الفطائر المكسيكية: رحلة استكشافية للطهي عبر أمريكا الوسطى

المطبخ المكسيكي المشهور عالميًا ليس مجرد أطعمة كلاسيكية مثل سندويشات التاكو أو الإنتشلادا أو الجواكامولي . هذه أيضًا أطباق يمكن تسميتها اندماج الثقافات المختلفة. الفطائر المكسيكية هي واحدة من تلك الأطباق - يتم تحسين وصفة الفطيرة الأوروبية الكلاسيكية مع لمسة من الغرابة باستخدام الإضافات المكسيكية النموذجية. أساس الفطائر المكسيكية هو خليط الفطائر الكلاسيكي. إنه دقيق ورقيق وحلو بعض الشيء ، ومناسب بشكل مثالي للحشوات المالحة. الحشوة هي التي تضفي على هذا الطبق طابعًا مكسيكيًا مميزًا. الحشوة الأكثر شيوعًا هي الخضار: الفلفل والبصل والذرة والفاصوليا ، وكلها تقدم مع صلصة السالسا العطرية. يمكنك أيضًا إضافة اللحم مثل الدجاج أو اللحم البقري ، أو عمل نسخة نباتية عن طريق إضافة الأفوكادو والجبن. بغض النظر عن المكونات التي تختارها ، ستظل الفطائر المكسيكية مليئة بالنكهة دائمًا.

الفطائر المكسيكية: رحلة استكشافية للطهي عبر أمريكا الوسطى
نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك
تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.
Application preview

مكونات:

  • على الكيك:
  • 200 جرام طحين (حوالي 7 أونصات)
  • 2 بيض
  • 500 مل حليب (حوالي 17 أونصة سائلة)
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • للحشوة:
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 بصلة
  • 1 علبة فاصوليا سوداء (حوالي 15 أونصة)
  • 1 علبة ذرة (حوالي 15 أونصة)
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • 100 جرام جبن شيدر (حوالي 3.5 أونصة)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

تعليمات:

  1. نخلط الدقيق والبيض والحليب والملح والزيت في وعاء. امزج حتى تحصل على عجينة ناعمة. نتركه لمدة 15 دقيقة.
  2. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي مكعبات البصل والفلفل. تقلى حتى تنضج الخضار.
  3. نضيف الفاصوليا والذرة المصفاة ، ونتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون. تقلى لبضع دقائق.
  4. في مقلاة أخرى ، اقلي الفطائر من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
  5. ضعي جزء من الحشوة على كل فطيرة ، ورشي الجبن المبشور ولفيها.
  6. قدميها ساخنة مع الصلصة أو صلصة الجواكامولي .

وقت التحضير: 15 min

وقت الطهي: 20 min

العناصر الغذائية الرئيسية على 100 جرام

السعرات الحرارية: 169.3 kcal

الكربوهيدرات: 17 g

البروتين: 9.8 g

الدهون: 6.9 g

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك
تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.
Application preview

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.

Picture of me as ballerina and aerial artist