Keto meduolių receptas
Keto meduoliai – tai tradicinių meduolių be glitimo ir mažai angliavandenių turinti versija, puikiai tinkanti ketogeninės dietos besilaikantiems žmonėms. Šiuos aromatingus ir maloniai aštrius sausainius lengva paruošti, o jų skonis toks pat geras, kaip ir klasikiniai. Pagaminti iš migdolų miltų ir pasaldinti eritritoliu, jie yra puiki alternatyva žmonėms, ieškantiems sveikesnių užkandžių. Meduoliai yra subtilios konsistencijos ir puikiai pagardinti cinamonu, imbieru ir gvazdikėliais. Galite lengvai suformuoti juos į įvairius kalėdinius raštus, kad bet kokiam susibūrimui suteiksite šiek tiek magijos ir skonio. Paruoštus meduolius galima laikyti kelias dienas ir mėgautis visą šventinį sezoną.
Ingridientai:
- 2 ¼ stiklinės migdolų miltų
- ¼ puodelio eritritolio arba kito keto saldiklio (priklausomai nuo skonio)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- ½ arbatinio šaukštelio imbiero miltelių
- ¼ arbatinio šaukštelio gvazdikėlių miltelių
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos
- ¼ puodelio kokosų aliejaus, ištirpinto
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Instrukcijos:
- Dideliame dubenyje sumaišykite migdolų miltus, eritritolį (ar kitą keto saldiklį), kepimo miltelius, cinamoną, imbierą, gvazdikėlius ir druską. Kruopščiai sumaišykite, kad ingredientai susimaišytų.
- Į sausą masę supilkite ištirpintą kokosų aliejų, kiaušinį ir vanilės ekstraktą. Viską maišykite, kol susidarys vienalytė tešla. Jei tešla per sausa, įpilkite šiek tiek vandens (po 1 valgomąjį šaukštą) ir toliau maišykite, kol pasidarys reikiamos konsistencijos.
- Iš tešlos suformuokite rutulį ir suvyniokite į foliją. Dėkite į šaldytuvą maždaug 1 valandai, kad tešla atšaltų ir sutvirtėtų.
- Po valandos išimkite pyragą iš šaldytuvo ir įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Ant lentos, pabarstytos migdolų miltais, iškočiokite tešlą maždaug ½ cm storio. Taip pat tešlos viršų galite pabarstyti migdolų miltais, kad nesuliptų.
- Tešlą supjaustykite bet kokia forma (pvz., žvaigždučių, širdelių, eglučių ir pan.) ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
- Meduolius kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10-12 minučių, kol jie švelniai paruduos. Atminkite, kad kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo meduolių dydžio, todėl stebėkite jų eigą ir išimkite iš orkaitės, kai jie bus šiek tiek auksiniai.
- Iškepus imbierinius sausainius išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti ant kepimo skardos.
- Jūsų keto imbieriniai sausainiai yra paruošti valgyti! Galite laikyti juos sandariame inde keletą dienų. Skanaus!
Santrauka
Keto meduoliai yra puiki alternatyva tradiciniams meduoliams, tinka žmonėms, kurie laikosi ketogeninės dietos. Šiuose skaniuose sausainiuose nėra glitimo ir cukraus, todėl jie yra puikus pasirinkimas sveikata besirūpinantiems žmonėms, stebintiems angliavandenių suvartojimą. Naudodami migdolų miltus ir keto saldiklį, gauname subtilius ir aromatingus meduolius, kupinus cinamono, imbiero ir gvazdikėlių skonio. Jų tekstūra traški, o vidus minkštas. Šie imbieriniai sausainiai puikiai tiks šventiniams vakarėliams, kur galėsite mėgautis tradicinių kepinių skoniu neatsisakydami keto dietos.
Paruošimo laikas: 30 min
Gaminimo laikas: 12 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 253 kcal
Angliavandeniai: 37 g
Baltymai: 6 g
Riebalai: 9 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
