Авокадо - Сколько калорий и какие макроэлементы
Авокадо — противоядие от всего, краткое введение в тему
Авокадо, также известный как «масляный фрукт» или «груша из аллигатора», стал чрезвычайно популярным в последние годы. Богатое клетчаткой, витаминами, минералами и полезными жирами авокадо завоевывает признание у любителей здорового образа жизни. В этой статье мы обсудим пищевую ценность авокадо, его полезные для здоровья свойства и различные варианты использования этого уникального фрукта.
Выращивание авокадо
Авокадо родом из Центральной Америки, точнее из районов сегодняшней Мексики и Гватемалы. С годами выращивание этого фрукта распространилось по всему миру, и сегодня крупнейшими производителями являются Мексика, Колумбия, Перу, Доминиканская Республика и Индонезия. Авокадо хорошо растет в субтропическом климате с высокой влажностью и температурой от 20 до 28 градусов по Цельсию. Современные методы выращивания позволяют оптимизировать условия роста и плодоношения деревьев авокадо, благодаря чему увеличивается урожайность.
Пищевая ценность
Средний авокадо содержит около 240 калорий. Среди макроэлементов выделяются жиры (21г), углеводы (12г, в том числе 10г клетчатки) и белки (3г). Авокадо также содержит много витаминов и минералов, таких как витамин К, витамин С, витамин Е, витамин В6, фолиевая кислота, калий, медь и магний.
Оздоровительные свойства
Авокадо содержит полезные жиры, которые помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП), что помогает улучшить работу сердца. Он также поддерживает нервную систему благодаря наличию витамина В6 и фолиевой кислоты. Питательные вещества авокадо, такие как витамин Е и С, способствуют здоровью кожи и волос, а также действуют как мощные антиоксиданты, защищая организм от свободных радикалов.
Хорошие жиры
Большинство жиров в авокадо представляют собой ненасыщенные жирные кислоты, такие как олеиновая кислота, которая также присутствует в оливковом масле. Эти жиры важны для правильного функционирования организма, а их умеренное потребление может способствовать улучшению здоровья сердца. По сравнению с другими источниками жира, такими как сливочное масло или сало, авокадо содержит больше полезных ненасыщенных жирных кислот и меньше насыщенных жирных кислот.
Масло авокадо
Масло авокадо получают путем холодного отжима плодов, что сохраняет большую часть их питательной ценности. Область применения этого масла широка – его можно использовать как в кулинарии, так и в косметике. Масло авокадо имеет высокое содержание витамина Е и ненасыщенных жирных кислот, что делает его хорошим источником жиров для сердца, а также обладает регенерирующими и увлажняющими кожу свойствами.
Косточки авокадо
Семена авокадо технически съедобны, однако из-за их горького вкуса и твердой текстуры их обычно не едят. Тем не менее, семена содержат некоторую питательную ценность, такую как клетчатка, витамины и минералы. Некоторые источники предполагают, что семена могут также обладать антиоксидантными и антибактериальными свойствами, но исследования по этой теме ограничены. Семена авокадо можно измельчить в порошок и добавить в смузи или мюсли, но всегда в умеренных количествах из-за их горького вкуса и потенциального взаимодействия с другими ингредиентами в рационе.
Рецепты с авокадо
Авокадо — универсальный кулинарный ингредиент, который можно использовать в самых разных рецептах. Гуакамоле — классический мексиканский соус на основе авокадо, помидоров, лука, кориандра и лайма. Салат с авокадо, курицей, рукколой и помидорами – вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Смузи с авокадо, бананом, растительным молоком и медом — вкусное и полезное начало дня. Авокадо также можно использовать в качестве добавки к бутербродам и салатам, добавляя кремовую текстуру и питательную ценность.
Краткое содержание
Авокадо — это не только вкусный фрукт, но и источник многих питательных и полезных для здоровья свойств. Благодаря наличию полезных жиров, витаминов, минералов и клетчатки авокадо может быть важной частью здорового и сбалансированного питания. Мы рекомендуем вам поэкспериментировать с рецептами авокадо, чтобы насладиться вкусом и пользой для здоровья от его употребления.
Библиография:
- Дреер, М.Л., и Давенпорт, А.Дж. (2013). Состав авокадо Hass и потенциальное воздействие на здоровье. Критические обзоры пищевых наук и питания, 53(7), 738-750. DOI: 10.1080/10408398.2011.556759
- Фулгони, В.Л., Дреер, М., и Давенпорт, А.Дж. (2013). Потребление авокадо связано с лучшим качеством диеты и потреблением питательных веществ, а также с более низким риском метаболического синдрома у взрослых в США: результаты Национального исследования здоровья и питания (NHANES) 2001–2008 гг. Журнал о питании, 12(1), 1. DOI: 10.1186/1475-2891-12-1.
- Грант, WF (1927). Авокадо: садоводческая монография. Журнал наследственности, 18(9), 343-348. DOI: 10.1093/oxfordjournals.jhered.a008957
- Центр пищевых данных Министерства сельского хозяйства США. (Солнце). Авокадо, сырой. Получено с https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102649/nutrients.
- Ван, Л., Борди, П.Л., Флеминг, Дж.А., Хилл, А.М., и Крис-Этертон, П.М. (2015). Влияние диеты с умеренным содержанием жиров с авокадо и без него на количество, размер и подклассы липопротеиновых частиц у взрослых с избыточным весом и ожирением: рандомизированное контролируемое исследование. Журнал Американской кардиологической ассоциации, 4(1), e001355. DOI: 10.1161/JAHA.114.001355
Обо мне
И краткая история о Leet Diet
Как хореограф и аэробный гимнаст, меня всегда интересовало поддержание здорового образа жизни. Диеты были моим хобби, но я никогда не наслаждалась ими, пока не открыла для себя кето-диету. Прочитав множество книг о работе нашего организма и преимуществах высокожировой, низкоуглеводной диеты, я решила попробовать ее. И я не пожалела. Кето-образ жизни быстро стал моим увлечением, и я начала экспериментировать с новыми рецептами и планами питания. Именно тогда я решила поделиться своими знаниями с миром и создала Leet Diet - веб-сайт, полный вкусных рецептов, дружественных к кето, и полезных советов для всех, кто хочет принять здоровый образ жизни.
