Безалкагольнае піва - здаровая альтэрнатыва для аматараў хмелю?
Безалкагольнае піва набірае ўсё большую папулярнасць як альтэрнатыва традыцыйным алкагольным напоям. Аднак ці сапраўды гэты напой карысны і ці можна яго ўжываць кожнаму? У гэтым артыкуле мы больш падрабязна разгледзім гэтую тэму.
Працэс вырабу безалкагольнага піва
Безалкагольнае піва вырабляецца ў працэсе закісання, як і яго алкагольны аналаг. Працэс ўключае некалькі этапаў, такіх як заварванне, закісанне і паспяванне. Галоўнае адрозненне традыцыйнага піва ад безалкагольнага - гэта ўтрыманне алкаголю, якое дасягаецца рознымі метадамі.
- Больш кароткі час закісання: памяншэнне часу закісання можа паменшыць колькасць атрыманага алкаголю. Такім чынам, піва з меншым часам закісання будзе мець меншае ўтрыманне алкаголю.
- Больш нізкія тэмпературы: ферментацыя пры больш нізкіх тэмпературах таксама можа паменшыць утрыманне алкаголю ў піве. Больш халодныя ўмовы запавольваюць актыўнасць дрожджаў, таму выпрацоўваецца менш спірту.
- Спецыяльныя дрожджы: іншы падыход заключаецца ў выкарыстанні дрожджаў з меншай магутнасцю для вытворчасці спірту. Гэтыя дрожджы ў меншай ступені зброджваюць цукру, што прыводзіць да зніжэння ўтрымання алкаголю ў піве.
- Выпарэнне алкаголю: У некаторых выпадках пасля завяршэння закісання алкаголь выдаляецца з піва шляхам выпарвання пры падвышаных тэмпературах. Гэта дазваляе атрымліваць піва з яшчэ меншым утрыманнем алкаголю.
Утрыманне алкаголю ў безалкагольным піве: ці сапраўды алкаголю няма?
Хоць безалкагольнае піва мае значна меншае ўтрыманне алкаголю ў параўнанні з традыцыйным півам, яно не роўна нулю. У большасці краін піва лічыцца безалкагольным, калі яно змяшчае менш за 0,5% алкаголю. Для большасці людзей такая невялікая колькасць алкаголю не павінна выклікаць негатыўных наступстваў для здароўя, звязаных з яго спажываннем. Аднак варта адзначыць, што для тых, хто ўстрымліваецца, цяжарных жанчын, дзяцей і людзей з алергіяй на алкаголь, нават такі невялікая колькасць алкаголю можа быць непажадана.
Безалкагольнае піва, цяжарнасць і дзеці: ці бяспечна гэта для іх?
З-за наяўнасці мінімальнай колькасці алкаголю безалкагольнае піва не рэкамендуецца піць цяжарным жанчынам і дзецям. Нават невялікая колькасць алкаголю можа паўплываць на развіццё плёну, асабліва на ранніх тэрмінах цяжарнасці. Падчас кармлення грудзьмі алкаголь можа пераходзіць у грудное малако, што можа негатыўна адбіцца на развіцці дзіцяці. У выпадку дзяцей іх арганізм не здольны засвойваць алкаголь так эфектыўна, як у дарослых, а значыць, нават невялікая колькасць алкаголю можа паўплываць на іх здароўе і развіццё. Акрамя таго, ужыванне алкаголю дзецьмі можа прывесці да праблем з паводзінамі і навучаннем з доўгатэрміновымі наступствамі. Такім чынам, як цяжарным жанчынам, так і дзецям варта пазбягаць ужывання безалкагольнага піва і іншых напояў, якія змяшчаюць алкаголь. Больш бяспечным выбарам для іх з'яўляюцца безалкагольныя напоі, такія як вада, сокі, газаваныя напоі і фруктовыя чаі.
Інгрэдыенты і харчовая каштоўнасць безалкагольнага піва
Безалкагольнае піва змяшчае вітаміны групы В, мінералы і абалоніну. Аднак варта звярнуць увагу на колькасць калорый, асабліва ў выпадку араматызаванага піва, якое можа ўтрымліваць больш цукру.
Параўнанне звычайнага і безалкагольнага піва: асноўныя адрозненні
Ніжэй прыведзены асноўныя адрозненні паміж традыцыйным і безалкагольным півам:
- Утрыманне алкаголю: Самае відавочнае адрозненне - гэта колькасць алкаголю ў піве. Безалкагольнае піва мае менш за 0,5% ABV, у той час як традыцыйнае піва звычайна змяшчае ад 4% да 6% ABV.
- Каларыйнасць: безалкагольнае піва звычайна менш каларыйнае, чым традыцыйнае піва, што ў асноўным звязана з меншым утрыманнем алкаголю. Алкаголь - адна з асноўных крыніц калорый піва.
- Густ: многія людзі лічаць, што густ безалкагольнага піва адрозніваецца ад густу традыцыйнага піва, якое часта апісваюць як менш інтэнсіўнае і «вадзяністае». Хоць гэтыя адрозненні прыкметныя, вытворцы пастаянна працуюць над паляпшэннем густу безалкагольнага піва.
