Kas mesi teeb paksuks? Faktid ja müüdid mee kohta dieedis
Mesi, magus ja maitsev, peetakse sageli suhkru tervislikumaks alternatiiviks. Paljud inimesed aga imestavad, kas mesi nuumab. Vastus sellele küsimusele pole selge, sest see sõltub tarbitud mee kogusest ja organismi individuaalsetest omadustest.
Mee eelised: miks peaksite seda tarbima
Mesi sisaldab vitamiine, mineraalaineid ja valke, mistõttu on see väärtuslik energia- ja toitainete allikas. Sellel on palju eeliseid, näiteks:
- Põletikuvastane: mesil on võimsad põletikuvastased omadused, mis võivad aidata leevendada põletikulisi seisundeid, nagu kurguvalu ja kroonilised nahahaigused.
- Antibakteriaalne toime: Tänu vesinikperoksiidi sisaldusele toimib mesi loodusliku antibiootikumina, võideldes erinevate bakteritega ja toetades immuunsüsteemi.
- Antioksüdantne toime: mesi on rikas antioksüdantide, nagu flavonoidide ja fenoolhapete poolest, mis aitavad kaitsta rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest.
- Seedimise parandamine: mesi sisaldab ensüüme, mis aitavad kaasa toidu seedimisele, ja selle prebiootiline toime stimuleerib kasulike bakterite kasvu soolestikus.
Mesi ja dieet: kas seda saab tervislikku toitumiskava lisada?
Mett võib kasutada dieedis, kuid mõõdukalt. Oluline on kontrollida tarbitava mee kogust, kuna see sisaldab palju kaloreid ja suhkruid, mis võivad põhjustada kaalutõusu.
Mee ja suhkru glükeemilise indeksi võrdlus
Glükeemiline indeks (GI) näitab, kui kiiresti toit tõstab veresuhkru taset. Mesi on madalama glükeemilise indeksiga kui valge suhkur, mis tähendab, et see põhjustab vere glükoosisisalduse aeglasemat tõusu. Miks see oluline on? Suhkrukontroll: diabeedi või insuliiniresistentsuse all kannatavad inimesed peavad olema kõrge glükeemilise indeksiga toiduainetega ettevaatlikud, kuna need võivad põhjustada veresuhkru hüppeid. Mee madalam GI võib olla nende jaoks parem valik kui suhkur. Rasvumise ennetamine: veresuhkru taseme aeglasem tõus pärast mee tarbimist võib aidata teil kauem täiskõhutunnet tunda, mis võib vähendada ülesöömise ja ülesöömise riski. ülekaalulisus. Mee energeetilised omadused: Mees sisalduvate suhkrute aeglasema imendumise tõttu annab see kehale pikaks ajaks energiat, mistõttu on see hea valik füüsiliselt aktiivsetele inimestele.
Mis on mee koostises?
Mee koostis on mitmekesine ja sõltub mee valmistamise nektari päritolust. Siin on mõned olulisemad toitained: Vitamiinid: mesi sisaldab erinevaid vitamiine, peamiselt B-vitamiine, nagu B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), B3 (niatsiin), B5 (pantoteenhape) ja B6 (püridoksiin). Need vitamiinid on närvisüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks, energia tootmiseks ning terve naha ja juuste säilitamiseks üliolulised. Mineraalid: mesi võib leida palju olulisi mineraale, nagu kaalium, magneesium, fosfor, kaltsium, raud, vask ja tsink. Need toitained on närvi-, lihas- ja skeletisüsteemide toimimiseks ning punaste vereliblede nõuetekohaseks tootmiseks üliolulised. Ensüümid: mesi sisaldab palju ensüüme, nagu diastaas, invertaas ja katalaas, millel on oluline roll. rollid organismi ainevahetusprotsessides. Need ensüümid võivad toetada ka toidu seedimist ja toitainete omastamist. Antioksüdandid: mesi on rikas antioksüdantide, sealhulgas flavonoidide ja fenoolhapete poolest, mis kaitsevad keha vabade radikaalide kahjustuste eest. Antioksüdandid võivad toetada immuunsüsteemi, vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski ja pidurdada vananemisprotsessi Lihtsad suhkrud: Mesi domineerivad lihtsad suhkrud nagu fruktoos ja glükoos. Kuigi need on energiaallikad, on oluline meeles pidada, et lihtsuhkrute liigne tarbimine võib põhjustada kaalutõusu, hammaste lagunemist ja glükeemilisi probleeme. Kokkuvõtteks võib öelda, et mesi on väärtuslik toitainete allikas, millel on kasulik mõju tervisele ja heaolule. Kuigi sellel on suhkrust madalam glükeemiline indeks, tasub seda tarbida mõõdukalt, et vältida kaalutõusu ja muid suhkrute liigse tarbimisega kaasnevaid võimalikke terviseprobleeme.
Erineva kalorsusega mesi: millist oma dieeti valida?
Madalama kalorsusega mee valimine võib olla kasulik inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta või kaalu säilitada. Siin on mõned väiksema kalorsusega mee tüübid:
- Akaatsia mesi: seda iseloomustab õrn, magus maitse ja hele värvus. Sellel on madalam glükoosisisaldus, mistõttu on see teistest meedest vähem kaloreid.
- Linden Honey: Sellel on selge lilleline maitse ja see on rikas antioksüdantide poolest. See on madalam kalorsusega kui enamik mee, mistõttu on see teie dieedi jaoks hea valik.
- Rapsimesi: see on kerge ja kreemjas, maheda maitsega. See sisaldab vähem kaloreid kui teised meed, kuid on ka toitaineterikas.
Siiski on oluline mitte keskenduda ainult kaloraažile, vaid ka mee kvaliteedile ja selle kasulikkusele tervisele. Valige tõestatud tootjate mesi ja pidage meeles mõõdukat tarbimist.
Kuidas mõõta suhkru kogust supilusikatäis mett?
Lusikatäis mett (umbes 21g) sisaldab keskmiselt 17g lihtsuhkruid, nagu fruktoos ja glükoos. Tasub meeles pidada, et suhkru kogus võib olenevalt mee liigist erineda. Samuti tuleb tähele panna, et mees sisalduvad suhkrud on looduslikud ja mõjuvad tervisele soodsamalt kui rafineeritud suhkrud. Sellest hoolimata tasub tarbitava mee kogust kontrollida, et vältida lihtsuhkrute liigset tarbimist.
Olge võltsitud: kuidas tuvastada turul võltsitud mett
Paraku on võltsitud meed turul üha levinumad. Vältimaks kunstmeed, mis sisaldavad sageli glükoosi-fruktoosisiirupit, värvaineid ja maitseaineid, tasub tähelepanu pöörata mitmele aspektile:
Bibliograafia:
- Bogdanov, S., Jurendic, T., Sieber, R., & Gallmann, P. (2008). Mesi toitumise ja tervise jaoks: ülevaade. Journal of the American College of Nutrition, 27(6), 677-689.
- Al-Mamary, M., Al-Meeri, A. ja Al-Habori, M. (2002). Erinevat tüüpi mee antioksüdantne toime ja üldfenoolid. Toitumisuuringud, 22(9), 1041-1047.
- Riiklik meeamet. (2021). Mee toitumisalane teave. Välja otsitud saidilt https://www.honey.com/nutrition
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.
