Alpukat - Berapa banyak kalori dan unsur makro apa
Alpukat - penawar untuk semuanya, pengantar singkat untuk topik tersebut
Alpukat, juga dikenal sebagai "buah mentega" atau "pir buaya", telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir. Kaya akan serat, vitamin, mineral, dan lemak sehat, alpukat mendapat pengakuan di kalangan pecinta gaya hidup sehat. Pada artikel ini, kita akan membahas nilai gizi alpukat, khasiatnya untuk kesehatan, dan berbagai kegunaan buah unik ini.
budidaya alpukat
Alpukat berasal dari Amerika Tengah, lebih tepatnya dari daerah Meksiko dan Guatemala saat ini. Selama bertahun-tahun, budidaya buah ini telah menyebar ke seluruh dunia, dan saat ini produsen terbesarnya adalah Meksiko, Kolombia, Peru, Republik Dominika, dan Indonesia. Alpukat tumbuh dengan baik di iklim subtropis, dengan kelembapan tinggi dan suhu antara 20 hingga 28 derajat Celcius. Metode penanaman modern memungkinkan optimalisasi kondisi untuk pertumbuhan dan pembuahan pohon alpukat, sehingga hasil panen meningkat.
Nilai gizi
Alpukat berukuran sedang mengandung sekitar 240 kalori. Di antara unsur makro, lemak (21g), karbohidrat (12g, termasuk 10g serat) dan protein (3g) menonjol. Alpukat juga mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin K, vitamin C, vitamin E, vitamin B6, asam folat, potasium, tembaga, dan magnesium.
Properti yang mempromosikan kesehatan
Alpukat mengandung lemak sehat yang membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), yang membantu meningkatkan fungsi jantung. Ini juga mendukung sistem saraf karena adanya vitamin B6 dan asam folat. Nutrisi alpukat, seperti vitamin E dan C, berkontribusi pada kesehatan kulit dan rambut, dan juga bertindak sebagai antioksidan kuat, melindungi tubuh dari radikal bebas.
Lemak baik
Sebagian besar lemak dalam alpukat adalah asam lemak tak jenuh, seperti asam oleat, yang juga terdapat dalam minyak zaitun. Lemak ini penting untuk berfungsinya tubuh, dan konsumsinya dalam jumlah sedang dapat berkontribusi untuk meningkatkan kesehatan jantung. Dibandingkan dengan sumber lemak lainnya, seperti mentega atau lemak babi, alpukat mengandung lebih banyak asam lemak tak jenuh yang sehat dan lebih sedikit asam lemak jenuh.
Minyak alpukat
Minyak alpukat diperoleh dengan menekan dingin buahnya, yang mempertahankan sebagian besar nilai gizinya. Penggunaan minyak ini sangat luas - dapat digunakan baik untuk memasak maupun kosmetik. Minyak alpukat memiliki kandungan vitamin E dan asam lemak tak jenuh yang tinggi, yang menjadikannya sumber lemak yang baik untuk jantung, serta memiliki sifat regenerasi dan pelembab kulit.
Lubang alpukat
Biji alpukat secara teknis dapat dimakan, namun karena rasanya yang pahit dan teksturnya yang keras, biji ini jarang dimakan. Namun, bijinya mengandung beberapa nilai gizi, seperti serat, vitamin, dan mineral. Beberapa sumber menunjukkan bahwa bijinya juga memiliki sifat antioksidan dan antibakteri, tetapi penelitian tentang topik ini terbatas. Biji alpukat dapat digiling menjadi bubuk dan ditambahkan ke smoothie atau muesli, tetapi selalu dalam jumlah sedang karena rasa pahitnya dan potensi interaksi dengan bahan lain dalam makanan.
Resep Alpukat
Alpukat adalah bahan kuliner serbaguna yang bisa digunakan dalam berbagai resep. Guacamole adalah saus Meksiko klasik yang berbahan dasar alpukat, tomat, bawang bombay, ketumbar, dan jeruk nipis. Salad dengan alpukat, ayam, arugula, dan tomat adalah hidangan yang enak dan mengenyangkan yang cocok untuk makan siang atau makan malam. Smoothie dengan alpukat, pisang, susu nabati, dan madu adalah cara yang enak dan sehat untuk memulai hari. Alpukat juga dapat digunakan sebagai tambahan pada sandwich dan salad, menambah tekstur lembut dan nilai gizi.
Ringkasan
Alpukat bukan hanya buah yang enak, tetapi juga sumber dari banyak nilai gizi dan khasiat yang meningkatkan kesehatan. Berkat adanya lemak, vitamin, mineral, dan serat yang sehat, alpukat dapat menjadi bagian penting dari pola makan yang sehat dan seimbang. Kami mendorong Anda untuk bereksperimen dengan resep alpukat untuk menikmati rasa dan manfaat kesehatan dari memakannya.
Bibliografi:
- Dreher, M.L., & Davenport, A.J. (2013). Komposisi alpukat Hass dan efek kesehatan potensial. Tinjauan Kritis dalam Ilmu Pangan dan Gizi, 53(7), 738-750. DOI: 10.1080/10408398.2011.556759
- Fulgoni, V.L., Dreher, M., & Davenport, A.J. (2013). Konsumsi alpukat dikaitkan dengan kualitas diet dan asupan nutrisi yang lebih baik, dan risiko sindrom metabolik yang lebih rendah pada orang dewasa AS: hasil dari National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001–2008. Jurnal Nutrisi, 12(1), 1. DOI: 10.1186/1475-2891-12-1
- Grant, W.F. (1927). Alpukat: Monografi Hortikultura. Jurnal Keturunan, 18(9), 343-348. DOI: 10.1093/oxfordjournals.jhered.a008957
- Pusat Data Pangan USDA. (Matahari). Alpukat, mentah. Diperoleh dari https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102649/nutrients
- Wang, L., Bordi, PL, Fleming, JA, Bukit, AM, & Kris-Etherton, PM (2015). Pengaruh diet lemak sedang dengan dan tanpa alpukat pada jumlah, ukuran, dan subkelas partikel lipoprotein pada orang dewasa yang kelebihan berat badan dan obesitas: uji coba terkontrol secara acak. Jurnal Asosiasi Jantung Amerika, 4(1), e001355. DOI: 10.1161/JAHA.114.001355
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