- Карысць для здароўя: безалкагольнае піва можа мець некалькі іншыя перавагі для здароўя ў параўнанні з традыцыйным півам з-за розніцы ва ўтрыманні алкаголю. Нізкі ўзровень алкаголю можа паўплываць на ўзровень абязводжвання і здольнасць засвойваць вітаміны і мінералы.
Ўвільгатненне: ці сапраўды дапамагае безалкагольнае піва?
Нягледзячы на тое, што безалкагольнае піва менш абязводжвае, чым традыцыйнае, яго нельга лічыць ідэальна ўвільгатняючым напоем. Вада з'яўляецца найлепшай крыніцай гідратацыі, і ізатанічныя напоі могуць быць карыснымі, калі пасля цяжкіх фізічных нагрузак патрэбны дадатковыя электраліты. Безалкагольнае піва можа дапамагчы вам захаваць гідратацыю, але не павінна быць вашай асноўнай крыніцай вадкасці. Варта не забываць піць патрэбную колькасць вады, сокаў або фруктовых гарбаты, каб падтрымліваць належны ўзровень гідратацыі.
Безалкагольнае піва і апетыт: ці ўплывае ўжыванне гэтага напою на колькасць з'едзенай ежы?
Няма пераканаўчых доказаў таго, што ўжыванне безалкагольнага піва непасрэдна ўплывае на апетыт або колькасць ежы. Аднак варта адзначыць, што яго часта ўжываюць з высокакаларыйнымі закускамі, што можа прывесці да большага спажывання калорый. , не павінна прыводзіць да празмернага спажывання калорый. Галоўнае - захоўваць баланс і свядома выбіраць прадукты, якія вы спажываеце.
Каларыйнасць безалкагольнага піва: параўнанне розных відаў
Нулявое піва: Самая нізкая каларыйнасць сярод безалкагольных гатункаў піва, якая складае каля 20-40 ккал на 100 мл. Араматызаванае піва: каларыйнасць араматызаванага піва залежыць ад смакавых дабавак. Гэтыя значэнні могуць дасягаць 80-100 ккал на 100 мл Піва 0,5% алк.: Піва з мінімальным утрыманнем алкаголю мае каларыйнасць, аналагічную каларыйнасці нулявога піва і складае каля 20-50 ккал. на 100 мл.
Як часта можна піць безалкагольнае піва? Рэкамендацыі спажыўцоў
Безалкагольнае піва з'яўляецца больш здаровай альтэрнатывай традыцыйнаму піву, але піць яго рэкамендуецца ў ўмераных колькасцях. Строгіх стандартаў няма, але варта памятаць аб умераным спажыванні.
Ці ўплывае безалкагольнае піва на сон? Магчымыя перавагі для якасці сну
Няма пераканаўчых даследаванняў, якія б паказалі, што безалкагольнае піва дапамагае вам заснуць. На самай справе алкаголь можа пагоршыць якасць сну і нават зрабіць яго цяжэй засыпаць. Нягледзячы на тое, што ўтрыманне алкаголю ў безалкагольным піве вельмі нізкае, яно ўсё роўна можа паўплываць на сон у людзей, адчувальных да алкаголю. Калі ў вас узнікаюць праблемы з засынаннем, магчыма, лепш засяродзіцца на здаровых звычках сну , напрыклад, падтрыманне рэгулярнага цыклу, пазбяганне кафеіну і цяжкай ежы перад сном, а таксама выкарыстанне метадаў рэлаксацыі. Для людзей, якія не адчуваюць цяжкасцей з засынаннем, умеранае ўжыванне безалкагольнага піва не павінна негатыўна ўплываць на сон. Аднак важна памятаць аб індывідуальных адрозненнях і перавагах, а таксама прыслухоўвацца да сігналаў, якія пасылае ўласнае цела.
Каму варта адмовіцца ад безалкагольнага піва: супрацьпаказанні і рызыкі
Людзям, якія пакутуюць алергіяй на інгрэдыенты піва, такія як глютен, варта адмовіцца ад ужывання безалкагольнага піва. Акрамя таго, як гаварылася раней, нельга ўжываць гэты напой цяжарным жанчынам і дзецям з-за мінімальнага ўтрымання алкаголю.
Рэзюмэ
Безалкагольнае піва можа быць здаровай альтэрнатывай традыцыйнаму піву, але важна ўмеранае ўжыванне. Людзям, якія жадаюць адмовіцца ад алкаголю або шукаюць менш каларыйны варыянт, можна ўжываць гэты напой, але ў меру і з улікам індывідуальных супрацьпаказанняў
Бібліяграфія:
- Ламуэла-Равентас, Р.М., і Уотэрхаус, А.Л. (1994). Прамое ВЭЖХ падзел фенольных злучэнняў віна. Амерыканскі часопіс вінаробства і вінаградарства, 45 (1), 1-5.
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
