Blynai su varške
Blynai su varške yra vienas iš labiausiai mėgstamų ir universalių patiekalų lietuviškoje virtuvėje. Jie puikiai tinka pusryčiams, pietums, vakarienei ir net desertui. Gali būti patiekti karšti, su šokolado padažu, uogiene, grietine arba pabarstyti cukraus pudra. Taip pat puikiai tinka šaltai, kaip užkandis 'išsinešimui'. Nepriklausomai nuo dienos meto ir progos, jie visada yra skanūs ir sotūs. Tobulų blynų paslaptis slypi lygioje, vienodoje tešloje ir gerai parinktoje varškėje. Tešla turėtų būti skysta, bet ne per daug, kad lengvai pasiskirstytų keptuvėje ir gautųsi ploni, švelnūs blynai. Varškė turėtų būti šviežia, kreminės konsistencijos, švelnaus skonio, bet su ryškiu, varškės aromatu. Lietuviški blynai skiriasi nuo kitų šalių blynų. Pavyzdžiui, palyginti su prancūziškais crêpes, jie yra šiek tiek storesni, bet plonesni nei amerikietiški pancakes. Be to, lietuviški blynai dažniausiai pateikiami su įvairiais įdarais - nuo saldžių iki sūrių. Tradicinis receptas blynams su varške yra paprastas ir reikalauja tik kelių pagrindinių ingredientų, kuriuos paprastai turime namuose. Jums nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių, kad juos pagamintumėte. Viskas, ko reikia, yra šiek tiek kantrybės ir noro eksperimentuoti su įvairiais ingredientais.
Ingredientai:
- 250g (8.8oz) kvietinių miltų
- 500ml (17fl oz) pieno
- 2 kiaušiniai
- Žiupsnelis druskos
- 500g (17.6oz) varškės
- 2 šaukštai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilino
Instrukcijos:
- Į dubenį supilkite miltus, įmuškite kiaušinius, pridėkite druskos ir lėtai pilkite pieną, nuolat maišydami, kad tešla būtų lygi.
- Įkaitinkite keptuvę su nelimpančia danga, lengvai ją patepkite riebalais. Plonai paskirstykite tešlos porciją keptuvėje, kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Kartokite su likusia tešla.
- Varškę sumalkite, sumaišykite su cukrumi ir vanilinu.
- Ant kiekvieno blyno paskleiskite porciją varškės, suvyniokite blyną į ritinėlį.
- Paruoštus blynus patiekite pabarstytus cukraus pudra arba su mėgstamu padažu.
Paruošimo laikas: 40 min
Gaminimo laikas: 20 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 200.82 kcal
Angliavandeniai: 4.78 g
Baltymai: 10.1 g
Riebalai: 15.7 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
