Авакада - Колькі калорый і якія макраэлементы
Авакада - проціяддзе ад усяго, кароткае ўвядзенне ў тэму
Авакада, таксама вядомы як «сметанковы фрукт» або «алігатарова груша», стаў надзвычай папулярным у апошнія гады. Багаты клятчаткай, вітамінамі, мінераламі і карыснымі тлушчамі авакада заваёўвае прызнанне сярод аматараў здаровага ладу жыцця. У гэтым артыкуле мы абмяркуем харчовую каштоўнасць авакада, яго карысныя ўласцівасці і розныя спосабы выкарыстання гэтага унікальнага фрукта.
Вырошчванне авакада
Авакада родам з Цэнтральнай Амерыкі, дакладней з раёнаў сучасных Мексікі і Гватэмалы. З гадамі вырошчванне гэтага фрукта распаўсюдзілася па ўсім свеце, і сёння найбуйнейшымі вытворцамі з'яўляюцца Мексіка, Калумбія, Перу, Дамініканская Рэспубліка і Інданезія. Авакада добра расце ў субтрапічным клімаце з высокай вільготнасцю і тэмпературай ад 20 да 28 градусаў Цэльсія. Сучасныя метады вырошчвання дазваляюць аптымізаваць ўмовы для росту і плоданашэння дрэў авакада, дзякуючы чаму павялічваецца ўраджайнасць.
Харчовыя каштоўнасці
Сярэдні авакада змяшчае каля 240 калорый. Сярод макраэлементаў вылучаюцца тлушчы (21 г), вугляводы (12 г, у тым ліку 10 г абалоніны) і бялок (3 г). Авакада таксама змяшчае шмат вітамінаў і мінералаў, такіх як вітамін Да, вітамін С, вітамін Е, вітамін В6, фалійная кіслата, калій, медзь і магній.
Карысныя для здароўя ўласцівасці
Авакада змяшчае карысныя тлушчы, якія дапамагаюць знізіць узровень дрэннага халестэрыну (ЛПНП) і павялічыць узровень добрага халестэрыну (ЛПВП), што дапамагае палепшыць працу сэрца. Ён таксама падтрымлівае нервовую сістэму дзякуючы наяўнасці вітаміна В6 і фалійнай кіслаты. Пажыўныя рэчывы авакада, такія як вітамін Е і С, спрыяюць здароўю скуры і валасоў, а таксама дзейнічаюць як магутныя антыаксіданты, абараняючы арганізм ад свабодных радыкалаў.
Добрыя тлушчы
Большую частку тлушчаў у авакада складаюць ненасычаныя тлустыя кіслоты, такія як олеіновая кіслата, якая таксама прысутнічае ў аліўкавым алеі. Гэтыя тлушчы важныя для правільнага функцыянавання арганізма, і іх умеранае ўжыванне можа спрыяць паляпшэнню здароўя сэрца. У параўнанні з іншымі крыніцамі тлушчу, такімі як алей або сала, авакада змяшчае больш карысных ненасычаных тлустых кіслот і менш насычаных тлустых кіслот.
Алей авакада
Алей авакада атрымліваюць метадам халоднага адціскання садавіны, які захоўвае большую частку іх харчовай каштоўнасці. Сфера прымянення гэтага алею шырокая - яго можна выкарыстоўваць як у кулінарыі, так і ў касметыцы. У алеі авакада высокае ўтрыманне вітаміна Е і ненасычаных тоўстых кіслот, што робіць яго добрым крыніцай тлушчаў для сэрца, а таксама валодае рэгенеруюць і ўвільгатняюць скуру ўласцівасцямі.
Костачка авакада
Насенне авакада тэхнічна ядомыя, аднак з-за горкага густу і цвёрдай кансістэнцыі іх не ўжываюць у ежу. Аднак насенне ўтрымліваюць некаторую пажыўную каштоўнасць, напрыклад, абалоніну, вітаміны і мінералы. Некаторыя крыніцы мяркуюць, што насенне таксама можа мець антыаксідантныя і антыбактэрыйныя ўласцівасці, але даследаванні на гэтую тэму абмежаваныя. Насенне авакада можна здрабніць у парашок і дадаваць у кактэйлі або мюслі, але заўсёды ў ўмераных колькасцях з-за іх горкага густу і магчымага ўзаемадзеяння з іншымі інгрэдыентамі ў рацыёне.
Рэцэпты з авакада
Авакада - гэта універсальны кулінарны інгрэдыент, які можна выкарыстоўваць у розных рэцэптах. Гуакамоле - класічны мексіканскі соус на аснове авакада, памідораў, лука, каляндры і лайма. Салата з авакада, курыцай, рукалы і памідорамі - гэта смачнае і сытна страва, якое выдатна падыдзе на абед ці вячэру. Смузи з авакада, бананам, раслінным малаком і мёдам - гэта смачны і карысны спосаб пачаць дзень. Авакада таксама можна выкарыстоўваць у якасці дадатку да бутэрбродаў і салат, дадаючы крэмавую тэкстуру і пажыўную каштоўнасць.
Рэзюмэ
Авакада - гэта не толькі смачны фрукт, але і крыніца многіх пажыўных і карысных уласцівасцяў. Дзякуючы наяўнасці карысных тлушчаў, вітамінаў, мінералаў і клятчаткі, авакада можа быць важнай часткай здаровай і збалансаванай дыеты. Мы рэкамендуем вам паэксперыментаваць з рэцэптамі авакада, каб атрымаць асалоду ад смаку і карысці для здароўя ад яго ўжывання.
Бібліяграфія:
- Дрэер, М. Л. і Дэвенпорт, А. Дж. (2013). Мае склад авакада і патэнцыйнае ўздзеянне на здароўе. Крытычныя агляды харчовых навук і харчавання, 53 (7), 738-750. DOI: 10.1080/10408398.2011.556759
- Фулгоні, В. Л., Дрэер, М., і Дэвенпорт, А. Дж. (2013). Спажыванне авакада звязана з лепшай дыетай і спажываннем пажыўных рэчываў, а таксама меншым рызыкай метабалічнага сіндрому ў дарослых у ЗША: вынікі Нацыянальнага даследавання здароўя і харчавання (NHANES) 2001-2008. Nutrition Journal, 12 (1), 1. DOI: 10.1186/1475-2891-12-1
- Грант, У. Ф. (1927). Авакада: манаграфія садаводства. Часопіс спадчыннасці, 18 (9), 343-348. DOI: 10.1093/oxfordjournals.jhered.a008957
- USDA Food Data Central. (Сонца). Авакада, сырое. Атрымана з https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102649/nutrients
- Ван Л., Бордзі П.Л., Флемінг Дж.А., Хіл А.М. і Крыс-Этэртан П.М. (2015). Уплыў дыеты з умераным утрыманнем тлушчу з авакада і без яго на колькасць, памер і падкласы ліпапратэінаў у дарослых з залішняй вагой і атлусценнем: рандомізірованное кантраляванае даследаванне. Часопіс Амерыканскай асацыяцыі сэрца, 4 (1), e001355. DOI: 10.1161/JAHA.114.001355
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
