным з асноўных прадуктаў харчавання многіх культур свету. Гэтая непрыкметная крупы з'яўляецца сапраўдным скарбніцай харчовых каштоўнасцей, якая змяшчае мноства бялкоў, клятчаткі, вітамінаў і мінералаў. У гэтым артыкуле мы больш падрабязна разгледзім проса, яго харчовую каштоўнасць, карысць для здароўя і патэнцыйнае дыетычнае выкарыстанне.
Харчовая каштоўнасць прасянай крупы
Проса - сапраўдная скарбніца харчовых каштоўнасцей. Ён багаты бялком, забяспечваючы каля 11 грам бялку на 100 грам прадукту. Бялок неабходны для пабудовы і аднаўлення тканін, вытворчасці ферментаў і гармонаў, а таксама для агульнага здароўя і добрага самаадчування. Адным з найбольш важных інгрэдыентаў проса з'яўляецца абалоніна. Ён забяспечвае каля 8,5 грамаў клятчаткі на 100 грамаў прадукту. Абалоніна важная для здароўя стрававальнай сістэмы, дапамагае падтрымліваць рэгулярнасць і можа дапамагчы ў прафілактыцы многіх захворванняў, такіх як хваробы сэрца, дыябет 2 тыпу і некаторыя віды раку. Проса таксама багата шматлікімі вітамінамі і мінераламі. Ён змяшчае шмат магнію, які неабходны для правільнага функцыянавання цягліц і нерваў, падтрымання здароўя костак і рэгулявання ўзроўню цукру ў крыві. Фосфар, які прысутнічае ў просе, неабходны для пабудовы здаровых костак і зубоў. Проса таксама з'яўляецца добрай крыніцай жалеза, якое неабходна для вытворчасці эрытрацытаў і транспарціроўкі кіслароду да клетак. Нарэшце, проса забяспечвае вітаміны групы В, якія неабходныя для правільнай працы нервовай сістэмы і абмену рэчываў.
Карысць проса для здароўя
Проса мае шмат пераваг для здароўя, якія вынікаюць з яго багатага ўтрымання пажыўных рэчываў. Перш за ўсё, дзякуючы высокаму ўтрыманню абалоніны, ён можа дапамагчы падтрымліваць здаровую стрававальную сістэму. Абалоніна дапамагае падтрымліваць вас рэгулярна, што можа дапамагчы прадухіліць завалы. Акрамя таго, клятчатка можа дапамагчы падтрымліваць здаровы ўзровень халестэрыну, што можа дапамагчы прадухіліць хваробы сэрца. Проса таксама багата антыаксідантамі, якія могуць дапамагчы абараніць арганізм ад шкоднага ўздзеяння свабодных радыкалаў. Свабодныя радыкалы - гэта няўстойлівыя малекулы, якія могуць выклікаць пашкоджанне клетак і спрыяць працэсам старэння і многім хваробам, уключаючы хваробы сэрца і рак. Даследаванні таксама паказваюць, што проса можа дапамагчы кантраляваць узровень цукру ў крыві. Яно змяшчае злучэнні, якія могуць дапамагчы запаволіць працэс стрававання і вызваліць цукар у кроў, што можа дапамагчы падтрымліваць узровень цукру ў крыві стабільным і прадухіляць скокі і падзенні цукру. Нарэшце, проса як прадукт без глютена з'яўляецца выдатным выбарам для людзей з целиакией або для тых, хто спрабуе абмежаваць спажыванне глютена. Целиакия - гэта аутоіммунное захворванне, якое прыводзіць да пашкоджання тонкай кішкі пры ўжыванні глютена. Проса натуральна не ўтрымлівае глютен, што азначае, што яго можна бяспечна ўжываць людзям з целиакией або іншымі формамі непераноснасці глютена. Акрамя таго, проса багата магніем, які неабходны для нармальнага функцыянавання цягліц і нерваў, падтрымліваючы здаровыя косткі і рэгулюючы ўзровень цукру ў крыві. Гэта таксама добрая крыніца фосфару, які неабходны для пабудовы здаровых костак і зубоў, і жалеза, якое неабходна для вытворчасці эрытрацытаў і транспарціроўкі кіслароду да клетак.
Патэнцыйнае прымяненне проса ў рацыёне
Проса вельмі ўніверсальнае і можа выкарыстоўвацца ў розных стравах. Яе можна варыць і падаваць як гарнір, як рыс або кіноа, або выкарыстоўваць як аснову для збожжавых салат. Проса таксама ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі карысных сняданкаў - яго можна варыць з малаком (або яго альтэрнатывай) і падаваць з садавінай і арэхамі ў якасці здаровай альтэрнатывы аўсянцы. Яго таксама можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі безглютенавых версій хлеба, печыва або пірожных. Дзякуючы далікатнаму, злёгку арэхавым густу, проса выдатна спалучаецца з многімі іншымі інгрэдыентамі, што робіць яго выдатным дадаткам да розных страў.
Рэзюмэ
Проса - гэта сапраўдная скарбніца харчовых каштоўнасцей, якая змяшчае велізарную колькасць бялкоў, клятчаткі, вітамінаў і мінералаў. Яго перавагі для здароўя, такія як падтрымка імуннай сістэмы, антыаксідантныя эфекты і магчымыя перавагі для людзей з целиакией, робяць яго выдатным выбарам для тых, хто шукае здаровыя і універсальныя інгрэдыенты для свайго рацыёну. Акрамя таго, дзякуючы сваёй універсальнасці, проса можна выкарыстоўваць у розных стравах, ад гарніраў да карысных сняданкаў. Калі вы веган, спрабуеце скараціць спажыванне глютена або проста шукаеце новыя карысныя інгрэдыенты для дадання ў свой рацыён, проса - выдатны выбар.
Бібліяграфія:
- «Харчаванне просам, перавагі, выкарыстанне і рэцэпт» - Healthline.
- «Якая карысць проса для здароўя?» - Медыцынскія навіны сёння.
- Факты пра проса і яго карысць для здароўя - Health Benefits Times.
- «Выкарыстанне збожжа проса ў харчаванні ў ежу і корм: агляд» - Springer Nature.
- «Карысць проса для харчавання і здароўя» - Springer Nature.
Патэнцыйнае прымяненне проса ў рацыёне
Проса - гэта сапраўдная скарбніца харчовых каштоўнасцей, якая змяшчае велізарную колькасць бялкоў, клятчаткі, вітамінаў і мінералаў. Яго перавагі для здароўя, такія як падтрымка імуннай сістэмы, антыаксідантныя эфекты і магчымыя перавагі для людзей з целиакией, робяць яго выдатным выбарам для тых, хто шукае здаровыя і універсальныя інгрэдыенты для свайго рацыёну. Акрамя таго, дзякуючы сваёй універсальнасці, проса можна выкарыстоўваць у розных стравах, ад гарніраў да карысных сняданкаў. Калі вы веган, спрабуеце скараціць спажыванне глютена або проста шукаеце новыя карысныя інгрэдыенты для дадання ў свой рацыён, проса - выдатны выбар.
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
