Vegantoidu ohutus: müüdid, faktid ja uuringud
Vegantoitumine, mis välistab kõik loomsed saadused, kogub populaarsust eetilistel, keskkonna- ja tervisega seotud põhjustel. Paljud inimesed aga mõtlevad, kas see on tõesti tervislik ja ohutu.
Veganlus ja pikaealisus: kas veganid elavad tõesti kauem?
Uuringute kohaselt kipuvad vegandieedil inimesed kauem elama. Selle põhjuseks on väiksem vastuvõtlikkus südame-veresoonkonna haigustele, 2. tüüpi diabeedile ja teatud tüüpi vähile. Siiski tasub meeles pidada, et pikaealisus ei sõltu ainult toitumisest, vaid ka elustiilist ja geneetikast.
Vegantoitumisega seotud võimalikud riskid ja vastuolud
Veganlus on ümbritsetud paljude müütidega. Üks neist on usk, et vegantoitumine ei anna piisavalt valku. Tegelikkus on aga teistsugune – korralikult tasakaalustatud vegantoitumine võib tagada kõik asendamatud aminohapped. Teine müüt on raua- ja kaltsiumipuudus. Kuigi neid mineraale leidub peamiselt loomsetes toodetes, on need saadaval ka paljudes taimedes. Kuid tõsiasi, et veganid peavad lisama B12-vitamiini, on tõsi – seda vitamiini leidub peamiselt loomsetes toodetes.
Veganlus ja sport: kas vegantoitumine sobib sportlastele?
Paljud inimesed usuvad, et vegan toitumine ei sobi sportlastele. Üha enam professionaalseid sportlasi tõestab aga, et veganlus ei ole takistuseks kõrgete sportlike tulemuste saavutamisel. Siiski on oluline, et toit oleks korralikult tasakaalustatud ja pakuks vajalikke toitaineid.
Vegan toitumine raseduse ajal: dilemmad ja väljakutsed tulevastele emadele
Rasedus on periood, mil naise toitumine mängib võtmerolli mitte ainult tema tervise, vaid ka lapse arengu jaoks. Vegandieedil olevad lapseootel emad võivad mõelda, kas nende toidust saab nii neile kui ka nende sündimata lastele kõik vajalikud toitained. Hea uudis on see, et hästi tasakaalustatud vegantoitumine ei ole mitte ainult raseduse ajal ohutu, vaid sellel võib olla ka kasu tervisele. Siiski on oluline, et tulevased vegan-emmed pööraksid erilist tähelepanu mõnele peamised toitained. Vitamiin B12, mille tarbimine on veganitele hädavajalik, on lapse aju ja närvisüsteemi õigeks arenguks ülioluline. Veganid peavad ka tagama, et nad saaksid piisavalt valku, rauda, kaltsiumi ja oomega-3 rasvhappeid, mis on beebi tervislikuks arenguks hädavajalikud.
Toitumise kahtlused: kuidas vegantoitumist tõhusalt ja ohutult tasakaalustada?
Vegantoitumise õige tasakaalustamine pole mitte ainult võimalik, vaid ka üsna lihtne, kui tead põhitõdesid. Vaheldus on võtmetähtsusega – erinevate puu-, juurviljade, seemnete, pähklite, teravilja- ja kaunviljade söömine aitab tagada, et saate kätte kõik vajalikud toitained, nagu kaunviljad, seemned, pähklid ja täisteratooted. Väärtuslikke oomega-3 rasvhappeid leidub lina-, chia- ja kanepiseemnetes, aga ka kreeka pähklites. Nii rauda kui kaltsiumi leidub paljudes taimsetes toiduainetes. Rauda võib leida kaunviljadest, pähklitest, seemnetest, aga ka täistera teraviljadest ja tumerohelistest lehtköögiviljadest. Kaltsiumi leidub toiduainetes nagu seesamiseemned, mandlid, kaunviljad ja mõned lehtköögiviljad. Kokkuvõtteks võib öelda, et hästi tasakaalustatud vegantoitumine nõuab mõningaid teadmisi ja planeerimist, kuid see on täiesti saavutatav ja võib tuua palju kasu tervisele. Eriti raseduse, krooniliste haiguste või intensiivse sportimise korral on oluline oma toitumiskava konsulteerida dieediarsti või arstiga.
Kokkuvõte
Õigesti tasakaalustatud vegan toitumine võib olla tervislik ja ohutu igas vanuses inimestele. Hoolimata võimalikest väljakutsetest võib veganlusel õigete teadmiste ja planeerimise korral olla kasu tervisele ja pikaealisusele.
Bibliograafia:
- Appleby, P. ja Key, T. (2016). "Taimetoitlaste ja veganite pikaajaline tervis". Toitumisühingu Toimetised, 75(3), 287-293.
- Melina, V., Craig, W. ja Levin, S. (2016). "Toitumise ja dieteetika akadeemia seisukoht: taimetoit". Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 116(12), 1970-1980.
- Rogerson, D. (2017). "Vegani dieedid: praktilised nõuanded sportlastele ja treenijatele". Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14(1), 36.
- Pawlak, R., Parrott, S.J., Raj, S., Cullum-Dugan, D. ja Lucus, D. (2013). "Kui levinud on vitamiini B-12 puudus taimetoitlaste seas?". Nutrition Reviews, 71(2), 110-117.
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.
