Авокадо - Скільки калорій та які макроелементи в ньому містяться
Авокадо - Засіб від усього, Короткий вступ
Авокадо, також відоме як 'масляна фрукт' або 'алігаторова груша', в останні роки стало надзвичайно популярним. Багате на волокна, вітаміни, мінерали та корисні жири, авокадо здобуває визнання серед прихильників здорового способу життя. У цій статті ми розглянемо харчову цінність авокадо, його корисні властивості та різноманітні способи використання цього унікального плода.
Вирощування авокадо
Авокадо походить з Центральної Америки, зокрема з сучасної Мексики та Гватемали. З роками культивування цього плода поширилося по всьому світу, і сьогодні найбільшими виробниками є Мексика, Колумбія, Перу, Домініканська Республіка та Індонезія. Авокадо добре росте в субтропічному кліматі з високою вологістю та температурою між 20 та 28 градусами Цельсія. Сучасні методи культивування створюють оптимальні умови для росту авокадо та плодоношення, що призводить до збільшення врожайності.
Харчова цінність
У середньому авокадо містить приблизно 240 калорій. Серед макроелементів воно головним чином складається з жирів (21 г), вуглеводів (12 г, включаючи 10 г волокон) та білків (3 г). Авокадо також містить багато вітамінів та мінералів, таких як вітамін К, вітамін С, вітамін Е, вітамін В6, фолієва кислота, калій, мідь та магній.
Корисні властивості
Авокадо містить корисні жири, які допомагають знижувати рівень шкідливого холестерину LDL і підвищувати рівень корисного холестерину HDL, сприяючи поліпшенню роботи серця. Воно також підтримує нервову систему завдяки присутності вітаміну В6 та фолієвої кислоти. Поживні речовини в авокадо, такі як вітамін Е і С, впливають на здоров'я шкіри та волосся та виступають як потужні антиоксиданти, захищаючи організм від вільних радикалів.
Корисні жири
Більшість жирів в авокадо є ненасиченими жирними кислотами, такими як олеїнова кислота, яка також присутня в оливковому маслі. Ці жири важливі для належної роботи організму, і їх споживання у помірних кількостях може сприяти покращенню здоров'я серця. У порівнянні з іншими джерелами жирів, такими як масло або сало, авокадо містить більше корисних ненасичених жирних кислот та менше насичених жирних кислот.
Масло авокадо
Масло авокадо отримують шляхом холодного віджимання плоду, що дозволяє зберегти більшу частину харчової цінності. Це масло має широкий спектр застосувань - його можна використовувати для приготування їжі, а також в косметиці. Масло авокадо має високий вміст вітаміну Е та ненасичених жирних кислот, що робить його джерелом корисних жирів для серця, а також має властивості оновлення та зволоження шкіри.
Семена авокадо
Технічно семена авокадо можна їсти, але через їх гіркий смак та жорстку структуру вони не є поширеним продуктом. Однак семена містять певну кількість поживних речовин, таких як волокна, вітаміни та мінерали. Деякі джерела вказують на те, що семена авокадо також можуть мати антиоксидантні та протибактеріальні властивості, але дослідження з цього питання обмежені. Семена авокадо можна подрібнити в порошок і додавати до смузі або каші, але завжди в помірних кількостях через їх гіркий смак та можливі взаємодії з іншими складовими продуктами харчування.
Рецепти з авокадо
Авокадо є універсальним кулінарним інгредієнтом, який можна використовувати у різних рецептах. Гуакамоле - це класичний мексиканський соус з авокадо, помідорів, цибулі, кінзи та лайма. Салат з авокадо з куркою, руколою та помідорами - це смачна та ситна страва, яка добре підходить для обіду або вечері. Смузі з авокадо з бананом, рослинним молоком та медом - це смачний та корисний спосіб розпочати день. Авокадо також можна використовувати як топінг для сендвічів та салатів, додаючи їм кремову текстуру та поживну цінність.
Заключення
Авокадо не тільки смачний фрукт, але й джерело багатьох корисних поживних речовин та користі для здоров'я. Завдяки своїм корисним жирам, вітамінам, мінералам та волокнам, авокадо може бути важливою складовою здорового та збалансованого харчування. Ми радимо спробувати різноманітні рецепти з авокадо, щоб насолоджуватися його смаком та користю для здоров'я.
Бібліографія:
- Dreher, M. L., & Davenport, A. J. (2013). Hass avocado composition and potential health effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 53(7), 738-750. DOI: 10.1080/10408398.2011.556759
- Fulgoni, V. L., Dreher, M., & Davenport, A. J. (2013). Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001–2008. Nutrition Journal, 12(1), 1. DOI: 10.1186/1475-2891-12-1
- Grant, W. F. (1927). The Avocado: A Horticultural Monograph. The Journal of Heredity, 18(9), 343-348. DOI: 10.1093/oxfordjournals.jhered.a008957
- USDA FoodData Central. (n.d.). Avocado, raw. Retrieved from https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102649/nutrients
- Wang, L., Bordi, P. L., Fleming, J. A., Hill, A. M., & Kris‐Etherton, P. M. (2015). Effect of a moderate fat diet with and without avocados on lipoprotein particle number, size and subclasses in overweight and obese adults: a randomized, controlled trial. Journal of the American Heart Association, 4(1), e001355. DOI: 10.1161/JAHA.114.001355
Про мене
Коротка історія про LEET DIET
Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.
