Membentuk pilihan makanan: faktor yang mempengaruhi makanan kita
Pilihan makanan memiliki dampak besar pada kesehatan dan gaya hidup kita. Mereka memengaruhi berat badan, kesejahteraan, dan kesehatan kita. Keputusan tentang makan dibentuk oleh banyak faktor, seperti budaya, ekonomi, lingkungan, dan emosi. Dalam artikel ini, kita melihat bagaimana faktor-faktor ini memengaruhi pendekatan kita terhadap makanan dan bagaimana kita dapat menggunakannya untuk membuat pilihan makanan yang lebih baik.
Peningkatan kesadaran konsumen dan "label bersih"
Semakin banyak orang memperhatikan bahan dan proses produksi makanan. Pelanggan mencari produk dengan label sederhana dan mudah dibaca yang hanya mengandung bahan alami dan sehat. Tren ini, yang dikenal sebagai "label bersih", memaksa produsen untuk mengungkapkan lebih banyak informasi tentang produk mereka, yang memungkinkan konsumen membuat pilihan yang lebih tepat.
Globalisasi dapur dan mode memasak
Perjalanan dan keragaman budaya telah mempengaruhi evolusi masakan di seluruh dunia. Rasa, teknik memasak, dan bahan-bahan baru dari berbagai negara semakin banyak tersedia, yang mengarah ke eksperimen dengan hidangan yang berbeda. Popularitas acara TV memasak dan blog makanan semakin memicu minat pada dapur.
Perkembangan teknologi dan bioteknologi
Kemajuan teknologi produksi makanan memungkinkan terciptanya produk baru yang lebih sehat, lebih enak, dan lebih tahan lama. Bioteknologi memungkinkan pemuliaan tumbuhan dan hewan dengan karakteristik yang lebih baik, seperti nilai gizi yang lebih tinggi atau ketahanan yang lebih baik terhadap penyakit.
Makanan super dan makanan fungsional
Makanan super, yaitu produk dengan nilai gizi tinggi dan efek menguntungkan bagi kesehatan, telah menjadi sangat populer. Orang semakin tertarik pada buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian yang kaya nutrisi, vitamin dan mineral. Makanan fungsional, yang bertujuan untuk mendukung kesehatan dan mencegah penyakit, juga semakin populer. Contoh makanan tersebut adalah probiotik, serat, atau produk dengan tambahan vitamin dan mineral.
Makanan sesuai pesanan, truk makanan, dan makanan cepat saji sehat
Teknologi modern dan laju kehidupan yang meningkat telah memengaruhi popularitas makanan cepat saji. Layanan seperti pesan antar makanan melalui telepon, truk makanan, atau pilihan sehat dalam makanan cepat saji menanggapi kebutuhan akan makanan yang cepat dan enak. Menanggapi meningkatnya kesadaran kesehatan, banyak restoran menawarkan alternatif yang lebih sehat untuk makanan cepat saji tradisional, seperti salad, smoothie, dan hidangan berbahan dasar sayuran.
Perdagangan yang adil dan peduli terhadap lingkungan
Di dunia sekarang ini, semakin banyak konsumen yang memperhatikan perdagangan yang adil dan keberlanjutan. Dengan membeli produk yang ditandai sebagai perdagangan yang adil, kami mendukung produsen dan pekerja di negara berkembang, sekaligus menjaga lingkungan. Pendekatan ekologis untuk produksi pangan, seperti pertanian tanpa biji dan penangkapan ikan berkelanjutan, semakin mendapat pengakuan.
Faktor yang mempengaruhi pilihan makanan
Pilihan makanan kita sebagian besar didorong oleh kebutuhan energi, nafsu makan, dan preferensi rasa. Orang yang berbeda memiliki persyaratan dan selera yang berbeda yang memengaruhi apa yang mereka pilih untuk dimakan.
Pendapatan, harga, dan ketersediaan produk berdampak signifikan pada apa yang kita makan. Orang dengan pendapatan rendah mungkin memiliki pilihan produk sehat yang terbatas karena harganya yang lebih tinggi.
Lingkungan tempat kita tinggal juga memengaruhi pilihan makanan kita. Ketersediaan toko, restoran, dan pasar dengan produk lokal dapat menentukan produk apa yang kita makan.
Tradisi, kepercayaan, dan agama memengaruhi preferensi makanan kita. Keterikatan pada makanan dan resep lokal dapat memengaruhi apa yang kita makan sehari-hari.
Pengaruh keluarga, teman, dan kelompok sosial terhadap pilihan makanan tidak bisa dianggap remeh. Kita sering makan apa yang dimakan orang yang kita cintai, dan tekanan sosial dapat memengaruhi keputusan makan kita. Acara sosial dan pertemuan keluarga juga membentuk preferensi makanan kita.
Emosi, kebiasaan, dan nilai-nilai pribadi penting dalam pilihan makanan. Stres, kesedihan, atau kegembiraan dapat memengaruhi apa yang kita makan dan seberapa banyak kita makan. Selain itu, nilai dan keyakinan seperti peduli terhadap kesehatan, peduli terhadap hewan atau lingkungan dapat memengaruhi pilihan produk dan cara penyiapannya.
Ringkasan
Berbagai faktor memengaruhi pilihan makanan kita, dan memahaminya dapat membantu membentuk kebiasaan yang lebih baik dan lebih sehat. Dengan mempertimbangkan aspek fisiologis, ekonomi, fisik, budaya, sosial dan psikologis, kita dapat secara sadar memilih produk yang mendukung kesehatan dan kesejahteraan kita.
Bibliografi:
- Farrow, CV, Haycraft, E., & Blissett, JM (2015). Mengajari anak-anak kita kapan harus makan: bagaimana praktik pemberian makan orang tua menginformasikan perkembangan makan emosional — desain eksperimental longitudinal. Jurnal nutrisi klinis Amerika, 101(5), 908-913.
- Rozin, P., & Vollmecke, T.A. (1986). Makanan yang disukai dan tidak disukai. Kajian nutrisi tahunan, 6(1), 433-456.
- Steptoe, A., Pollard, TM, & Wardle, J. (1995). Pengembangan ukuran motif yang mendasari pemilihan makanan: kuesioner pilihan makanan. Nafsu makan, 25(3), 267-284.
- Cerita, M., Kaphingst, K. M., Robinson-O'Brien, R., & Glanz, K. (2008). Menciptakan makanan sehat dan lingkungan makan: pendekatan kebijakan dan lingkungan. Tinjauan tahunan kesehatan masyarakat, 29, 253-272.
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
